Ontbijtrecept: Geniet vandaag van gepocheerde eieren met een Marokkaans tintje

Ben je aan het bedenken wat je voor het ontbijt gaat maken? We zijn hier met het perfecte recept voor jou

Hier leest u hoe u eieren kunt pocheren. (Bron: ArchanasKitchen/Instagram; ontworpen door Gargi Singh)

Nadenken over wat te maken voor ontbijt elke ochtend kan zwaar zijn. Als ook jij geen haalbare opties meer hebt, is het tijd om beproefde gerechten een smakelijkere make-over te geven. Hier presenteert u gepocheerde eieren met een Marokkaanse twist .

Kijk eens.

Bekijk dit bericht op Instagram

Spicy Moroccan Eggs Recipe is een geweldig exotisch ontbijtrecept om te proberen op een luie weekendochtend. Gepocheerde eieren in een saus op basis van tomaten, paprika, kruiden en uien zijn goddelijk van smaak. Deze receptbereiding is vergelijkbaar met Shakshouka/Shakshuka, wat ook een koekenpan is. Serveer Pittig Marokkaans Eieren Recept voor met een knapperig brood zoals Roti Gambang of Focaccia. Haal het recept op via de smart.bio-link in mijn profiel @archanaskitchen . . . . . . #recipes #easyrecipes #breakfast #Indianbreakfast #archanaskitchen #healthyeating #highprotein #breakfastclub #dosa #dosarecipes #dosabatter #ragi #ragidosa #mysoremasaladosa #homemadefood #eatfit #cooking #food #healthyrecipes #foodphotography #recipelicedelicious #comfortfooddelic #vandedag #voedsel

Een bericht gedeeld door Recepten @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) op 9 oktober 2020 om 19:30 uur PDT

Onlangs chef Archana Doshi van Archana's Kitchen deelde dit eenvoudige recept met de woorden: Gepocheerde eieren in een saus op basis van tomaten, paprika, kruiden en uien zijn goddelijk van smaak. Deze receptbereiding is vergelijkbaar met Shakshouka/Shakshuka, wat ook een koekenpan is. Serveer Pittige Marokkaanse Eieren Recept voor ontbijt met knapperig brood zoals roti gambang of plat brood.

Ingrediënten

2 tl – Extra vergine olijfolie
1 – Ui, gesnipperd of dun gesneden
3 – Knoflookteentjes, fijngehakt
1 el – Harissa pasta
1 el – Korianderpoeder
1 kop – Groentebouillon
1 kopje – Kala chana, een nacht geweekt, gekookt en gepureerd
2 kopjes – Tomaten, fijngehakt
½ kopje – Gele paprika, fijn gesneden
Een bosje – Spinazieblaadjes, fijngehakt
2 el – Korianderblaadjes, fijngehakt
3 – Hele eieren, (aantal aanpassen aan de grootte van de pan)
Zout en peper naar smaak

LEES OOK | Geef je dag een kickstart met dit lekkere, gezonde eierrecept

Methode

*Verhit olie in een koekenpan of omeletpan en fruit de ui en knoflook ongeveer 5-6 minuten of tot ze goudbruin zijn.
*Harissapasta en korianderpoeder toevoegen en goed mengen.
*Voeg nu de groentebouillon, de gepureerde kikkererwten toe en roer goed door. Bedek het deksel, laat sudderen en kook gedurende vijf minuten.
*Voeg dan gehakte tomaten en paprika toe aan de pan, meng goed en kook nog 10 minuten tot de tomaten zacht en papperig zijn.
*Vouw in de spinazie en meng goed zodat alles goed wordt opgenomen.
* Breng op smaak met wat zout, gemalen zwarte peper, gehakte korianderblaadjes en meng goed.
*Maak twee tot vier kuiltjes/deukjes (afhankelijk van de grootte van de koekenpan en de gebruikte eieren) in het mengsel en breek in de eieren .
*Dek af en kook nog twee minuten tot de eieren mooi gepocheerd zijn.
* Haal de pan van het vuur en laat een minuutje opstijven.