Waarom eten op de werkplek misschien niet gezond voor je is

Een studie heeft aangetoond dat het consumeren van voedsel in de cafetaria op de werkplek behoorlijk ongezond kan zijn, wat het risico op kanker kan verhogen. Deze voedingsmiddelen bevatten grote hoeveelheden natrium, calorieën en heel weinig volkoren en fruit, waardoor het risico op ziekten toeneemt.

Eet je constant in de kantine op kantoor? Ongezonde eetgewoonten op de werkplek kunnen het risico op kanker vergroten. (Bron: Pixabay)

Als je de gewoonte hebt om te lunchen vanuit je cafetaria op het werk, denk dan twee keer na. Het bevat meestal veel natrium en geraffineerde granen, calorieën en heel weinig volle granen en fruit, wat leidt tot ongezond eten waardoor je het risico loopt op verschillende ziekten, waaronder kanker, waarschuwen onderzoekers. Uit het onderzoek onder 5.000 werknemers van een Amerikaans bedrijf bleek dat bijna een kwart minstens één keer per week voedsel van het werk had en dat de gemiddelde wekelijkse calorieën die werden verkregen bijna 1.300 waren. Het voedsel bevatte vaak veel lege calorieën - die van vaste vetten en/of toegevoegde suikers - waarbij meer dan 70 procent van de calorieën afkomstig was van voedsel dat gratis werd verkregen.

Onze resultaten suggereren dat het voedsel dat mensen van hun werk krijgen niet goed aansluit bij de aanbevelingen in de voedingsrichtlijnen, zei Stephen Onufrak, epidemioloog bij de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention. Omdat we ontdekten dat veel van het voedsel dat door werknemers werd verkregen gratis was, zouden werkgevers ook een gezond vergaderbeleid kunnen overwegen om gezonde voedingsopties op vergaderingen en sociale evenementen aan te moedigen, stelde hij voor.

Werkplekken kunnen een grotere rol spelen om de toegang tot gezondere voedingsopties te verzekeren en te promoten, aldus de onderzoekers. Ze suggereren dat werkgevers hun werknemers zouden kunnen helpen om beter te eten op het werk door welzijnsprogramma's op de werkplek te gebruiken om gezonde opties te promoten die ook aantrekkelijk zijn. Ze kunnen er ook voor zorgen dat voedsel in cafetaria's of automaten de richtlijnen voor voedselservice volgen.

Welzijnsprogramma's op de werkplek hebben het potentieel om miljoenen werkende mensen te bereiken en het is aangetoond dat ze effectief zijn in het veranderen van het gezondheidsgedrag van werknemers, het verminderen van het ziekteverzuim van werknemers en het verlagen van de kosten voor de gezondheidszorg, zei Onufrak. De studie, gepresenteerd op de Nutrition 2018-bijeenkomst in Boston, omvatte gegevens van 5.222 werknemers.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.