Soorten citrusvruchten met hun afbeelding en classificatie

De verschillende soorten citrusvruchten zijn pittig en pittig en zitten boordevol smaak. De smaak van citrusvruchten is een variërende combinatie van zoetzure smaken die je smaakpapillen verfrissen, verrukken en stimuleren. Er zijn meer dan 100 verschillende soorten citrusvruchten. Citrusvruchten zoals citroenen en limoenen kunnen zo zuur zijn dat ze je mond doen trillen. Anderen, zoals sinaasappels, zijn heerlijk zoet met een licht pittige smaak.

Wat zijn citrusvruchten?

Alle soorten citrusvruchten die u in de winkel koopt of thuis kweekt, zijn hybriden van de 3 natuurlijke citrusvruchten. De oorspronkelijke soorten citrusvruchten zijn pomelo, mandarijn en citroen.

Citrus is de botanische naam voor het geslacht van alle vruchten geclassificeerd als citrusvruchten. Alle soorten citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits behoren tot de familie Rutaceae ​De pittige vruchten in deze familie hebben over het algemeen sappige segmenten die zijn omgeven door een pittige schil.

U kunt gemakkelijk zien welke citrusvruchten zijn en welke niet door hun botanische naam. Alle soorten citrusvruchten zullen de naam hebben citrus- in het. Andere tropische vruchten zoals ananas, bananen, mango's, druiven en perziken zijn geen citrusvruchten. Ze behoren tot plantengeslachten die geen verband houden met citrusvruchten. Andere soorten fruit zoals granaatappel, kiwi's en passievruchten zijn niet gerelateerd aan de Citrus geslacht ook.

Lijst met citrusvruchten

Enkele populaire soorten citrusvruchten zijn onder meer:

• Zoete sinaasappels ​ Citrus × sinensis ) omvatten variëteiten zoals navelsinaasappelen, Valencia, Hamlin en cara cara.
• Bittere sinaasappels ​ Citrus × aurantium ) zijn meestal te scherp en zuur om rauw te eten.
• Citroenen ​ Citrus limon ) omvatten hybriden zoals Eureka, Bonnie Brae, Meyer en primofiori.
• Limoenen zijn groene citrusvruchten die variëteiten bevatten zoals Bearss, key limes ( Citrus × aurantiifolia ), Tahiti-limoen en Perzische limoenen ( Citrus × latifolia ​
• Grapefruits ​ Citrus × paradisi ) zijn bittere citrusvruchten en enkele populaire variëteiten zijn Ruby Red, Thompson, Oro Blanco en Star Ruby.
• Andere soorten citrusvruchten zijn variëteiten zoals kumquats, yuzu, citron, pomelo en Boeddha's hand.

Soorten citrusvruchten

Laten we eens kijken naar enkele van de meest populaire citrusvruchten waarvan u op elk moment van het jaar kunt genieten. In deze lijst kom je ook enkele minder bekende soorten citrusvruchten tegen die het proberen waard zijn.

Oranje

Sinaasappel is een populaire citrusvrucht die wereldwijd wordt verbouwd

Sinaasappelen zijn een van de meest geliefde citrusvruchten vanwege hun zoete smaak en vele voordelen. Alle sinaasappelsoorten zijn hybriden van 2 van de natuurlijke citrusvruchten - pomelo en mandarijn. Zoete sinaasappels kunnen in grootte variëren van kleine Hamlin-variëteiten tot grote navelsinaasappelen met een dikke sinaasappelschil.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus x sinensis ​
• Land van oorsprong : China, maar nu een van de meest gecultiveerde fruitsoorten ter wereld.

Mandarijn

Mandarijnen zijn kleiner, zoeter en minder rond dan gewone sinaasappels

Mandarijnen zien eruit als kleine sinaasappels en hebben een zoete smaak en een schil die gemakkelijk pelt. De naam ‘mandarijn’ komt van het feit dat de originele oranje hybriden afkomstig waren uit Tanger, Marokko. Mandarijnen zijn een mandarijn-sinaasappelhybride die is gekruist met pomelo. In vergelijking met sinaasappels hebben mandarijnen een minder ronde vorm en een sterkere zoete smaak.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus reticula L. var. of Mandarijn citrus ​
• Land van oorsprong : Marokko.

Mandarijn sinaasappel

Mandarijnen zijn kleiner en zoeter dan sinaasappels en hebben een geplette vorm

Mandarijntjes zijn een van de oorspronkelijke citrusvruchten die worden gebruikt om veel citrushybriden te ontwikkelen. Mandarijnen lijken op mandarijnen en de twee namen worden vaak door elkaar gebruikt. In vergelijking met zoete sinaasappels zijn mandarijnen kleiner, geplet van vorm en zoeter van smaak. Je kunt mandarijnen vers eten en de schil wordt vaak gebruikt vanwege zijn pittig-zoete schil.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus reticulata ​
• Land van oorsprong : China.

Clementine

Clementine ziet eruit als klein oranje fruit, maar is zoeter en heeft een dunnere schil die gemakkelijk te pellen is - het is een van de lekkerste fruitsoorten

Clementines zijn pitloze kleine citrusvruchten die verwant zijn aan mandarijnen. Je kunt clementines onderscheiden van mandarijnen omdat hun pittige korst een diepere oranje kleur heeft. Ze hebben ook een honingzoete smaak met een lichte ondertoon van zuurheid. De clementinesinaasappel is een kruising tussen een mandarijn en zoete sinaasappel.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus × clementina ​
• Land van oorsprong : Algerije.

Satsuma

Hoewel satsuma's afkomstig zijn uit China, zijn ze via Japan in het Westen geïntroduceerd

Satsuma's zijn een soort mandarijn of mandarijn en zijn pitloze citrusvruchten die heerlijk zoet smaken. Deze kleine, gemakkelijk te pellen sinaasappels worden ook wel satsuma-sinaasappel en satsuma-mandarijn genoemd. Een van de redenen waarom satsuma's zo populair zijn, is hun intense zoetheid. Hoewel ze lijken op mandarijn sinaasappels, hebben ze een dunnere schil en een fijner vruchtvlees.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus unshiu.
• Land van oorsprong : China.

Bloedsinaasappel

Bloedsinaasappel is een sinaasappelvariëteit met rood gekleurd vruchtvlees

Je kunt een bloedsinaasappel onderscheiden van een gewone zoete sinaasappel door de rode blos op de oranje schil en dieprode vruchtvlees. Deze citrusvruchten behoren tot de zoete sinaasappelclassificatie en smaken naar frambozen. De roodgekleurde sappige partjes krijgen hun kleur door anthocyanen. Dit is een soort antioxidant die veel voordelen heeft en bloedsinaasappelen uniek maakt onder alle citrusvruchtensoorten. Hoewel ze er anders uitzien dan traditionele zoete sinaasappels, zijn ze geen hybride maar een natuurlijke mutatie.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus x sinensis.
• Land van oorsprong : China.

Limoen

Kalk is een groene citrusvrucht - er zijn er veel soorten limoenen

Limoenen zijn groengekleurde citrusvruchten die een zure smaak hebben en niet zo zoet zijn als citroenen. Er zijn een aantal soorten limoenen waarbij de Key lime en Perzische limoen varianten het meest voorkomen. Limoenen hebben over het algemeen een groene korst en groenachtig geel vruchtvlees. Je kunt zien wanneer limoenen rijp zijn omdat hun schil gelig wordt.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus × aurantiifolia (Sleutel limoen), Citrus × latifolia (Perzische limoen).
• Land van oorsprong : Zuid-Oost Azië.

Kaffir Limoen

Kaffir limoenen zijn een populaire limoensoort in Azië

Kaffir limoenen zijn een andere groene citrusvrucht met een scherpe bittere smaak. In Aziatische keuken worden de bladeren van de Kaffir-lindeboom vaker gebruikt dan de vrucht. Kaffir-limoenblaadjes hebben een citroen-limoensmaak en geven smaak aan Thaise, Indonesische en andere Aziatische gerechten.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus hystrix.
• Land van oorsprong : Azië.

Filippijnse limoen (Calamansi)

Calamansi Limes (Filippijnse limoenen) zijn een kleine soort limoen met oranjekleurig vruchtvlees

De Filippijnse limoen (Calamansi) is een kleine ronde citrushybride die veel voorkomt in de Filippijnen. De Filippijnse limoen ziet eruit als een traditionele limoen, maar heeft oranjekleurig vruchtvlees dat op een mandarijn lijkt. Deze kleine oranje en groene citrusvruchten worden ook wel calamondin of calamansi genoemd. De Filippijnse limoen is een kruising tussen een kumquat en een mandarijn.

• Wetenschappelijke naam : Citrus microcarpa, × Citrofortunella microcarpa of × Citrofortunella mitis
• Land van oorsprong : Filipijnen.

Vinger Limes

De vingerlimoen is een ongebruikelijke soort limoen met een langwerpige vorm en is verkrijgbaar in verschillende kleuren

Een van de meest ongewone groene citrusvruchten is de vingerkalk. Deze citrusvrucht dankt zijn naam aan het feit dat hij de vorm van een vinger heeft. Een ander ongebruikelijk kenmerk van vingerlimoenen is dat de sapblaasjes niet traanvormig zijn zoals gewone limoenen, maar eruit zien als kleine parels. Daarom worden ze ook wel kaviaarlimoenen genoemd. Deze citrusvruchten zijn een populaire fijnproever voedsel met rode, roze en blauwgroene variëteiten die populair zijn.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus australasica.
• Land van oorsprong : Australië.

Rangpur Limoen

Rangpur-limoen is een hybride tussen citroenfruit en mandarijn

Hoewel het een limoen wordt genoemd, lijkt de Rangpur-citrusvrucht meer op een sinaasappel of mandarijn dan op een Perzische limoen. Rangpur-limoenen hebben een scherpe zure smaak die lijkt op limoenen, maar hun schil en vruchtvlees zijn oranje als een mandarijn. Deze sinaasappellimes zijn het resultaat van een kruising van citroen en mandarijn.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus × limon.
• Land van oorsprong : Rangpur, Bangladesh.

Citroen

Citroenen zijn gele citrusvruchten met veel variëteiten

Als je aan citrusvruchten denkt, zijn citroenen meestal het eerste soort pittige fruit dat bij de meeste mensen opkomt. Deze gele citrusvruchten zijn klein tot middelgroot en hebben een zure smaak. Citroenen zijn ook buitengewoon gezond: het sap van een citroen van gemiddelde grootte bevat bijna 65% van uw dagelijkse vitamine C-inname. Veel voorkomende soorten citroenen omvatten Eureka, Lissabon, Meyer en Primofiori.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus limon.
• Land van oorsprong : Noordoost-India of China.

Citroen

Citron is een grote gele citrusvrucht uit India

Citron is een van de 3 originele citrusvruchten waarvan alle andere soorten citrusvruchten zijn afgeleid. Dit is een grote citrusvrucht die wel 30 cm lang kan worden. Omdat het vruchtvlees niet sappig en nagenoeg smaakloos is, wordt het zelden gebruikt bij het koken. De dikke citroenschil is echter pittig en wordt gebruikt als voedsel in de Aziatische en Midden-Oosterse keuken. De korst wordt ook gekonfijt en gebruikt in desserts en cakes.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus medica.
• Land van oorsprong : India.

Grapefruit

Grapefruit is een grote citrusvrucht en er zijn er veel soorten grapefruit

Een andere grote variëteit aan subtropische citrusvruchten is de grapefruit. Deze vruchten met een gladde schil krijgen hun naam omdat de ronde vruchten in trossen als druiven aan de boom groeien. Grapefruits kunnen roze, gele of rode vlezige segmenten hebben die bedekt zijn met een geeloranje korst. Meestal zijn rode grapefruits de zoetste variëteiten, terwijl andere soorten meer zuur-bitter zijn. Grapefruits zijn een hybride van pomelo en zoete sinaasappels.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus × paradisi.
• Land van oorsprong : Jamaica of Barbados.

Tangelo

De tangelo is een zoete aromatische citrusvrucht met een diep oranje korst en sinaasappelsegmenten. Deze pittige citrusvrucht is een kruising tussen een mandarijn en pomelo en heeft een smaak die lijkt op die van mandarijnen. De naam is ook een combinatie van deze vruchten. Tangelo-vruchten hebben ongeveer de grootte van een vuist en zijn te herkennen aan hun tepelachtige vorm aan het uiteinde van de steel.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus × tangelo.
• Land van oorsprong : TOEPASSINGEN.

Jamaicaanse Tangelo (lelijk fruit)

Jamaicaanse Tangelo (lelijke vrucht) heeft een groengele schil die oranje kleurt als de vrucht volledig rijp is

De Jamaicaanse tangelo is ook een kruising tussen een mandarijn en pomelo en heeft een aparte vorm met een brede bodem en een licht spits uiteinde. Het lelijke uiterlijk is de reden waarom het ook de naam ‘lelijk fruit’ krijgt. Wat deze grote citrusvrucht mist aan het uiterlijk, wordt goedgemaakt door de smaak. Het heeft zoete, sappige citrussegmenten met een vleugje bitterheid.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus reticulata × paradijs.
• Land van oorsprong : Jamaica.

Kumquat

Kumquat is een kleine citrusvrucht met eetbare schil en zoetzuur vruchtvlees

Kumquats zijn kleine citrusvruchten die naar een sinaasappel smakenbeetje zuurmaar zijn ongeveer zo groot als een grote olijf of druif. Dit is een uniek soort citrusfruit, omdat je er zo uit de boom van kunt genieten. Hun korst is dun en eetbaar en smaakt heerlijk. Er zijn een aantal soorten kumquat die rond of ovaal van vorm kunnen zijn. Kumquats hebben de eer de kleinste sinaasappelvariëteit te zijn.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus japonica.
• Land van oorsprong : Zuid-Azië en de regio Azië-Pacific.

Grapefruit

De pomelo is een van de grootste citrusvruchten en omvat verschillende soorten

Een van de botanische namen voor pomelo is Citrus grandis en dit is zeker een van de grootste citrusvruchten. Samen met de citroen en mandarijn wordt pomelo geclassificeerd als een van de natuurlijke soorten citrusvruchten. De meest voorkomende soorten pomelo-vruchten worden gekenmerkt door hun dikke korst en zoet wit vruchtvlees zonder enige bitterheid.

hebben cederbomen dennenappels?

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus maxima.
• Land van oorsprong : Zuid-Oost Azië

Yuzu

Yuzu-huid kan geel of groen zijn, afhankelijk van de rijpheid

Als je naar plaatjes van yuzu-fruit kijkt, denk je dat je naar een klein soort grapefruit kijkt. In tegenstelling tot grapefruits hebben yuzu-vruchten een hobbelige schil en zijn ze meer geel dan oranje. De vlezige citrussegmenten van yuzu worden zelden als voedsel gebruikt. In de Japanse en Koreaanse keuken worden het sap en de korst meestal gebruikt om dranken of desserts te maken, omdat ze erg aromatisch zijn.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus junos
• Landen van herkomst : Centraal China en Tibet

Boeddha's hand

Buddha's Hand is een uniek ogende aromatische citrusvrucht

Een van de meest ongewoon uitziende citrusvruchten die je tegenkomt, is de zeer aromatische citroensoort genaamd Boeddha's hand. De gebruikelijke naam van fingered citron is geschikt omdat de vrucht groeit in vingervormige secties. Sommige soorten van deze grote citrusvruchten kunnen ook op honkbalhandschoenen lijken. Het vlees van Boeddha's Handen wordt niet als voedsel gebruikt, alleen de pittige korst wordt gebruikt in desserts, hartige gerechten of om alcoholische dranken op smaak te brengen.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus medica var. sarcodactylis
• Land van oorsprong : China of India

Kinnow

Kinnows hebben veel zaden, hoewel er enkele lage of pitloze variëteiten zijn

Het kan moeilijk zijn om een ​​kinnow-sinaasappel te onderscheiden van een mandarijn. Deze oranje citrusvrucht is een hybride van Citrus nobilis en Heerlijke citrus ​Deze middelgrote sinaasappels smaken zuurder dan gewone sinaasappels, maar zijn veel sappiger. Ook zijn ze moeilijker te pellen en bevat de oorspronkelijke soort kinnow veel zaden.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Landen van herkomst : India en Pakistan

Bittere sinaasappel

De bittere sinaasappel heeft een ruwe, hobbelige en dikke schil

Zoals de naam al doet vermoeden, zijn bittere sinaasappels een zeer zure citrusvrucht. In feite is het bittere vruchtvlees in zijn rauwe staat oneetbaar. Deze zure vruchten, ook bekend als Sevilla-sinaasappels, hebben een ruwe, kuiltjes in de schil die dikker is dan zoete sinaasappels. De schil wordt meestal gebruikt in culinaire recepten om Britse marmelade te maken, gepekelde sinaasappels in de Tamil-keuken en een smaakstof voor peperkoek in Scandinavië.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus × aurantium.
• Landen van herkomst : Zuid-Oost Azië.

Bergamot Sinaasappel

Bergamot heeft een gele of groen gekleurde schil, afhankelijk van de rijpheid

Bergamotsinaasappelen zijn aromatische citrusvruchten ter grootte van een sinaasappel en zien eruit als grote limoenen. Deze zure sinaasappel ruikt of smaakt echter niet naar een variëteit aan sinaasappel of limoen. De essentiële oliën van bergamot-sinaasappelschillen vormen de hoofdsmaak van Earl Grey-thee. Andere manieren om bergamot-sinaasappels als voedsel te gebruiken, zijn in marmelade, om Turkse lekkernijen op smaak te brengen of om aromatische likeuren te maken.

• Wetenschappelijke naam ​ Citrus bergamia.
• Landen van herkomst : Zuid-Oost Azië.

Gerelateerde artikelen:

• Verbazingwekkende soorten limoen (met afbeeldingen)
• Soorten citroenen met afbeeldingen
• Grapefruitvariëteiten van over de hele wereld