VIDEO: 'Ontbijtbuffet maakt je eerder ziek dan Indiaas straatvoedsel', ontkracht chef-kok Anthony Bourdain mythes

Anthony Bourdain uitte vaak schaamteloos zijn afkeer van vegetarisch of veganistisch eten. Maar de bekroonde chef-kok en legendarische voedselschrijver vond het niet erg om vegetariër te worden in India.

Anthony Bourdain bezocht India talloze keren en leek nogal dol op de Hoewel Indiaans eten. (Bron: Anthony Bourdain/Facebook)

De beroemde beroemde chef-kok en wereldreiziger Anthony Bourdain was ook een hartstochtelijke fan van vlees. Van het proeven van eten in lokale centra tot ongewone plaatsen, Bourdain was een fulltime carnivoor en uitte vaak schaamteloos zijn afkeer van vegetarisch of veganistisch eten.

groeien bessen aan bomen?

De bekroonde chef-kok en legendarische voedselschrijver vond het echter niet erg om vegetariër te worden toen hij in India was. Hoewel hij het land slechts voor een week bezocht, zou Bourdain zonder enige klacht graag maaltijden zonder vlees eten, vertelde hij Vogue India vorig jaar.

Daarvoor, in 2014, tijdens een gesprek met Anderson Cooper van CNN over zijn nieuwe seizoen van Onderdelen onbekend , benadrukte Bourdain wat Indiaas eten zo speciaal voor hem maakt.

Na te hebben genoten van traditioneel eten in verschillende delen van Punjab, zei de gastheer, India, met name Punjab, kan ik geruime tijd vegetarisch eten zonder het zelfs maar te merken. Het eten is zo goed bereid, de texturen zijn erg kleurrijk en het is pittig, het is heerlijk. India's vegetarische cultuur is erg oud en erg rijk.

Bekijk de video hier:

En alsof dat niet genoeg is om te prijzen, heeft hij zelfs stoutmoedig enkele mythen rond het Indiase straatvoedsel ontkracht. Terwijl Anderson zijn scepsis uitte over de hygiëne en cultuur van straatvoedsel in India, betoogde Bourdain, zal Indiaas eten je niet doden.

Over zijn ervaring vertellend, zei hij, Ontbijtbuffet. Het is een moordenaar. Wat meer is, hij vernietigde zelfs Anderson's go to safe food 'Spaghetti Bolognese' door het schadelijker te noemen dan Indiaas straatvoedsel.

Helaas stierf de beroemde chef-kok op vrijdag (8 juni) in een hotelkamer in Frankrijk, waar hij aan het fotograferen was voor de laatste aflevering van zijn show. In een verklaring vrijgegeven door het netwerk van de show CNN , werd gemeld dat hij zelfmoord had gepleegd.