Vogelgriep: wat de WHO zegt over het eten van kip, eieren?

De dood van pluimveevogels als gevolg van vogelgriep roept bezorgdheid op over de vraag of het op dit moment veilig is om kip en eieren te consumeren.

De WHO zegt dat het veilig is om kip te eten zolang het goed gekookt is. (Bron: pixabay)

Met gevallen van ongewone sterfgevallen door pluimvee in sommige staten - Kerala, Rajasthan, Madhya Pradesh en Himachal Pradesh - heeft het Centrum gewaarschuwd voor het uitbreken van vogelgriep of vogelgriep, met H5N1-virus gevonden in monsters van dode vogels .

H5N1 is een type griepvirus dat volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zeer besmettelijke, ernstige luchtwegaandoeningen bij vogels veroorzaakt, de zogenaamde vogelgriep.

welke soorten dieren leven in het tropisch regenwoud

Aviaire influenza is bevestigd door het National Institute of Security Animal Diseases, schreef de minister van Volksgezondheid van de Unie, Rajesh Bhushan, aan de respectieve staten.

De dood van pluimveevogels als gevolg van vogelgriep roept bezorgdheid op over de vraag of het op dit moment veilig is om kip en eieren te consumeren. In feite een majoor prijsdaling pluimvee wordt in sommige regio's gemeld.

Wat zegt WIE?

De WHO zegt dat het veilig is om te eten zolang het goed is bereid en gekookt. Normale temperaturen die worden gebruikt om te koken (het voedsel bereikt in alle delen 70 graden Celsius) kan het virus doden omdat het gevoelig is voor hitte.

Als standaardvoorzorgsmaatregel beveelt de WHO aan dat pluimvee, pluimveeproducten en vrij wild altijd worden bereid volgens goede hygiënische praktijken en dat pluimveevlees op de juiste manier wordt gekookt, voegt het eraan toe.

Wat de verspreiding van de infectie bij mensen betreft, zijn gevallen meestal in verband gebracht met het thuis slachten en de daaropvolgende behandeling van zieke of dode vogels, voorafgaand aan het koken. Deze praktijken vertegenwoordigen het hoogste risico op menselijke infectie en zijn het belangrijkst om te vermijden, adviseert de WHO.

palmbomen met drie stammen