Garam masala: dit is waarom je het niet moet vermijden

Zorg ervoor dat u garam masala in uw gewone kookkunsten opneemt.

Garam masala is rijk aan fytonutriënten. (Foto: Pixabay)

Keuken specerijen , naast het toevoegen van smaak aan ons voedsel, staan ​​ze bekend om hun vermogen om tal van gezondheidsproblemen te bestrijden. Van het genezen van spijsverteringsproblemen tot het versterken van de immuniteit, de antioxidanten erin zijn buitengewoon nuttig voor het lichaam. Garam masala, een aromatische combinatie van specerijen zoals korianderzaad, komijn, nootmuskaat , kardemom, kaneel , mosterdzaad, venkel, zwarte peper en kruidnagel onder andere, is een krachtige specerij die niet mag ontbreken in je reguliere keuken.

De mythe verdrijven dat garam masala een hitte-opwekkend ingrediënt is dat niet zou moeten worden gebruikt, lifestyle-coach Luke Coutinho ging naar Instagram om een ​​video te delen waarin hij de voordelen van het kruid opsomt.

Bekijk dit bericht op Instagram

Meer en meer wetenschappelijk onderzoek naar de verbazingwekkende voordelen van kruiden, van kanker en diabetes tot cardiovasculaire en nog veel meer,,,,laten we teruggaan naar onze roots en begrijpen waarom we meer van het supersmakende, superfood 'garam Masala' zouden moeten gebruiken

Een bericht gedeeld door Luke Coutinho – Lifestyle (@luke_coutinho) op 7 januari 2020 om 2:50 uur PST

Ayurveda is een briljant wetenschappelijk systeem dat in ons land bestaat. Veel mensen zeggen dat je garam masala moet vermijden omdat het een hitte-opwekkend ingrediënt is. We hebben warm voedsel nodig. Sommige mensen kunnen vanwege bepaalde omstandigheden geen warm voedsel krijgen. De rest van ons kan dat wel, zei hij.

Dit is wat garam masala met je lichaam doet.

Bekijk dit bericht op Instagram

YESSSSS - Indiaas eten 101 is hier! Zoals beloofd in deze show, beginnen we met de basis en verkennen we eenvoudige onderwerpen zoals kruidenmixen, chutneys, pasta's, jus en kooktechnieken voordat we de juiste recepten gaan maken. Mijn eerste video gaat over Garam Masala en hoe verschillende gemeenschappen verschillende melanges hebben voor deze Masala. Variërend van drie kruiden tot elf zijn er verschillende permutaties en combinaties. Om te beginnen heb ik drie van mijn favorieten gedeeld! Link staat in mijn stories en op mijn wall. Bedankt @onedigitalentertainment @gurpreetbhasin @sudeeplahiri12 om dit mogelijk te maken. . #IndianFood101 #indiaonmyplatter #sadakchef #eatpraylove #incredibleindia #garammasala #cheflife #indianfood #indianchef

Een bericht gedeeld door Saransh Goila (@saranshgoila) op 3 september 2019 om 23:29 PDT

boom met kleine rode bessen in de herfst

Verbetert de spijsvertering

Garam masala stimuleert de eetlust en verbetert de spijsvertering door de afgifte van maagsappen in de maag te bevorderen. Kruidnagel en komijn erin houden de spijsvertering op afstand, en kruidnagel helpt ook bij het voorkomen van zuurgraad. Veel mensen denken dat als men zuur is, men warm voedsel moet vermijden. Maar je vergist je enorm. Garam masala is geweldig voor je spijsvertering, omdat ze helpen bij het produceren van spijsverteringsenzymen die essentieel zijn voor het afbreken van voedsel, legt Coutinho uit.

Het helpt ook bij het bestrijden van problemen zoals een opgeblazen gevoel en winderigheid vanwege de windafdrijvende eigenschappen. De kruidenmix houdt ook de maagdarmkanaal in vorm.

Bekijk dit bericht op Instagram

Het duurt slechts 5 minuten om de beste Garam Masala ter wereld te maken! Het is fris, geurig en zeer smaakvol! Denk eraan, voeg Garam Masala altijd toe aan het gerecht aan het einde van het koken voor het beste resultaat! #garammasala #recept #recepten #easyrecipes #masala #instantpotrecipes #recipeoftheday

Een bericht gedeeld door MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria) op 12 november 2019 om 3:57 uur PST

Helpt de stofwisseling te verbeteren

De ingrediënten in garam masala zijn rijk aan fytonutriënten, die helpen bij het stimuleren van de stofwisseling. Warm eten helpt je metabolisme te stimuleren. Je stofwisseling heeft alles te maken met je energieniveau, vetverbranding, afvallen en je de hele dag op gang houden. Als je een laag metabolisme hebt, verbreek je voedsel niet efficiënt. Als je een hoog metabolisme hebt, kun je wegkomen met het eten van bepaalde voedingsmiddelen en helemaal niet aankomen, zei Coutinho.

Rijk aan antioxidanten

Garam masala is rijk aan antioxidanten die helpen bij het voorkomen van huidproblemen. Het helpt ook ontstekingen te bestrijden. We hebben ook warmte in ons lichaam nodig om het te ontgiften en de gifstoffen uit de dikke darm, nieren en lever te verwijderen. Garam masala doet precies dat, zei hij.

Bestrijdt slechte adem

De aanwezigheid van kruidnagel en kardemom in garam masala maakt het ideaal om een ​​slechte adem te bestrijden.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.