Vier supergezonde feestelijke recepten om dit jaar te proberen

Voorafgaand aan grote feesten zoals Navaratri, Durga Puja en Dussehra, zijn hier enkele gezonde recepten die door voedingsdeskundige en wellnesscoach Ruchi Sharma zijn aangeboden

Wil je deze smakelijke feestmaaltijden eens proberen? Ontdek hoe je ze thuis kunt maken. (Bron: PR-hand-out; ontworpen door Gargi Singh)

De pandemie heeft misschien het grootste deel van het jaar in beslag genomen, maar heeft de feeststemming niet verstoord. Dit jaar, terwijl we ons voorbereiden op een nieuwe ronde van festiviteiten, kunnen we vertrouwen op voedsel om ons snel een gevoel van normaliteit en vrolijkheid te geven.

Voorafgaand aan grote feesten zoals Navaratri, Durga Puja en Dussehra, zijn hier enkele gezonde recepten die door voedingsdeskundige en wellnesscoach Ruchi Sharma zijn aangeboden. Vergeet niet dat u goed op uw gezondheid moet letten om uw immuniteit te versterken terwijl u in de feeststemming bent.

Sago Vermicelli Kheer

Wil je dit recept proberen? (Bron: PR-handout)

(2 personen)

Ingrediënten:

Sago - 70 gm
Vermicelli – 30 gm
Ghee - 1 theelepel
Melk – 500 g
Suiker – 50 g
Kardemompoeder (optioneel) – ½ theelepel

Methode:

Doe de ghee in een pan, rooster de vermicelli in de ghee goudbruin. Kook in een andere pan in water tot ze doorschijnend en zacht worden. Dit duurt 5-6 minuten.

Neem melk in een pot, op middelhoog vuur.

Voeg er vermicelli aan toe en blijf roeren. Voeg de sago of sabudana toe aan de melk als ze gaar zijn. Blijf roeren.

foto's van verschillende soorten lelies

Wanneer de melk begint in te dikken en romig wordt, voeg je er suiker aan toe.

Je kunt nu kardemompoeder toevoegen.

Garneer met pistache- en saffraandraadjes.

De sago kheer wordt van nature dikker na afkoeling, dus houd rekening met de gewenste consistentie voor het geval je hem koud wilt serveren.

Glutenvrije pinnis

Wat dacht je van een paar pinni ths feestelijke seizoen? (Bron: PR-handout)

Portie: 10, 2-inch pinnis

sparrenboom versus dennenboom

Ingrediënten:

Amarantmeel – 35 gm
Boekweitmeel – 35 gm
Waterkastanjemeel – 30 gm
Melk - 3 el
Poedersuiker – 50 gm
Ghee - 4 eetlepels
Cashewnoten - 6 tot 7
Amandelen - 6 tot 7
Rozijnen - 8 tot 10

Methode:

Verwarm ghee in een pan. Voeg de bloem toe en rooster 6-8 minuten goed op middelhoog vuur, of tot je de heerlijke geur van ghee kunt ruiken. Het roosteren van de bloem is belangrijk. Zorg er dus voor dat je ze goed roostert totdat de rauwe geur weg is.

Voeg langzaam melk toe en blijf roeren, laat het mengsel op geen enkel moment onbeheerd achter omdat het kan verbranden.

Haal het mengsel van het vuur en laat het een paar minuten afkoelen. Roer de suiker erdoor en mix tot alles goed is opgenomen. Nadat droge noten en suiker zijn toegevoegd, zal het mengsel samenkomen als een bal deeg.

Je kunt ook ongezouten pistache en ongezouten pompoenpitten toevoegen als je het gezonder wilt maken.

Meng nu alles door elkaar en vorm het als een bal. Herhaal het proces met de rest van het mengsel.

Makhana Bhel

Heb je ooit makhana bhel geprobeerd? (Bron: PR-handout)

Ingrediënten:

Makhana – 40 g
Ui – 1
Tomaat (zonder pit) – 1
Groene pepers - 1 tot 2
Asafoetida – een snuifje
Ghee - 1 theelepel
Steenzout – naar smaak
Chaat masala – naar smaak
Limoensap - 2 tl
Voor garnering:
Granaatappel – een handvol
Verse koriander – een handvol

Methode:

Rooster de makhanas in ghee, tot ze knapperig zijn.

Voeg asafoetida toe tijdens het braden.

Zodra ze zijn afgekoeld, voeg je snel in blokjes gesneden uien, tomaten en gehakte groene pepers toe.

Voeg steenzout, chaat masala en limoensap toe en meng goed.

Garneer met verse koriander en granaatappel.

Geniet van vers en knapperig.

Haver Bananen Muffin

mooiste bloem ter wereld

Bekijk dit bericht op Instagram

H҉E҉A҉L҉T҉H҉Y҉ M҉U҉F҉F҉I҉N҉S҉ ︎ Zin in een versgebakken muffin die je dieet niet zal laten ontsporen? Deze gezonde muffins zitten niet boordevol suiker, waardoor ze de perfecte manier zijn om van het ontbijt te genieten of wanneer dan ook zonder al je calorieën zo vroeg op te eten of je suikers te verhogen. Als je op zoek bent naar gezonde muffins waar kinderen dol op zullen zijn, probeer dan EFRs OATS BANANA MUFFINS! Maakt 8 muffins Ingrediënten: Haverpoeder 1/2 kop Rijpe geprakte banaan 1/2 kop Melk 1/2 kop Jaggery Poeder 1/2 kop Bloem voor alle doeleinden 1/2 kop Olie 1/4 kop Bakpoeder 1 tl Baking Soda 1/4 tl Kaneel 1/4 tl Chocohips 1/4 kop optioneel Methode 1) Pureer Rijpe banaan 2) Voeg melk, rietsuiker en olie toe aan de bananaa 3) In een aparte kom Zeef alle droge ingrediënten 4) Meng de droge ingrediënten goed door de natte ingrediënten tot ze klontervrij zijn. Niet te lang mixen 5) Chocochips toevoegen (optioneel) 5) Bak 160 voorverwarmde oven gedurende 15 minuten Havermout is voorzien van een goed uitgebalanceerde voedingssamenstelling. Het is bewezen dat ze een goede bron van koolhydraten en vezels zijn, samen met een sterk type vezels; Beta-glucaan ter ondersteuning van de darmgezondheid. Haver bevat veel gezonde vetten en eiwitten dan de meeste andere granen. Haver is een van de gezondste granen die op aarde wordt verbouwd. Ze worden verondersteld glutenvrije granen te zijn en zitten vol met belangrijke vitamines, mineralen en antioxidanten. #haver #oatsforbreakfast #haverrecept #havermuffins #nationalnutritionmonth #foodporn #foodphotography #lunch #delicious #vegetarisch #healthyfood #foodblogger #breakfast #fitfood #vegan #healthylifestyle #healthybreakfast #diet #breakfastideas #veggies #healthyliving #highprotees #healthyliving #highprotees #recept #fitness #nutritionmonth #nutritionmonth2020 #local4poshan

Een bericht gedeeld door Eet Fit Herhaal (@eatfitrepeat.efr) op 13 september 2020 om 21:35 PDT

(Voor 8 muffins)

Ingrediënten:
Haverpoeder - ½ kopje
Rijpe geprakte banaan - ½ kopje
Melk - ½ kopje
Jaggery poeder - ½ kopje
Bloem voor alle doeleinden - ½ kopje
Olie - ¼ kopje
Bakpoeder – 1 tl
Zuiveringszout - ¼ theelepel
Kaneel – ¼ theelepel
Chocochips - ¼ kopje (optioneel)

Methode:

Prak de rijpe banaan.

Voeg hieraan melk, rietsuiker, olie toe.

Zeef in een aparte kom alle droge ingrediënten.

Meng ze goed met de natte ingrediënten tot ze klontervrij zijn.

Voeg chocochips toe (optioneel).

Bak op 160 graden voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.