Voordelen van microgroenten van mosterd en hoe je het thuis kunt kweken

De laatste tijd zijn de voordelen van deze microgroenten aan het licht gekomen en hebben koks deze spruiten in verschillende gerechten geïntroduceerd om een ​​betere gezondheid te bevorderen.

De spruiten die uit zaden komen, zijn even gunstig. (Bron: Pixabay.com)

Microgreens zijn in feite spruiten die zijn gekweekt uit zaden van groenten en kruiden. De Indiase keuken heeft een aantal veel voorkomende kruiden die gemakkelijk kunnen worden gekweekt en die tonnen waardevolle voedingsstoffen bevatten. De laatste tijd zijn de voordelen van deze microgroenten aan het licht gekomen en hebben koks deze spruiten in verschillende gerechten geïntroduceerd om een ​​betere gezondheid te bevorderen. Het voegt een goede textuur toe aan het eten, samen met een bom aan smaken. Een daarvan is mosterdspruiten.

Mosterd is een zeer populair onderdeel van de Indiase keuken, de zaden worden gebruikt bij het temperen van dal of zelfs om tadka toe te voegen aan curries. Mosterd, ook wel sarson genoemd, is een populaire bladgroente, vooral in de winter. Natuurlijk ken je het populaire gerecht uit Punjabi Sarson ka saag , waarvan wordt genoten met Makki ki roti . Dat gezegd hebbende, de spruiten die uit zaden komen, zijn even gunstig.

miniatuur palmbomen te koop

Bekijk dit bericht op Instagram

Sarson ka saag en makke ki roti zijn een favoriet in de winter. Dit Noord-Indiase hoofdbestanddeel is vezelrijk, een belangrijke lever- en bloedzuiveraar, helpt bij het in stand houden van de spijsvertering en staat erom bekend een goede longgezondheid te bevorderen. Ga door, maak deze seizoensgebonden superster vandaag nog! #sarsonkasaag #makkekiroti #winter #WinterSuperstars #seasonalveggies #highfibre #northindia #maize #green #leafyvegetables #musthave #nutritioncoach #nutrition #nutritionist #nutritionistapproved #wellnesswoensdag #wellnesscoach #healthylunches #healthyliver #livifierpurerdetox #bloodifier

Een bericht gedeeld door Lovneet Batra (@lovneetb) op 7 januari 2020 om 22:34 uur PST

* Er wordt gezegd dat het verschillende vitamines heeft, zoals A, C, K en E.

* Microgroenten van mosterd bevatten veel eiwitten, vezels, foliumzuur, calcium en ijzer.

* Deze microgreens zijn in staat om te vechten met diabetes en andere levensstijlomstandigheden.

* Het stimuleert ook een gezonde haargroei.

* Het helpt om congestie te verlichten en sinussen op te ruimen.

* Het helpt het sterkere immuunsysteem omdat het vitamine C bevat.

Bekijk dit bericht op Instagram

Microgroen in een micropot! Sarson van mijn sarson! #microgreens #mosterd #mosterdgreens #micropot #growyourownfood #sustainableliving #sarson #terracottapots #gardenup

Een bericht gedeeld door Ishita chandra (@ishita.ck_green) op 8 juni 2020 om 23:47 PDT

* Er wordt gezegd dat de antioxidanten in mosterdgroen op de tweede plaats komen na boerenkool.

meerjarige bloem met paarse bloem

* De overvloed aan fytonutriënten zoals glucosinolaten en fenolen in Sarson ka saag helpt het lichaam te beschermen tegen ziekten en omgevingsstress. Ze versterken de immuniteit van het lichaam.

Zo kun je het laten groeien

Bekijk dit bericht op Instagram

Het probleem met #microgreens is dat ze zo mooi zijn dat je ze niet wilt eten. Maar ze zijn zo goed dat je het uiteindelijk doet. . . . . . . #plantbased #growyourown #growyourownfood #urbanfarming #eathealthy #eatclean #healthyfood #healthylifestyle #gogreen #greenliving #prettyplants #mosterdgreens

Een bericht gedeeld door Micro Munchies PH (@micromunchies.ph) op 11 februari 2020 om 1:36 uur PST

* Neem een ​​rechthoekige pot, plastic, aarden of keramiek, wat maar gemakkelijk verkrijgbaar is. Je kunt eten ook gebruiken om dozen mee weg te nemen, maak gewoon kleine gaatjes aan de onderkant en gebruik het als tuinpot.

* Voeg wat aarde toe en strooi willekeurig mosterdzaadjes en bedek het mentaal met aarde en geef het water.

* Laat het binnen in huis, waar je zeven dagen indirect zonlicht krijgt en het zou moeten beginnen te kiemen.

* Je kunt ze snijden als ze vingergroot zijn en dan toevoegen aan je salades of sandwiches. Het smaakt pittig en voegt veel smaken toe.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.