10 lekkere en voedzame manieren om deze zomer te overleven

Hydrateren, hydrateren, hydrateren - fruit, groenten, chaas en meer om ons door deze hittegolf te houden.

Hoofdpijn, maagklachten en zonnesteek kunnen allemaal worden overwonnen door deze zomerse voedingsmiddelen te consumeren. (Bron: Anandvinay/Flickr)

Het belooft een wrede zomer te worden, zelfs voor degenen onder ons die niet in Delhi zijn en te maken hebben met verzengende temperaturen. Jezelf hydrateren is de sleutel om gezond te blijven in de zomer. Niet alleen zorgen groenten en fruit, zoals komkommer met een hoog watergehalte, voor verkoeling, maar ze zorgen er ook voor dat het suiker- en watergehalte in uw systeem voldoende blijft. Hoofdpijn, maagklachten en natuurlijk zonnesteek kunnen allemaal worden overwonnen door ervoor te zorgen dat u elke dag voldoende water, zout en suiker binnenkrijgt. Hier zijn een paar ideeën om dit seizoen koel te blijven:

Sabja : Van zoete basilicum of tulsi zaden is bekend dat ze je onmiddellijk afkoelen en worden toegevoegd aan bijna elk denkbaar drankje. De meest populaire sabja-brouwsels zijn falooda en shikanji - of limonade en rozensorbets - gemaakt met Rooh Afza-siroop. Terwijl de falooda met kulfi een favoriet zomerdessert is, is het de shikanji die een rage is in Noord-India.

Komkommer : Met een watergehalte van 96,7 procent zorgt de komkommer voor geweldige salades en gazpacho's - koude Spaanse soep. En als je het te druk hebt om een ​​van beide te maken, snijd dan gewoon de kalebas in stukjes, strooi er wat zout en chilipoeder over en je verkoelende maaltijd voor de dag is vrijwel direct klaar.

foto's van kleine zwarte insecten

Tomaat : Deze caloriearme groente zorgt voor een fantastisch sap, gazpacho of kan gewoon rauw gegeten worden met een scheutje limoen, steenzout en peper. Met een watergehalte van 94,5 procent zijn tomaten ook gemakkelijk te grillen of te bakken in de oven, om samen met uw ei-met-spek-ontbijt te worden gegeten.

Blijf kalm en blijf nariyal paani drinken. (Bron: Mewmatic/Flickr)

Kokosnootwater : Bekend als de Gatorade van de natuur, zit kokoswater vol met vijf belangrijke elektrolyten: natrium, kalium, calcium, magnesium en fosfor. De beste manier om het te drinken is niet gekoeld, maar rechtstreeks uit de schaal. Dit is een drankje waar je niet mee wilt rotzooien, hoewel we hebben ontdekt dat het ook zorgt voor een aantal schitterende zomercocktails.

Yoghurt : Of het nu karnemelk, vis gekookt in yoghurt (Doi Maach), lassi, een gekruide Zuid-Indiase jus (mor kozhambu) of naturel is, yoghurt maakt deel uit van het Indiase hoofdvoedsel. Hoewel we het hele jaar door graag yoghurt eten, is het zeker een hydraterend voedsel waar we in de zomer allemaal op de een of andere manier naar streven.

Watermeloen : Het zit in de naam - dit is de vrucht bij uitstek als je aan de zomer denkt. Met een watergehalte van 91,5 procent is watermeloen ook rijk aan antioxidanten en kan het worden gegeten in koude salades met kaas, geperst of gewoon uit de koelkast.

Gerst : Gerst is een fantastisch diureticum, verlaagt het slechte cholesterol en vermindert het risico op diabetes. Als je meer reden nodig hebt om gerst te eten, moet je weten dat citroengerstwater een van de meest verfrissende zomerdranken is. Gemaakt door gersteparels in water te laten sudderen, de vloeistof te zeven en er citroen, een scheutje gembersap en suiker aan toe te voegen, is citroengerstwater precies wat je nodig hebt om de hitte te verslaan.

foto's van witte eikenbomen

Straatverkopers en huizen zijn dit seizoen gevuld met citroenen om de hitte op afstand te houden (Bron: Murali K Menon)

Citroenen : Geen zomerdrankje is compleet zonder de bescheiden citroen. Citroenwater spoelt gifstoffen weg en is een geweldige bron van vitamines - waaronder vitamine C, vitamine A, vitamine E en vitamine B6 - naast andere mineralen zoals zink en ijzer. Knijp het uit over salades of houd een groot, koel glas limonade bij de hand voor onmiddellijke hydratatie.

Sattu : Gemaakt van geroosterd grammeel, sattu is rijk aan vezels en geeft direct energie. Dus de sattu-sorbet verhoogt je uithoudingsvermogen, zelfs als het je afkoelt. De voorbereiding duurt minder dan twee minuten. Meng sattu in een glas gekoeld water, voeg suiker, steenzout, zwarte peper, geroosterd komijnpoeder en gembersap toe. Roer en drink op.

Groene pepers : Ze zijn de eerste groente waar je naar uitkijkt als je salades maakt en je moet weten dat ze het best knapperig gegeten worden. Groene paprika's hebben een watergehalte van 93,5 procent, dus als je ze te veel bakt, verliezen ze het grootste deel van hun hydraterende eigenschappen.

Voor nieuwsupdates, volg ons op Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

struik met rode bessentrossen