Wat gebeurt er als je water frituurt?

Als friet en samosa's te mainstream voor je zijn, probeer dit dan eens.

Dit is potentieel zeer gevaarlijk.

Allereerst, waarom zou je water willen bakken? In plaats daarvan zijn er tal van andere dingen die we zouden willen bakken: waaronder samosa's, friet, beignets, eieren ... Maar het punt is dat het kan worden gedaan. Zoals in water kan worden gebakken en gegeten. Hoe smaakt het? Wacht, we lopen op de zaken vooruit. De man die het deed - gefrituurd water dus - is Jonathan Marcus. Marcus dacht eerder deze maand aan het bakken van water voor de San Francisco Stupid Sh** Nobody Needs And Terrible Ideas Hackathon. Marcus gebruikte de techniek van bevroren omgekeerde sferificatie , waarin u een vloeistof met calciumgehalte onderdompelt in een bad van natriumalginaat.

Probeer het niet zonder de juiste veiligheidsmaatregelen.

Wat je uiteindelijk krijgt, is water dat is opgesloten in een gelmembraan. Marcus paneerde vervolgens de bollen - hij maakte er een stuk of twaalf voor de hackathon - met panko-kruimels, bloem en ei, en bakte ze in arachideolie. Op zijn YouTube-pagina waarschuwt Marcus: Dit is potentieel zeer gevaarlijk. Als er water naar buiten lekt terwijl de bol in hete olie frituurt, kan deze exploderen en overal kokende olie veroorzaken. Probeer het niet zonder de juiste veiligheidsmaatregelen. Niet consumeren totdat het is afgekoeld, anders kunt u zich verbranden. Ze smaken ook niet bepaald lekker. Je bent gewaarschuwd. Als het niet lekker is, waarom zou je het dan doen? Nou, daar gaat het niet om, toch? Je frituurt water, omdat het in zekere zin kan.

Bekijk hier hoe Marcus water frituurde: