Blauwe wijn! Een Spaanse wijnmaker brengt ons verder dan rood, wit en rosé

Voor degenen die graag experimenteren met hun eten en drinken, heeft de Spaanse firma Gik een blauwe wijn geïntroduceerd met als doel een revolutie teweeg te brengen in de wijnindustrie.

Eenmaal in een blauwe maan komt er een interessante innovatie op je pad, dit keer de blauwe wijn! Het is echter nog niet in India (Bron: gik.blue)

Hier is iets voor iedereen die aan het eind van de dag wil ontspannen met een glas wijn. Er komt wat blauwe wijn jouw kant op! Hoe ongelooflijk het ook klinkt, Gik, een Spaans bedrijf opgericht door een stel 20-plussers, wil dat je weet dat wanneer je hun blauwe wijn drinkt, het niet alleen ophoudt bij het drinken van blauwe wijn. Je drinkt innovatie. Je drinkt creatie. Je overtreedt de regels en creëert je eigen regels... Dat is allemaal goed en wel, maar gelukkig wordt het product nog steeds van druiven gemaakt.

De makers van Gik zien het hele productieproces als één interessante strijd. Volgens de Gik-website gingen ze op zoek naar de meest traditionele en gesloten industrie die er is. Daarna gingen ze over tot het creëren van een radicaal ander product. Ze deden dit op verschillende manieren, in dit geval door de kleur te veranderen in een levendig blauw en de wijn zoeter en gemakkelijker drinkbaar te maken. Laat het woord 'zoet' nu geen alarmbellen doen rinkelen in uw diabetische geest! Gik gebruikt niet-calorische zoetstoffen om hun blauwe wijn zoeter te maken.

zwarte harde insecten in huis

Volgens de regelovertredende mensen bij Gik is de blauwe kleur het resultaat van de toevoeging van een organisch pigment, indigotine genaamd, aan een basis die is gemaakt van een mengsel van witte en rode druiven. En, samen met een ander pigment uit de schil van rode druiven - anthocyanine - voegt Gik ook niet-calorische zoetstoffen toe aan de, nou ja, wijn. Hun website raadt aan om de wijn te combineren met guacamole, sushi en, ahem, 'wat dan ook'. En het is blijkbaar zoeter dan rode wijn. Gik voegt er ook aan toe dat, volgens hun online verkoopgegevens, de meeste van hun klanten tussen de 25 en 34 jaar oud zijn. Zijn we verrast?

Volgens gigglewater411 - een online portal voor alles wat gedistilleerd, gebrouwen en gefermenteerd is - is Gik al dan niet beschikbaar in India, maar heeft een Indiaas bedrijf plannen om zijn eigen merk blauwe wijn te lanceren. Ke Vida (What a life!) is gebaseerd op chardonnay en is verkrijgbaar in twee varianten: droog en fruitig.

harde schaalinsect met tangen