Ontbijtrecept: de moeder van Malaika Arora deelt het geheim van het maken van korrelige idlis

Vraag je je af hoe restaurants erin slagen om de korrelige textuur te bereiken? Hier is hoe

korrelige idlis, hoe korrelige idlis te maken, eenvoudig idli-recept, eenvoudig recept, hoe ontbijt te maken, idli voor ontbijtideeën, soorten idli-beslag, indianexpress.com, indianexpress, ontbijtideeën,Hier leest u hoe u korrelige idlis maakt. (Bron: Pixabay)

We houden er allemaal van om nieuwe dingen uit te proberen voor ontbijt elke dag, maar niets evenaart de vreugde van het genieten van zachte, gloeiend hete idlis die niet alleen heerlijk zijn, maar ook fungeren als een onmiddellijke energiebooster. En een van de beste dingen van idlis is dat ze op meerdere manieren kunnen worden gemaakt om de smaakpapillen tevreden te houden.



Maar hoewel de meesten van ons weten hoe ze thuis traditionele of instant idlis kunnen maken, weten niet iedereen misschien van de korrelige variëteit die in restaurants verkrijgbaar is. Als je je idlis korrelig wilt maken, hier is het geheim, met dank aan de moeder van Malaika Arora Joyce die interessante recepten blijft delen op haar Instagram.



Ik had me altijd afgevraagd hoe de idlis die je in restaurants krijgt zo korrelig zijn. Toen ontdekte ze dat nogal wat van hen rijstrava gebruiken in plaats van voorgekookte of idli-rijst, zei ze. Bekijk haar post hieronder:



kleine zwarte beestjes op mijn planten
Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Joyce Arora (@joycearora)



Wat is idli rijstrava?



Normaal gesproken worden voorgekookte rijst en urad dal gebruikt om het idli-beslag te maken. Maar je kunt je idlis een beetje korrelig maken met rijstrava. Idli rava is grofgemalen gekookte rijst of rijstroom. Door dit in het beslag te gebruiken, wordt de idlis grof en korrelig van textuur.

Hier is het recept!



Ingrediënten



1 kop - Office dal
½ theelepel – Methi-zaden
2 eetlepels – Dik poh
2 kopjes – Rijstrava, gewassen en geweekt

Methode



*Laat alle ingrediënten zes uur weken in water.
* Laat het water uit urad dal weglopen, maar bewaar het om het later te malen.
*Maal urad dal met poha- en methizaden om een ​​zacht beslag te maken.
*Neem een ​​klein beetje van het gronddal en laat het in het water vallen. Als het drijft, betekent dit dat de consistentie zacht en glad is.
* Breng de grond urad dal over naar een ander vaartuig. Voeg rava rijst toe aan dit beslag.
* Meng het goed. Dek het af en laat het een nacht fermenteren.
*Gebruik de volgende ochtend het beslag om idlis ongeveer acht minuten op middelhoog vuur te stomen.
*Zachte en korrelige idlis zijn klaar!



Opmerking: Meestal is de van en rijst worden apart gemalen en vervolgens met elkaar vermengd. Maar maal in dit geval alleen het dal. De rava wordt later toegevoegd.

Hoe vind je je idlis?



wat voor soort eikenboom heb ik?