Ontbijt onderweg? Probeer deze interessante, eenvoudige veganistische haverrecepten

Tijd om te genieten van een aantal gezonde recepten.

Geniet van deze heerlijke veganistische recepten. (Foto's: Preety Tyagi; ontworpen door Gargi Singh)

Een lijst met items komt in je op als je aan veganistisch eten denkt, en een daarvan is haver. Als je graag met haver experimenteert, laat ze dan een nacht weken en probeer het de volgende ochtend. Ze zijn extreem veelzijdig en worden nog voedzamer omdat het weken ervan helpt om zetmeel af te breken en de voedingsstoffen efficiënter te gebruiken. Wat meer? Ze kunnen worden gemengd met andere gezonde voedingsmiddelen om je ontbijt te worden, met eindeloze variaties.

Vraag je je af hoe? Preety Tyagi, hoofdgezondheidscoach en oprichter, MY22BMI deelt deze eenvoudig te maken recepten.

Simpele Overnight Oats Met Chia Zaden

Aan dit makkelijke recept kun je je eigen draai geven. (Foto: Preety Tyagi)

Ingrediënten

2/3 kop – Gewalste haver
2 tl – Chiazaad
1 kopje – Ongezoete amandelmelk
2 tl – Ahornsiroop
1 tl – Vanille-extract
Snufje zout

bruine rups met zwarte kop

Methode

* Meng alle ingrediënten in een glazen pot.
*Dek de pot goed af en schud tot alles gemengd is.
*Zet minimaal twee uur of een nacht in de koelkast.
*Kan voor het serveren meer amandelmelk toevoegen voor de gewenste consistentie.

Bosbessen Overnight Oats

Geniet van je ontbijt met dit recept. (Foto: Preety Tyagi)

Ingrediënten

Hoe groenblijvende bomen te identificeren

1/2 kop – Gewalste haver
1/2 kop - Niet-zuivelmelk, zoals vanille-sojamelk
Optionele toppings in de ochtend
1 tl – Pure ahornsiroop
1-2 eetlepels – Natuurlijke pindakaas
Verse of bevroren bosbessen
Gehakte dadels of rozijnen
Hennep of gemalen lijnzaad
Strooi kaneel

Methode

* Combineer de haver en de niet-zuivelmelk in een kleine kom, bij voorkeur met een deksel. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
*'s Morgens kun je de havermout koud eten, of 1 minuut opwarmen in de magnetron. Top met optionele toppings. Voeg bosbessen, gehakte walnoten, dadels en een scheutje ahornsiroop toe.

Aardbeien Vegan Overnight Oats recept

Geniet van de goedheid van haver met dit recept. (Foto: Preety Tyagi)

Ingrediënten

Overnight Oats
1 kopje – Havermout
1/2 kop – Kokosmelk
1/2 kop – Amandel- of cashewmelk
1 el – Chiazaad
1 tl – Vanille-extract
1/2tsp – Amandelextract optioneel
1-2 eetlepels – Ahornsiroop
Snufje zout
3/4 kop - Gehakte aardbeien

Extra toppings voor de ochtend
Gesneden aardbeien
Chia zaden
Gesneden amandelen
Geraspte kokos

Methode

Hoe weet ik wat voor soort esdoorn ik heb?

* Combineer haver, melk, chiazaad, vanille- en amandelextract, zout en ahornsiroop in een grote kom.
* Roer door elkaar tot alles goed gemengd is.
*Voeg gehakte aardbeien toe.
*Dek af en bewaar minimaal vier uur of een nacht in de koelkast.
*Als je klaar bent, verdeel je het over twee kopjes en top je af met de gewenste toppings.

Welke zou jij willen proberen?