Diwali 2020: Maak gebakken chaklis met dit recept

Reken op dit eenvoudige recept om gebakken chaklis te maken in plaats van ze zoals gewoonlijk te frituren.

Hier leest u hoe u dit interessante recept deze Diwali kunt maken. (Bron: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Het lichtfeest - Diwali – is niet compleet zonder zijn aandeel in snoep dat de feestelijke geest viert. Een belangrijk onderdeel van de festiviteiten zijn echter de hapjes die niet alleen de broodnodige kruiden aan de festiviteiten toevoegen, maar ook zorgen voor een hartverwarmend gehemelte. Een van die favoriete hartige snacks waar mensen het hele jaar door en vooral tijdens Diwali van genieten, is chakli. Hoewel het meestal gebakken is, zou je dit jaar willen overschakelen naar de gebakken versie voor een gezonde Diwali?

Hier is een eenvoudig recept dat we tegenkwamen chef-kok Sanjeev Kapoor op Instagram.

Kijk eens.

Bekijk dit bericht op Instagram

Arey ek aur chakli lijiye!' Aisa main nahi, aap bolenge apne gasten ko kyuki ye chakli gekookt hai, matlab healthy bhi! #FeestelijkeRecepten #GezondeRecepten

afbeelding van een esdoorn

Een bericht gedeeld door Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) op 6 november 2020 om 06:09 uur PST

De chakli gemaakt van sojameel zag er absoluut kwijlwaardig uit. Hier leest u hoe u het kunt maken.

Ingrediënten

verschillende soorten sandwichbrood

1 kopje - Sojameel
1/2 kop - Split zwart grammeel (urad dal ka atta)
1/8 kop – Boter
1 tl – Rode chilipoeder
1/2 kop - Geroosterd komijnpoeder
Zout naar smaak

Methode

*Verwarm de oven voor op 180°C.
*Neem sojameel, zwarte grammeel, boter, rode chilipoeder, geroosterde komijnpoeder en zout in een kom. Goed mengen.
*Voeg voldoende water toe en kneed tot een zacht deeg.
*Doe voldoende deeg in een chakli-pers voorzien van een chakli-opzetstuk.
*Smeer olie op een bakplaat en druk er chaklis op. Bak 12-15 minuten in een voorverwarmde oven.
* Verwijder en zet opzij om af te koelen. Dienen.