23 soorten bessen: lijst met bessen met hun foto en naam

Er zijn veel soorten bessen die erg lekker zijn en veel toepassingen hebben. Veel bessensoorten zijn rijk aan vitamines, mineralen, antioxidanten en andere voedingsstoffen. Enkele van de gezondste soorten bessen zijn bosbessen, frambozen en bramen. Er zijn ook enkele exotische soorten bessen, zoals goji- en acaibessen, die worden geprezen om hun gezondheidsvoordelen.

Maar wat is een bes eigenlijk? We beschouwen een bes meestal als elk soort klein eetbaar fruit. In botanische termen is een bes eigenlijk per definitie 'een eenvoudige vrucht met zaden en vruchtvlees geproduceerd uit een enkele eierstok van een enkele bloem'. Dit betekent dat druiven, komkommers, tomaten, sinaasappels, watermeloenen, pompoenen en zelfs bananen botanisch ook als bessen kunnen worden aangemerkt.​ 1 ​

Volgens de definitie van een 'echte' soort bes zijn aardbeien, frambozen en bramen technisch gezien echter geen bessen.

Omdat de meeste mensen bessen beschouwen als kleine, vlezige, eetbare vruchten zonder pit of pit, zullen we ze in dit artikel als zodanig beschouwen. Dat betekent dat de lijst met bessen in dit artikel is gebaseerd op de definitie die in de culinaire wereld aan bessen wordt gegeven in plaats van op de botanische definitie.

Soorten bessen (met afbeelding en gewone naam)

Laten we eens nader kijken naar enkele van de meest populaire soorten bessen die u in uw dieet zou moeten opnemen.

Veenbessen

Cranberries zijn een zuur smakende rode bes die rijk is aan vitamine C en boordevol vezels en antioxidanten zit.

In het wild groeien veenbessen op wijnstokken nabij het maaiveld in moerassen. Cranberryvruchten worden gebruikt om sap en jam te produceren en worden ook verkocht als gedroogde bessen. Omdat cranberry's een erg zure smaak hebben, bevatten cranberry-producten vaak toegevoegde suikers.

Omdat het een rode bes is, zijn veenbessen rijk aan antioxidanten zoals flavanonen, anthocyanen en flavanolen.

Een van de meest voorkomende toepassingen van cranberrysap is om urineweginfecties te helpen voorkomen. Het lijkt erop dat veenbessen een mild antibacterieel effect hebben en kunnen helpen bij het aanpakken van problemen met het urinestelsel.​ twee ​

Bosbes

Blauwe bessen staan ​​meestal bovenaan de lijst van donkergekleurde bessen vanwege hun sappige vruchtvlees en zoete smaak.

Zoals bij de meeste donkere bessen zoals bramen, bevatten bosbessen veel vitamines en antioxidanten. Studies hebben aangetoond dat anthocyanen (het pigment dat bessen hun kleur geeft) in bosbessen helpen bij het bevorderen van een goede gezondheid van het oog. Bosbessen bevatten ook weinig vet en veel vezels, evenals vitamine C en K. ( 3 ​

Studies hebben ook aangetoond dat donkere bessen zoals bosbessen en bramen een goed effect hebben op de cardiovasculaire gezondheid. Een van de redenen waarom het eten van bosbessen goed voor je is, is dat ze het cholesterol helpen verlagen.​ 4 ​

Huckleberry

Je zou bosbessen gemakkelijk kunnen verwarren met bosbessen, omdat ze erg op elkaar lijken. In sommige landen worden ze zelfs de Europese bosbes genoemd en worden ze ook wel bosbessen genoemd.

Bosbessen zijn een soort wilde bes die zelden wordt verbouwd.

Het opvallende verschil tussen bosbessen en bosbessen zijn de zaden. In vergelijking met bosbessen hebben bosbessen ook minder suiker en dus minder koolhydraten. Maar net als de meeste soorten donkere bessen, zijn bosbessen rijk aan vezels en antioxidanten.​ 5 ​

U kunt bosbessen in uw dieet gebruiken in plaats van bosbessen als u uw koolhydraatconsumptie wilt verminderen.

Appelbessen

Appelbes (Aronia-bes) is een soort zure bes die lijkt op bosbessen, maar een donkerdere, bijna zwarte kleur heeft.

wat zijn de geluksplanten

De reden waarom appelbessen een van de bitter smakende bessen zijn, is vanwege hun hoge gehalte aan tannines. Als u een paar van deze donkere soorten bessen eet, kan uw mond droog en bitter aanvoelen.

Vanwege hun samentrekkende smaak eten de meeste mensen geen verse appelbessen. In plaats daarvan gebruiken ze ze om jam, thee, siropen of gebakken goederen van te maken.

Hoewel appelbessen een soort zwartgekleurde bes zijn, kun je ook rode appelbessen krijgen.

Volgens sommige onderzoeken kunnen appelbessen een van de gezondste bessen zijn voor het verbeteren van de cardiovasculaire gezondheid. De antioxidanten in deze donkere bessen helpen ontstekingen, bloeddruk en cholesterol te verminderen.​ 6 ​

Vind je appelbessen te bitter om te eten, dan kun je appelbessenextracten kopen in de vorm van poeder.

Vlierbes

Vlierbes is een andere bes op de lijst met donkere bessen die gezond voor je zijn. In tegenstelling tot veel van de andere gezonde bessen, mogen deze kleine zwarte vruchten echter niet rauw worden gegeten.

Vlierbessen behoren misschien tot de gezondste bessen om te consumeren. Vlierbessen zijn rijk aan vitamine C en A en zijn een goede bron van gezonde mineralen.​ 7 ​

Om deze kleine donkere bessen in uw dieet op te nemen, kunt u vlierbessenthee of siroop maken. Er zijn zelfs aanwijzingen dat vlierbessensiroop kan helpen bij de behandeling van verkoudheid en andere bovenste luchtweginfecties.​ 8 ​

Net als de gezondheidsvoordelen van andere donkere bessen, zijn de anthocyanen in vlierbessen goed voor de gezondheid van je hart en kunnen ze je immuunsysteem helpen versterken.​ 9 ​ 10 ​

Kruisbes

Kruisbessen zijn een soort zure bes die groeit op kleine struiken en is meestal een groene soort bes.

Ook al behoren kruisbessen tot de zuurste bessen die je kunt eten, ze zijn nog steeds niet zo scherp en pittig als citroenen. Er zijn ook soorten kruisbessenstruiken die rode, paarse, gele en witte bessenvruchten produceren.

Sommige soorten kruisbes (botanisch een bes) zijn gekruist met zwarte bessen om een ​​donkere bes te produceren die jostaberries wordt genoemd.

Zoals de meeste eetbare bessen, bevatten kruisbessen vezels, vitamines en andere voedingsstoffen. Verschillende kruisbessencultivars zijn ook een goede bron van antioxidanten, hoewel donkere kruisbessensoorten doorgaans hogere niveaus van anthocyanen bevatten.​ elf ​

Lingonberry

Een ander type rode bes is de rode bosbes die een bittere smaak heeft en groeit aan kleine struiken.

Vanwege hun zure smaak worden deze kleine rode bessen vaak gebruikt om jam, siropen, compotes te maken of toe te voegen aan smoothies. Hun rijke vitamine C-gehalte en sporenelementen kunnen de voedingswaarde van veel voedingsmiddelen helpen verbeteren.​ 12 ​

Om van de gezondheidsvoordelen te genieten, moet u verse rode bosbessen consumeren in plaats van poedersupplementen. Studies hebben aangetoond dat het vezelgehalte in rode bosbessen helpt om pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Bosbessensupplementen hadden echter niet hetzelfde positieve effect.​ 12 ​

Boysenbessen

Een hybride bes genaamd de boysenberry is een kruising tussen een loganberry, braam, framboos en dauwbes.

Boysenbessen zijn een soort donkerrode of kastanjebruine bes die qua vorm lijkt op een braam. Hoewel deze rode bessen niet zoveel vitamines bevatten als bramen, bevatten ze net zoveel vezels. Boysenbessen bevatten ook veel belangrijke voedingsstoffen, vitamines, mineralen.​ 13 ​

Studies tonen aan dat het eten van deze zachte, sappige rode bessen kan helpen om de bloeddruk te verlagen en vetopname in het maagdarmkanaal te helpen voorkomen.​ 14 ​ vijftien ​

Rode bessen en zwarte bessen

Rode aalbessen zijn een soort levendige rode bes die groeit in trossen als druiven.

Rode bessen zijn qua grootte vergelijkbaar met bosbessen en deze glanzende rode bessen hebben een scherpe, pittige smaak die toch wat zoet is. De adstringerende smaak van deze bessenvariëteiten kan je mond een beetje droog laten aanvoelen, hoewel niet zo droog en bitter als appelbessen.

Als goede bron van antioxidanten zijn rode aalbessen buitengewoon goed voor uw gezondheid. Studies hebben echter aangetoond dat zwarte bessen aanzienlijk hogere niveaus van anthocyanen bevatten dan rode bessen.​ 16 ​

Heerlijke vruchten die we beschouwen als bessen

Laten we eens wat meer in detail kijken naar enkele heerlijke kleine zachtfruit die we als bessen in de culinaire wereld gebruiken, maar botanisch gezien geen echte bessen zijn. Deze vruchten van het bessentype worden samengevoegde vruchten genoemd omdat ze uit een enkele bloem groeien wanneer verschillende eierstokken samenvloeien.

Aardbeien

Verse aardbeienvariëteiten behoren tot de meest populaire soorten zomerfruit ter wereld. Aardbeien kunnen ook uitgroeien tot een van de grootste soorten bessen die je kunt kopen.

Aardbeien zijn een samengevoegde vrucht die meestal rood van kleur is. Er is echter een soort witte aardbei, een ananas, waarover je later in het artikel kunt lezen.

De meeste voordelen van het eten van rood fruit, zoals aardbeien, zijn afkomstig van het hoge gehalte aan vitamine C. 5 middelgrote aardbeien kunnen u bijvoorbeeld voorzien in 60% van uw dagelijkse behoefte aan vitamine C.​ 17 ​

Aardbeien zijn heerlijke bessen om als dessert in hun geheel te eten. Het zijn ook heerlijke bessen om in smoothies te doen, jam van te maken of gewoon te blenden en over desserts te schenken.

Hoewel ze niet worden geclassificeerd als een soort echte bes, zetten sommige mensen aardbeien op de lijst van superfoods. Aardbeien eten is goed voor het verlagen van ontstekingen, bloeddruk en het verbeteren van de cardiovasculaire gezondheid.​ 18 ​ 19 ​

Braambes

Hoewel het geen echte bes is, zijn bramen voor veel mensen een van de lekkerste bessen die ze kunnen eten.

Wat maakt deze donkerpaarse bes tot een superfruit? Net als bosbessen zijn bramen een geweldige bron van gezonde antioxidanten en vitamines. Bramen bevatten een aantal fenolische verbindingen en zijn rijk aan vezels en vitamine C. ( twintig ​

De beste bramen die je kunt eten, pluk je in het wild. Zoals met de meeste zwarte en paarse bessen, heeft het eten van bramen een positieve invloed op uw cardiovasculaire gezondheid. In feite zijn bramen, in vergelijking met bessen zoals bosbessen, veenbessen en rode frambozen, een van de gezondste bessen die je kunt eten.​ eenentwintig ​ 22 ​

Rode, zwarte, gouden en witte framboos

Frambozen zijn een ander bessensoort dat veel mensen beschouwen als een superfruit met verbazingwekkende gezondheidsvoordelen.

Rode frambozen zijn populaire zomerbessen die vol zitten als vitamine C. Van al het fruit op de lijst van gezonde bessen komen frambozen zelfs als beste uit de bus wat betreft voedingsvezels.​ 2. 3 ​

Het consumeren van rode frambozen is in verband gebracht met het verminderen van het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes type 2.​ 2. 3 ) Meer details vind je in mijn artikel over de wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen van frambozen.

Wist je dat er andere soorten frambozen zijn die misschien nog gezonder voor je zijn dan de rode soorten?

Zwarte frambozen

Zwarte frambozen zien er misschien uit als bramen, maar ze zijn in feite een zwarte frambozenvariant. Zoals je zou verwachten van een zwarte bes, zijn ze rijk aan anthocyanen. Studies hebben aangetoond dat variëteiten van zwarte frambozen goed zijn voor het verlagen van ontstekingen en cholesterol. Ze zijn zelfs in verband gebracht met kankerpreventie.​ 24 ​ 25 ​

verschillende soorten dadelsfruit

Soorten wilde frambozen

Gouden frambozen

Gouden frambozen zijn een ongebruikelijke gouden bes met veel gezondheidsvoordelen. Wetenschappers omschrijven dit soort framboos als een gele framboos met 'super antioxiderende' activiteiten.​ 26 ​

Witte frambozen

Een zeldzaam type framboos is een variëteit aan witte frambozen. Hoewel er technisch gezien geen botanische frambozenvariëteit is die volledig wit is, kunnen sommige gele frambozensoorten zo bleek zijn dat ze er bijna wit uitzien.

Olallieberry

Een hybride vrucht genaamd een olallieberry is een donkere soort bes die eruitziet als een dikke braam of zwarte framboos.

Omdat het een variëteit van zwarte bes-achtige vruchten is, bevatten olallieberries waarschijnlijk veel anthocyanen. Er is echter geen informatie over de voedingswaarde ervan.

Moerbei

Moerbeien zijn bessen die eruit zien als lange frambozen of bramen en zijn er in verschillende kleuren. Mulberry-variëteiten zijn er in zwarte, paarse, rode en zelfs witte soorten bessen.

Moerbeien zijn een tamelijk zoete vrucht van het bessentype met een licht samentrekkende en scherpe smaak. Je kunt moerbeien vers eten, of je kunt ze in recepten gebruiken zoals je bramen of frambozen zou gebruiken.

Omdat moerbeien erg kwetsbaar zomerfruit zijn, is het moeilijk om ze vers te kopen. U kunt deze soorten bessen bevroren kopen of u kunt een moerbeiboom in uw tuin laten groeien.

De gezonde voedingsstoffen in deze bessen zijn in verband gebracht met het verbeteren van de cardiovasculaire gezondheid, het helpen beheersen van diabetes type 2 en het helpen voorkomen van obesitas.​ 27 ​

Soorten exotische bessen

Laten we eens kijken naar de variëteiten van exotische bessen, waarvan er vele terecht op de lijst van bessen staan ​​die als superfoods worden aangemerkt.

Acai bessen

Açaibessen zijn kleine zwartpaarse besjes die op een druif lijken en aan de açaipalm groeien.

Hoewel het moeilijk is om deze superbessen vers te kopen, worden açaibessen steeds populairder vanwege hun fantastische gezondheidsvoordelen. Een van de meest gebruikelijke manieren om van deze donkere bes te profiteren, is door hem in poedervorm te kopen.

Studies hebben aangetoond dat açai zwarte bessenpoeder een zeer hoog gehalte aan polyfenolen en andere antioxidanten bevat.​ 28 ​

Goji bessen

Gojibessen (wolfsbessen) zijn een rode soort exotische bes die in westerse landen beter bekend zijn dan açaibessen.

Goji-bessen behoren tot de soorten bessen die worden geclassificeerd als superfoods. Het is moeilijk om verse gojibessen te kopen en ze worden meestal verkocht als rode gedroogde bessen. Slechts 28 gram van deze superbessen geeft u de helft van uw dagelijkse behoefte aan vitamine A en 10% van uw vezelbehoefte.​ 29 ​

Omdat gojibessen meestal gedroogd worden verkocht, hebben ze een erg zoete smaak met een lichte bitterheid. Sommige mensen gebruiken goji-bessen in gebakken goederen om suiker te verminderen en de voedingswaarde te verhogen.

Onderzoekers hebben ontdekt dat het hoge gehalte aan antioxidanten, zoals in goji-bessen, kan helpen veroudering te vertragen, de immuniteit te versterken en de gezondheid van het bloed te verbeteren.​ 30 ​

Gedroogde Goji-bessen

Physalis (Kaapse kruisbes)

Physalis is een oranje bessensoort die tot de vruchten van de nachtschadefamilie behoort. Physalis-bessen worden ook aardbeien, gouden bessen of Kaapse kruisbessen genoemd.

Physalis-bessen bevatten weinig vet en veel vezels. De gezondheidsvoordelen van deze gouden bessen zijn behoorlijk indrukwekkend vanwege hun gehalte aan antioxidanten. Ze kunnen helpen om ontstekingen te verminderen, uw immuunsysteem te versterken en ze bevatten voedingsstoffen die goed zijn voor het gezichtsvermogen.​ 31 ​ 32 ​ 33 ​

Deze oranje bessen hebben een zoete smaak waarvan sommige mensen zeggen dat ze vergelijkbaar zijn met tropisch fruit zoals mango's of ananas. Je kunt deze oranje bessen rauw eten of je kunt ze fijnhakken in een smoothie of toevoegen aan een hartige salade voor wat zoetigheid.

Ongebruikelijke soorten bessen die u kunt eten

Afgezien van typische bessen zoals bosbessen, veenbessen en rode bessen, zijn er enkele ongebruikelijke soorten bessen die zeker het proberen waard zijn.

Bergbraambessen

Bergbraambessen zijn winterbessen die eruitzien als kleine oranje frambozen en een scherpe, zure smaak hebben. Sommigen zeggen dat bergbraambessen smaken als een kruising tussen rode bessen en rode frambozen.

5 dieren in het tropisch regenwoud

Het is vrij zeldzaam om deze gezonde gouden bessen in veel landen te koop te vinden. Dit zijn echter zeer voedzame bessen die worden genoten door Scandinaviërs, waar de bessen van nature groeien.

Interessant is dat bergbraambessen in vergelijking met andere bessen een goede bron van plantaardig eiwit zijn.​ 3. 4 ​

De goedheid in bergbraambessen komt van het rijke gehalte aan antioxidanten in de vorm van vitamine A, citroenzuur en anthocyanen.​ 35 ​

Pineberries

Ananas is een ongebruikelijk soort bes omdat ze eruit zien als een witte aardbei, maar als een ananas smaken.

Pineberries zien er prachtig uit met hun bleekwitte vruchtvlees en felrode zaden. Deze witte bessenvrucht is ook erg goed voor je. Ze hebben een vergelijkbaar vezelgehalte als aardbeien en bevatten sporen van vitamines en mineralen.

Als je deze “albino-aardbei” -vruchten wilt proberen, kun je leren hoe je je eigen ananasbessen kweekt in containers of in uw tuin.

Salmonberry

Zalmbessen zijn een helder gouden of oranje soort bessen die eruitziet als een oranje framboos.

Ondanks hun ongewone uiterlijk zijn zalmbessen erg goed voor je gezondheid. Zoals alle bessen, bevatten zalmbessen weinig calorieën en vet, maar veel vezels en vitamines.

Door zalmbessen aan desserts toe te voegen, ontstaat er een plons of oranje of roodachtig oranje kleur, afhankelijk van hun rijpheid. Deze oranje bessen smaken ook zoet en hebben een zeer sappig vruchtvlees.

Gerelateerde artikelen:

• Pineberry: de witte aardbei die naar ananas smaakt