The Bombay Canteen uitgeroepen tot beste restaurant van het jaar

Als je wilt weten waar je je centen kunt uitgeven als het gaat om lekker eten en proeven van de beste culinaire ervaring, dan is hier de volledige lijst van India's top 50 restaurants van 2018.

Bombay Canteen is uitgeroepen tot beste restaurant van het jaar. (Bron: Bombay Kantine)

Conde Nast kwam onlangs met de ranglijst van India's top 50 premium eetgelegenheden in de tweede editie van de Condé Nast Traveler & Himalayan Sparkling Top Restaurant Awards. Tijdens een blitse ceremonie in The St Regis Mumbai, georganiseerd door culinaire experts Pooja Dhingra en Manu Chandra, werd The Bombay Canteen officieel gekroond tot het beste restaurant in India, met het iconische en altijd indrukwekkende Indiase accent op nummer 2.

Volgens de lijst heeft Mumbai deze keer de meeste restaurants (14), gevolgd door Delhi en Goa - elk 10. In het rapport staat dat zeventien van de 50 restaurants - en drie van de top vijf - gespecialiseerd zijn in regionale gerechten. Ten slotte stond AnnaMaya in Andaz, Delhi bovenaan de speciale lijst van Himalayan Raw & Fine Top 10 Restaurants van het Jaar.

De winnaars werden door een jury van 111 smaakmakers en experts voorgelegd, in een proces dat werd gecontroleerd door Deloitte Touche Tohmatsu India voordat ze de lijst haalden.

tropische bosdieren en planten

Als je wilt weten waar je je centen kunt uitgeven als het gaat om lekker eten en proeven van de beste culinaire ervaring, dan is hier de volledige lijst van India's top 50 restaurants van 2018.

The Bombay Canteen, Mumbai

Een trendy café en bar met innovatieve Indiase snacks en koloniaal geïnspireerde cocktails, The Bombay Canteen, zoals hun website zichzelf beschrijft, is trots op het herscheppen van lokale gerechten en het herinterpreteren van eeuwenoude Indiase tradities, om een ​​ervaring te creëren die op de oude tijden proost en viert de nieuwe. De keuken presenteert de klassieke maar onontgonnen charme van de diverse regio's van India en combineert ze vakkundig met bekende smaken.

Indiaas accent, The Lodhi, New Delhi

Chef Manish Mehrotra brengt een eigentijdse aanpassing aan traditionele Indiase gerechten met wereldwijde ingrediënten en technieken en heeft met succes een inventieve benadering van de Indiase keuken neergezet in deze meermaals bekroonde eetruimte.

The Table, Mumbai

Dit restaurant in Colaba biedt slimme internationale gerechten - van The Truffle Scrambled Eggs on Toast en Tiramisu Pancakes tot The Truffle Tagliatelle, een scala aan uitstekende wijn en sterke drank geserveerd in een chique ruimte met twee verdiepingen en kamerhoge ramen.

Bomras, Goa

Dit openluchtrestaurant in Goa's Candolim serveert hoogwaardige Birmaanse gerechten op een verborgen terras, in de schaduw van bomen en schilderachtige schoonheid voor gezelschap.

Masque, Bombay

Dit restaurant is gevestigd in het voormalige industriële molengebied van Mumbai en serveert een uitgebreid tiengangenmenu van de chef-kok, een primeur in India.

boom met donkerroze bloemen

De andere restaurants die de lijst hebben gehaald zijn:

1. Trishna, Fort, Bombay
2. Wasabi By Morimoto, The Taj Mahal Hotel, New Delhi
3. Artusi Restaurant, GK2, New Delhi
4. Slink & Bardot, Bombay
5. Toast & Tonic, Bengaluru
6. Buchara, ITC Maurya, New Delhi
7. Megu, The Leela New Delhi, New Delhi
8. Of Pedro, Mumbai
9. Bastian, Bombay
10. The Black Sheep Bistro, Goa
11. Buskruit, Goa
12. Het strand, Goa
13. The China Kitchen, Hyatt Regency Delhi, New Delhi
14. Wasabi door Morimoto, het Taj Mahal-paleis, Mumbai
15. Annamaya, Andaz Delhi, New Delhi
16. Een mijmering, Goa
17. Yauatcha, Bombay
18. Karavalli, The Gateway Hotel, Bengaluru
19. Olive Qutub, New Delhi
20. China XO, The Leela Palace Chennai, Chennai
21. Koko Asian Gastropub, Mumbai
22. Mocambo, Calcutta
23. Het Restaurant, The Bangala, Karaikudi, Chennai
24. Elevate, Goa
25. Avartana, ITC Grand Chola Chennai, Chennai
26. Dean's Palace, Goa
27. Delhi Club House, RK Puram, New Delhi
28. Botticino, Trident, BKC, Mumbai
29. Welke, Conrad Pune, Pune
30. Gajalee, Vile Parle, Mumbai
31. Wild Garden Café in Amethyst, Chennai
32. Adaa, Taj Falaknuma Palace, Hyderabad
33. Olive Bar & Kitchen, Bombay
34. 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Calcutta
35. Rum Baba, Goa
36. 1135 AD, Jaipura
37. Zeebop aan zee, Goa
38. Hallo Bella, Goa
39. Edo Restaurant & Bar, ITC Gardenia, Bengaluru
40. Royal China, Fort, Mumbai
41. The Fatty Bao, Bengaluru
42. Baan Thai, The Oberoi Grand, Calcutta
43. Olive Beach, Bengaluru
44. Pumpkin Tales, Chennai
45. Diva – The Italian Restaurant, New Delhi