Heeft kip tikka een nationaliteit?

Als onderdeel van de desi-diaspora in Dubai leven en werken Indiërs en Pakistanen samen als maatjes, waarbij ze historische claims loslaten - zoals de kip tikka, waar mensen van alle nationaliteiten dol op worden.

In de Golf vermengen Pakistani's en Indiërs zich - in de mate dat de erfgoedgrenzen vervagen. Dus, is kip tikka Indiaas of Pakistaans? (Bron: YouTube)

Voedsel heeft de kracht om vijanden bij elkaar te brengen, en deze keer is het het lip-smakkende voorgerecht - kip tikka - dat erin is geslaagd de naburige Aziatische landen India en Pakistan hier samen te binden.

Mohit Bhargava uit India en Shamoun Bhatti uit Pakistan - chef-koks in het zevensterrenhotel Burj Al Arab in Dubai - zeggen dat ze als broers werken en graag de beste delicatessen van hun land serveren aan hun consumenten die niet naar de nationaliteit van de recepten informeren .

Voor de authentieke Arabische keuken, Aziatische en moderne Europese gerechten haalt het hotel ingrediënten uit de hele wereld, zegt de 34-jarige Bhatti uit Karachi.

Sommige specerijen en kruiden komen uit India en Pakistan, zoals we ze hier niet vinden. Het zal je verbazen dat veel mensen Pakistaanse gerechten hier Indiaas eten noemen en ik ben trots. Ik denk niet dat chicken tikka enige nationaliteit heeft. Je vraagt ​​je af of het uit India of Pakistan komt? Ik voel dat het kip tikka is, dat is het, legde hij uit.

alternatieven voor mulchlandschapsontwerp

———————————————————————

De andere nationale vogel: Boterkip

verschillende soorten cipressen

Een eerbetoon aan het eenvoudige ei: dit Frittata-recept is perfect voor elk seizoen

———————————————————————

Het Bab al Yam-restaurant in het hotel - waar hij enkele van de door hem bereide etenswaren liet zien - heeft een eigentijds en verfijnd concept met kamerhoge ramen met een prachtig uitzicht, een adembenemend ruim terras en zachte shisha-lounges (waterpijp).

Ik denk dat het niet de mensen zijn, maar de regeringen die de toon zetten en huilen. Er zijn zoveel politici, en ze hebben allemaal hun eigen reden om elkaar te haten. Zelfs in de recente aflevering van Pathankot gaven Indiërs en Pakistanen elkaar de schuld. Ik heb het gevoel dat dit soort dingen slechte relaties schept, zegt Bhatti.

hoe groot worden populierenbomen

Terwijl hij 10 jaar terug naar Dubai verhuisde voor zijn werk, verhuisde de 32-jarige Bhargava – die uit Lucknow komt – twee en een half jaar geleden met zijn vrouw naar de stad in de Verenigde Arabische Emiraten.

We werken als broers en het is altijd fijn om iemand in de buurt te hebben die jouw taal verstaat, zei de chef terwijl hij zijn Pakistaanse collega een schouderklopje gaf.

Hij wees er ook op hoe Dubai zich heeft opengesteld voor Indiërs, vooral in de voedingssector. Het is een thuis weg van huis. Mensen houden hier van Indiaas eten - vooral chicken tikka masala dat universeel is geworden. Enkele van de andere veelgevraagde gerechten zijn lam rogan josh, biryani en natuurlijk masala dosa, zei hij, erop wijzend hoe Indiase restaurants het goed doen in Dubai.

Er zijn veel lokale restaurants die binnenkomen. Moti Mahal en Raaga zijn hier. We hebben ook een nieuw restaurant in Taj. Er is er een bij Sheraton door chef Vikas Khanna - genaamd Junoon - en dan hebben we het restaurant Indego van chef Vineet Bahl. Je hebt dus een ruime keuze waar je wilt dineren, liet hij weten.

Het kenmerkende zeilvormige silhouet van Burj Al Arab is meer dan alleen een prachtig hotel - het is een symbool van het moderne Dubai. Herhaaldelijk uitgeroepen tot 's werelds meest luxueuze hotel, biedt de prachtige bestemming mensen overal de beste service en faciliteiten - tot aan een optionele Rolls-Royce met chauffeur toe.

wat zijn de geluksplanten

Daarom is het niet verkeerd om te zeggen dat het de hotspot is voor alle Bollywood-, Hollywood- en andere beroemdheden op de A-lijst. Het pronkt met het dienen van beroemdheden zoals Hollywood-acteur Vin Diesel tijdens de opnames van 'Furious 7' in Dubai, zuidelijke ster Mahesh Babu met zijn familie en tennislegende Roger Federer. Over een trouwe klant gesproken, zei Bhargava: Er is een Russische dame die hier heel regelmatig is en ze vraagt ​​me altijd naar Indiaas eten. Ze heeft een voorliefde voor verschillende keukens.

Niamh Keohan, directeur marketing en PR voor Burj Al Arab, zei dat het inhuren van een Indiaan en een Pakistaan ​​samen geen goed geplande strategie was, maar mensen staan ​​erg open voor al het pittige voedsel waar India bekend om staat.

Ik heb het gevoel dat de autoriteiten mensen met verschillende nationaliteiten wilden, en daarom werden ze aangenomen. Mensen houden van Indiaas eten en daarom openen hier veel Indiase restaurants, zei ze.