Een zak vol smaken: Asian Hawkers Market keert terug met zijn tweede editie

Ben je op zoek naar exotische gerechten uit het Verre Oosten en Zuidoost-Azië?

Eetstalletjes op de Asian Hawkers Market. (Foto: Rishabh Raj)

Als het gaat om eten en culinaire experimenten, is Delhi altijd een favoriete plek geweest voor chef-koks. Een getuigenis van dit feit is de Asian Hawkers Market (AHM), een unieke viering van gerechten uit het Verre Oosten en Zuidoost-Azië.

oranje bloem met geel hart

Terug in Delhi met zijn tweede editie, zullen nieuwe spelers zoals Pa Pa Ya uit Mumbai (gepromoot door de meermaals bekroonde restaurateur Zorawar Kalra) voor het eerst zijn veelgeprezen gerechten presenteren. Ook in het heetst van de strijd zijn de nieuwste Aziatische restaurants van Delhi-NCR, zoals Honk at Pullman-Novotel, New Delhi Aerocity en Ashish Kapur's The Bento Café.

Industrieveteranen zoals Tanveer Kwatra, chef-kok, Le Meredian zullen ook bijdragen aan het festival en ondernemers zoals Vidur Kanodia, bekend van Shiv Sagar, zullen de markt testen met een uniek assortiment Sichuan dosas, Chinese bhel en chili idlis van zijn aanstaande merk Hawkers Chowk.

De tweede editie is zeker groter, niet alleen qua gerechten maar ook qua deelnemende restaurants. Deze keer hebben we een paar restaurants die Delhi nog moet ervaren en bovendien komen de gerenommeerde ketens met een exclusief nieuw assortiment gerechten. Getrokken uit de keukens van het Verre Oosten en Zuidoost-Azië, zal het festival 125 gerechten van 32 restaurants tentoonstellen, waaronder de kenmerkende en experimentele gerechten van de gerenommeerde restaurants, zei Atul Sikand, een van de vier oprichters van de Asian Hawkers Market.

Hij voegde eraan toe: Het driedaagse festival zal niet alleen beperkt zijn tot eten, maar zal ook sterartiesten zien om je wakker te maken.

Maar dat is niet alles! Om een ​​echte hawker-smaak aan het festival toe te voegen, zal de Tourism Authority of Thailand (TAT) Amazing Thailand promoten met een kar vol lekkernijen bereid door Thaise chef-koks in Delhi-NCR. Het evenement zal niet alleen een unieke ervaring zijn voor Delhiites, maar zal ook een uniek platform zijn voor gelijkgestemde mensen en professionals om samen te zitten en nieuwe delicatessen te ontdekken.

Tanveer Kwatra, Executive Chef, Le Meridien Gurgaon, zei: AHM brengt de meest getalenteerde chef-koks samen en ze brengen hun passie naar de tafel. Voor een kookprofessional zijn het drie dagen om met de besten te zijn, 12 uur zonder pauze te werken en onmiddellijke feedback van onze gasten te krijgen.

Waar: Selecteer Stadswandeling, Saket
Wanneer: 12-14 februari