Indiërs houden er echt van om poha te eten, zo wordt het gemaakt

Poha houdt je lang vol. Het is een rijke bron van ijzer en voorkomt bloedarmoede of ijzertekort in het lichaam.

Poha, een populair ontbijtgerecht in India. (Bron: Getty Images)

poha is afgeplatte rijst die veel wordt gegeten in verschillende vormen in heel India. Rijst wordt geweekt, gezeefd, afgeplat en gedroogd om poha te maken. Wanneer licht gebakken met kurkuma, kerrieblaadjes en pinda's, wordt dit wat we kennen als ons standaard ontbijtvoedsel. Sommigen eten het graag als knapperige snack of wat in de volksmond wordt genoemd kivda of chinde bhaja . In andere delen van het land wordt het ook rauw gegeten door eraan toevoegen dahi of melk en suiker.

Gezondheidsvoordelen van het eten van poha

Poha houdt je lang vol. Het is een rijke bron van ijzer en voorkomt bloedarmoede of ijzertekort in het lichaam. Volgens TheHealthSite bevat het weinig gluten en helpt het bij het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel, waardoor het een ideale voedingsoptie is voor diabetici.

Poha kan gemakkelijk en in zeer korte tijd worden gemaakt. Hier is een eenvoudig recept dat u kunt volgen:

Ingrediënten

3 kopjes - Poha
2 el – Olie
1 tl – Mosterdzaad
1 tl – Komijnzaad
1/4 theelepel – Asafoetida
3-4 kerrieblaadjes
2 groene pepers
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
1/2 theelepel – Kurkumapoeder
3/4 kop – Taugé
2 el – Gehakte verse koriander
1/2 kop – Granaatappelparels
Zout naar smaak

Methode

* Doe poha in een zeef en giet er voldoende water op om het goed te bevochtigen.

wat is een iepenboom

* Neem een ​​pan en giet er olie in. Zodra de olie heet is, voeg je mosterdzaad, komijnzaad, asafoetida, kerrieblaadjes en groene pepers toe aan de pan. Bak een tijdje mee.

* Voeg naar smaak gesnipperde ui en zout toe. Dek de pan af met een deksel en laat de ui goudbruin bakken.

* Voeg kurkumapoeder en een beetje water toe aan de pan. Voeg tot slot poha, wat zout toe en meng goed. Bord het en leg er wat granaatappel op voor het serveren.

hoge dunne bomen voor landschapsarchitectuur

Poha is anders dan in

Poha moet niet worden verward met in of laiyya , gemaakt door rijstkennels onder hoge druk te verhitten. Deze gepofte rijstvariëteit is ook een populair snackingrediënt in India en wordt gebruikt bij het maken van bhel puri of chaat . In feite is het een hoofdvoedsel in West-Bengalen en Odisha. In bepaalde staten, zoals Kerala en Tamil Nadu, wordt het ook aangeboden aan hindoegoden en -godinnen in aanbidding.

Lees| Overheerlijke chaat-recepten die je kunt proberen

Als je trek hebt in een pittige snack, probeer dan dit bhel puri-recept: