Populaire Berichten
Zinktekort bij ouderen kan leiden tot meerdere ziekten
Zink kan in de voeding worden verkregen uit zeevruchten en vlees.
Onderzoekers hebben gesuggereerd dat het voor ouderen belangrijk is om voldoende zink via de voeding binnen te krijgen, aangezien ze er in deze levensfase, wanneer hun vermogen om het op te nemen afneemt, meer van nodig kunnen hebben.
Zink kan in de voeding worden verkregen uit zeevruchten en vlees, maar het is moeilijker op te nemen uit granen en groenten. een bijzondere zorg voor vegetariërs.
Wetenschappers van het Linus Pauling Institute van de Oregon State University en het OSU College of Public Health and Human Sciences hebben voor het eerst een biologisch mechanisme geschetst waardoor zinktekort zich kan ontwikkelen met de leeftijd, wat leidt tot een achteruitgang van het immuunsysteem en een verhoogde ontsteking geassocieerd met met veel gezondheidsproblemen, waaronder kanker, hartaandoeningen, auto-immuunziekten en diabetes.
Het onderzoek was gebaseerd op bevindingen met proefdieren.
Het ontdekte dat zinktransporters significant ontregeld waren bij oude dieren. Ze vertoonden tekenen van zinktekort en hadden een verhoogde ontstekingsreactie, hoewel hun dieet vermoedelijk voldoende hoeveelheden zink bevatte.
Toen de dieren ongeveer 10 keer hun voedingsbehoefte aan zink kregen, werden de biomarkers van ontsteking hersteld tot die van jonge dieren.
foto van kornoeljeboombladeren
'We hebben eerder in zowel dier- als mensstudies aangetoond dat zinktekort DNA-schade kan veroorzaken, en dit nieuwe werk laat zien hoe het kan helpen leiden tot systemische ontstekingen,' zei Emily Ho, een LPI-hoofdonderzoeker en universitair hoofddocent aan de OSU School of Biological and Population Health Sciences.
??Sommige ontstekingen zijn normaal, een onderdeel van de immuunafweer, wondgenezing en andere functies,?? ze zei. 'Maar in overmaat wordt het in verband gebracht met bijna elke degeneratieve ziekte die je maar kunt bedenken, inclusief kanker en hartziekten. Het blijkt een belangrijke factor te zijn bij de ziekten waaraan de meeste mensen overlijden.??
Als gevolg hiervan en wat er nu bekend is over zinkabsorptie bij ouderen, zei Ho dat ze alle senioren zou aanraden een voedingssupplement te nemen dat de volledige ADH voor zink bevat, namelijk 11 milligram per dag voor mannen en 8 milligram voor Dames.
??We ontdekten dat de mechanismen om zink te transporteren verstoord worden door leeftijdsgebonden epigenetische veranderingen,?? zei Carmen Wong, een onderzoeksmedewerker van OSU en co-auteur van deze studie.
Dit kan een toename van DNA-methylatie en histonmodificaties veroorzaken die verband houden met ziekteprocessen, met name kanker. Immuunsysteemcellen zijn ook bijzonder kwetsbaar voor zinkdeficiëntie,?? hij beweerde.
Onderzoek bij OSU en elders heeft aangetoond dat zink essentieel is om te beschermen tegen oxidatieve stress en om DNA-schade te helpen herstellen. Bij zinktekort, waarvan is aangetoond dat het risico toeneemt met de leeftijd, kan het vermogen van het lichaam om genetische schade te herstellen afnemen, zelfs als de hoeveelheid schade toeneemt.
Hoewel ouderen minder succes hebben met het opnemen van zink, is de officiële ADH voor hen hetzelfde als bij jongere volwassenen. Die kwestie moet nader worden onderzocht, zei Ho.
soorten essenbladeren
Niveaus van zinkinname van meer dan 40 milligram per dag moeten worden vermeden, zeiden onderzoekers, omdat ze bij zeer hoge niveaus de opname van andere noodzakelijke voedingsstoffen, waaronder ijzer en koper, kunnen verstoren.
De studie werd gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry.