Geniet van de smaken van de chatpata-straat met deze gemakkelijke, voedzame chivda namkeen

Combineer het beste van gezondheid en smaak met deze gemakkelijke en voedzame chivda namkeen

Hier is een smakelijk recept met tal van gezondheidsvoordelen. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Wat dacht je ervan om je favoriete avondsnack een voedzame make-over te geven? Wees niet verbaasd, het is heel goed mogelijk om voeding en smaak te combineren om een ​​lip-smacking en gezonder te maken snack . Als je je afvraagt ​​hoe, is het tijd om te genieten van de straataroma's van je favoriet kivda met een meer uitgebalanceerd huisgemaakt recept, voorgestelde diëtist Lavleen Kaur .

Dit was wat ze te zeggen had: Honger? Wil je een gezondere optie? Een van mijn favoriete avondsnacks , en ik noem het 'The Balanced Chivda'. Als het thuis wordt gemaakt, is het een veel gezondere optie dan de verpakte en verwerkte granen en namkeens die je ziet als ' dieet chivda ’, ‘dieet namkeen’ enzovoort.

de mooiste bloemen ter wereld

Hier is het recept.

Ingrediënten

300g - Chivda / Poha (dun)
50g - Murmura / bhel
100 gram – Geroosterde pinda's
100g – Geroosterd kanaal
50g - Geroosterde Makhana
2-3 el – Droge kokosnoot dunne/kleine plakjes
8-10 – Kerrieblaadjes
Korianderblaadjes, fijngehakt
3-4 eetlepels – Desi ghee of kokosolie (rauwe vierge koudgeperst)

Kruiden

½ theelepel – Kurkumapoeder (haldi)
2 snuifjes - Asafoetida (hing)
theelepel
½ theelepel – Zout
½ tl – Rode chilipoeder
3-4 – Droge rode pepers
1 el – Korianderzaadjes, licht gekneusd
2 eetlepels – Saunf
1,5 el – Khus khus (maanzaad, optioneel)
1 el – Suiker (optioneel)

soorten oesters om te eten

Methode

*Droog poha/chivda 5-8 minuten op laag vuur tot ze knapperig zijn en houd het apart.
*Pak de pinda's en makhana apart met een eetlepel olie (tot ze knapperig zijn of van kleur veranderen en apart houden).
*Verhit drie eetlepels olie in een pan gedurende een paar minuten op middelhoog vuur.
*Voeg kerrieblaadjes en korianderblaadjes toe. Roer gedurende twee minuten.
*Voeg droge rode pepers, hing, korianderzaad, droge kokosnootplakken en channa toe. Roer gedurende twee minuten.
*Voeg khus-khus, saunf, haldi, rode chilipoeder en zout toe. Meng goed op laag vuur.
*Chivda en murmura toevoegen en goed mengen.
*Voeg amchoorpoeder toe, meng goed en kook gedurende vier tot vijf minuten op laag vuur.
*Voeg geroosterd toe makhana en pinda's en meng goed.
*Voeg suiker toe (optioneel), meng goed en kook nog drie tot vier minuten op laag vuur.
*Laat het afkoelen en geniet ervan als avondsnack. Maximaal drie weken houdbaar in een luchtdichte verpakking.

Gezondheidsvoordelen

* Evenwichtig gehalte aan macro- en micronutriënten met een combinatie van gezonde vetten, koolhydraten en redelijke eiwitten.
*Rijk aan ijzer, vitamine B en calcium (Bonustip: knijp een citroen uit om de smaak en de ijzeropname te verbeteren).
* Goede hoeveelheid vezels.
*Perfecte snack voor iedereen in het gezin, inclusief diabetici, bloedarmoede, zwangere vrouwen en mensen die lijden aan constipatie

krab appelboom bloeit afbeeldingen

Contra-indicaties

*Als u PDS of chronische maagproblemen heeft.
*Let op de portie, deze kan gemakkelijk te veel worden gegeten.