Wereldvoedselveiligheidsdag 2019: weet over de geschiedenis, het thema en de betekenis

Aangenomen door de Algemene Vergadering van de Verenigde Naties in december 2018, wordt op 7 juni de allereerste Wereldvoedselveiligheidsdag gevierd.

De allereerste Wereldvoedselveiligheidsdag wordt gevierd op 7 juni. (Bron: iStock / Getty Images Plus)

Aangenomen door de Algemene Vergadering van de Verenigde Naties in december 2018 in samenwerking met de Voedsel- en Landbouworganisatie, wordt vandaag de allereerste Wereldvoedselveiligheidsdag gevierd. Het thema van de dag dit jaar is ‘Voedselveiligheid, een zaak van iedereen’.

paarse bloem met oranje centrum

De dag is bedoeld om bewustzijn te creëren over het belang van het handhaven van veilige voedselnormen en ook om de last van sterfgevallen als gevolg van door voedsel overgedragen ziekten te verminderen.

Veel mensen, vooral vrouwen en kinderen, lijden onder onveilig voedsel of voedsel van slechte kwaliteit. Het is daarom belangrijk om de massa voor te lichten over het belang van niet alleen het consumeren van voedsel van goede kwaliteit, maar ook om hetzelfde te identificeren en veilige voedselnormen te handhaven.

Lees ook | Populaire voedingsmiddelen die worden verkocht als 'gezonde' producten, maar dat niet zijn

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie is toegang tot voldoende hoeveelheden veilig en voedzaam voedsel essentieel om het leven in stand te houden en een goede gezondheid te bevorderen. Door voedsel overgedragen ziekten belemmeren de sociaaleconomische ontwikkeling door de gezondheidszorgstelsels onder druk te zetten en de nationale economieën, het toerisme en de handel te schaden, zegt de website.

kind van de aardespin giftig

Het voegt eraan toe dat met naar schatting 600 miljoen gevallen van door voedsel overgedragen ziekten per jaar – bijna 1 op de 10 mensen in de wereld ziek na het eten van besmet voedsel – dit een toenemende bedreiging vormt voor de menselijke gezondheid. Kinderen onder de 5 jaar dragen 40% van de door voedsel overgedragen ziekten, met 125.000 sterfgevallen per jaar, zegt het.