Populaire Berichten
Wereldvoedseldag 2019: focus meer op voedingskwaliteit, minder op hoogproductieve basisgewassen, zegt Tomio Shichiri
'We zijn momenteel afhankelijk van slechts drie gewassen (tarwe, maïs en rijst) om bijna 50 procent van de wereldwijde voedselvoorziening van energie te voorzien. Hier moet verandering in komen', zegt Tomio Shichiri, Country Director van de FAO in India.
Wereldvoedseldag 2019: Hoe belangrijk de hoeveelheid oogst ook is, het is net zo belangrijk om ervoor te zorgen dat er een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen beschikbaar is om gezonde voeding van goede kwaliteit te bieden en het milieu te beschermen, zegt Tomio Shichiri, FAO Country Director in India. (Bron: Getty/Thinkstock) Het is dringend nodig om gezonde en duurzame voeding betaalbaar en toegankelijk te maken voor iedereen, stelt de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties in een boekje dat is uitgebracht ter gelegenheid van Wereldvoedseldag op 16 oktober.
Decennialang heeft de wereld haar energie gericht op het bestrijden van ondervoeding. Maar vandaag is het bieden van voedselzekerheid niet alleen beperkt tot kwantiteit. Het gaat ook om kwaliteit. Overschakelen naar een gezonder voedingspatroon met adequate seizoensgebonden, plantaardige en vezelrijke gerechten en het verminderen van de inname van overmatig vlees en fastfood zal helpen bij het bereiken van een hongerdoel, zoals vastgelegd in de door de VN opgelegde Sustainable Development Goals (SDG's), aldus het document. .
Indianexpress.com spreekt met FAO Country Director in India Tomio Shichiri (Tomio Nanari)om te begrijpen wat hier op het spel staat om een wereld zonder honger te bereiken.
spin met wit ontwerp op de achterkant
Tomio Shichiri, FAO-landendirecteur India. (Bron: Abhimanyu Chakravorty) V. Wat zijn op Wereldvoedseldag enkele van de uitdagingen en kansen als het gaat om het promoten van duurzame voedselsystemen om klimaatverandering en voedselonzekerheid te verzachten en aan te passen?
A. Onze manier van produceren, leveren en consumeren van voedsel moet veranderen. Van de boerderij tot het bord, onze voedselsystemen geven momenteel de voorkeur aan de productie van hoogproductieve basisgewassen. Naast de impact op onze voeding zorgt een intensievere voedselproductie in combinatie met klimaatverandering voor een snel verlies aan biodiversiteit. Tegenwoordig zijn slechts negen plantensoorten goed voor 66 procent van de totale gewasproductie, ondanks het feit dat er door de geschiedenis heen meer dan 6000 soorten zijn gekweekt voor voedsel. We zijn momenteel afhankelijk van slechts drie gewassen (tarwe, maïs en rijst) om bijna 50 procent van de wereldwijde voedselvoorziening van energie te voorzien. Dit moet veranderen. Een gevarieerde variëteit aan voedingsmiddelen is cruciaal voor het verstrekken van gezonde voeding en het beschermen van het milieu.
V. Stemmen van vrouwen en minder bevoorrechte groepen worden vaak buiten de besluitvorming gehouden, vooral op gebieden die van invloed zijn op hun levensomstandigheden. Hoe belangrijk is het om de participatie van plattelandsbevolking te bevorderen met betrekking tot voedselzekerheid?
gele bloemen met lange stelen
A. Uiterst belangrijk eigenlijk. De deelname van plattelandsbevolkingen, vooral vrouwen, kan de belangenbehartiging bevorderen en hun steun verlenen aan gezondheidsprogramma's en gezondheidsvoorlichtingscampagnes. Individuele burgers spelen een actievere rol in wetgevende en politieke processen en pleiten ervoor om gezonde voeding een prioriteit te maken op de publieke agenda.
V. Sommige studies voorspellen dat de wereldbevolking tegen 2100 de 11 miljard kan bereiken. Is de wereld bereid om aan deze vraag te voldoen en minder hulpbronnen te gebruiken?
A. Hoe belangrijk de kwantiteit van de opbrengst ook is, het is net zo belangrijk om de toegang tot een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen te garanderen om gezonde voeding van goede kwaliteit te bieden en het milieu te beschermen. Mannen en vrouwen in de landbouw, visserij en bosbouw zijn onze belangrijkste bronnen voor voedzaam voedsel. Ze spelen ook een cruciale rol bij het beheer van natuurlijke hulpbronnen. Een boer of andere voedselproducent kan op de volgende manieren invloed uitoefenen op de duurzaamheid en variëteit van de voedselvoorziening: Ten eerste: adopteer voedingsgevoelige voedselproductiepraktijken die minder gericht zijn op hoogproductieve basisgewassen en meer op diversiteit en voedingskwaliteit; ten tweede, plant een grotere verscheidenheid aan voedzaam voedsel zoals fruit, groenten, peulvruchten en noten; Ten derde, waar mogelijk, gebruik maken van lokale, kleinschalige visserijproductie als bron van inkomsten en betaalbaar, vitaminerijk voedsel voor lokale gemeenschappen. Vis levert eiwitten, mineralen en meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren (die over het algemeen niet worden aangetroffen in stapelgewassen); ten vierde, natuurlijke hulpbronnen duurzaam en efficiënt beheren en methoden voor klimaatverandering aanpassen. Produceer meer voedsel met dezelfde hoeveelheid land en water; en tot slot, voedselverlies en -verspilling verminderen van oogst tot distributie. Profiteer van verwerkings- en opslagmethoden om producten waar mogelijk te conserveren.
V. We zien ook extreme weersomstandigheden over de hele wereld: hongersnood, droogte en overstromingen komen vaker voor. Wat zijn enkele strategieën om hiermee om te gaan?
mooie bloemen en hun namen
A. Het is belangrijk om de behoefte aan agrobiodiversiteit te monitoren en te versterken. Het is niet alleen van cruciaal belang voor de gezondheid van de voeding, maar ook voor de bescherming van de biodiversiteit en de natuurlijke hulpbronnen. Verbeter de productiviteit en het inkomen en vergroot de weerbaarheid van boeren tegen uitdagingen als klimaatverandering en droogte. Het is moeilijk om natuurrampen te voorspellen en erop voor te bereiden. Maar de focus moet altijd liggen op het bouwen van klimaatbestendige landbouw. Vroegtijdige waarschuwingssystemen zijn erg belangrijk om verliezen op de grond tot een minimum te beperken.