Populaire Berichten
Goed of slecht, Gordon Ramsay is brutaal eerlijk: Christine Hà, eerste blinde MasterChef-deelnemer en winnaar
'Het leven is hard. Iedereen heeft zijn eigen uitdagingen in het leven. Het is de manier waarop je de hand speelt die je hebt gedeeld die karakter opbouwt. Wees niet bang om te falen en vergeet niet om de kleine overwinningen te vieren.'
Christine Hà had MasterChef US seizoen 3 gewonnen. Ze schreef geschiedenis door de eerste visueel gehandicapte deelnemer ooit te worden die de MasterChef-titel won toen ze de felbegeerde trofee mee naar huis nam in het derde seizoen van de Amerikaanse editie van de show. Zeven jaar snel vooruit en Christine Hà is nu een naam om rekening mee te houden in de culinaire wereld, met een bestverkopend kookboek, een kans om MasterChef Vietnam te beoordelen en een nieuw geopend restaurant in haar kat.
In een e-mailinteractie met indianexpress.com , deelt de chef haar ervaringen op MasterChef, haar nieuwe onderneming en natuurlijk Gordon Ramsay!
fragmenten:
Kun je ons iets vertellen over je jeugd - waardoor je geïnteresseerd raakte in eten en smaken, en wanneer?
Mijn moeder was een geweldige kokkin, maar ze stierf toen ik 14 was en heeft me nooit leren koken. Toen ik op de universiteit zat, miste ik haar kookkunsten en besloot ik mezelf te leren Vietnamees eten te koken. Ik las kookboeken en ben net begonnen met koken. Er waren in het begin veel slechte gerechten.
Wat is het leukste aan kok zijn?
Voedsel creëren en laten onderhouden en laten genieten door anderen.
U begon wazigheid in een van uw ogen te krijgen toen u 20 werd, wat leidde tot verlies van gezichtsvermogen. Wat hield je door die fase heen?
Het was niet gemakkelijk om door verlies van gezichtsvermogen en andere NMO-symptomen (Neuromyelitis optica) te gaan die mijn ruggenmerg aantasten. Vaak voelde ik me depressief, verslagen, hopeloos, bang en nutteloos. Het komt vooral door de steun die ik kreeg van de mensen om me heen: vrienden, revalidatieadviseurs, zelfstandig wonende instructeurs, professoren en artsen en verpleegkundigen. Het is echt een team van mensen en hun vrijgevigheid - ze begrijpen misschien niet wat je doormaakt, maar ze doen hun best om te helpen. Het hielp ook om andere NMO-patiënten te vinden en onze verhalen over de ziekte te delen. In de loop van de tijd heb ik geleerd om mezelf uit het verdriet te halen en erachter te komen hoe ik ondanks mijn uitdagingen een productief deel van de samenleving kan zijn.
verschillende palmbomen in florida
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Christine Ha (@theblindcook) op 28 mei 2019 om 8:12 uur PDT
zwart-witte vlindersoorten
Kun je je ervaringen delen met het deelnemen en winnen van MasterChef US?
Het was een levensveranderende ervaring. Het is zeven jaar geleden, maar soms kijk ik nog steeds met ontzag terug. Ik heb de kans gehad om een kookboek te schrijven dat een New York Times bestseller, beoordeeld door MasterChef Vietnam, had mijn eigen kookshow genaamd Four Senses in Canada, en nu heb ik net mijn eerste restaurant genaamd The Blind Goat geopend in Houston, Texas.
Het kan een uitdaging en druk zijn om onder het mentorschap van Gordon Ramsay te werken. Hoe was je ervaring?
Gelukkig zag hij dat ik een belofte had en koos hij ervoor om me op te bouwen en aan te moedigen. Hij hielp me vertrouwen te vinden en in mezelf te geloven en op mijn intuïtie te vertrouwen. Ik waardeer wat hij zegt heel erg - hij is altijd brutaal eerlijk, of het nu goed of slecht is.
Gordon Ramsay prees veel van uw gerechten. Maar welk gerecht was jouw favoriet?
Ik ben geen snoeper, maar mijn favoriete moment is toch wel dat ik werd beoordeeld voor mijn appeltaart. Het is mijn beroemdste scène uit MasterChef, en ik heb zelfs een versie van die appeltaart op mijn menu vandaag in mijn restaurant.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Christine Ha (@theblindcook) op 5 juni 2019 om 9:41 uur PDT
Wat was het meest uitdagende aan het zijn van een MasterChef-deelnemer?
Niet kunnen zien en moeten deelnemen aan de uitdagingen van het veldteam. Het kost veel mentale energie en geheugen om een nieuwe omgeving en kookruimte te leren kennen terwijl je samenwerkt met andere mensen die nog niet eerder met blinden hebben gekookt.
Heb je ooit het gevoel gehad dat andere deelnemers een voordeel hadden ten opzichte van jou?
Natuurlijk! Als je kunt zien, heb je al een voordeel om mee te beginnen.
keversoortenlijst met foto's
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Christine Ha (@theblindcook) op 15 december 2019 om 21:42 uur PST
Kun je ons iets vertellen over je nieuwe restaurant - waarom de naam, en ook over het concept en de keuken?
The Blind Goat is net geopend in augustus 2019. Het bevindt zich in mijn woonplaats Houston, Texas. Wij serveren moderne Vietnamese gerechten. De naam komt voort uit het feit dat ik bekend sta als de blinde kok of chef, en ik ben geboren in het jaar van de geit.
Je bent een inspiratie voor velen omdat je alle kansen hebt verslagen en je dromen nooit hebt opgegeven. Welke boodschap wil je meegeven aan onze lezers?
Het leven is hard. Iedereen heeft zijn eigen uitdagingen in het leven. Het is de manier waarop je de hand speelt die je hebt gedeeld die karakter opbouwt. Wees niet bang om te falen en vergeet niet om de kleine overwinningen te vieren.
MasterChef US seizoen 10 wordt momenteel uitgezonden in India op Star World, elke maandag tot en met vrijdag om 21.00 uur.