Populaire Berichten
Heb je deze winter Besan ka Sheera gehad?
Van de vloeibare pudding van langzaam geroosterd kikkererwtenmeel en kruiden in ghee wordt gezegd dat het een beproefde effectieve methode is voor een goede gezondheid.
Besan Ka Sheera heeft veel gezondheidsvoordelen. (Foto: Getty Images / Thinkstock) Of het is Aloo ka Parantha of Boodi ke Ladoo , niemand kan echt tippen aan de smaak van je oma's kookkunsten. Maar het is niet alleen haar kookkunsten die geen gelijke kent, haar 'nuskhe' werkt ook als magie. Dus weet je nog dat ze Besan ka Sheera - de zachte, karamelkleurige pudding gemaakt van geroosterd kikkererwtenmeel - liefdevol bereidde om je immuniteit te vergroten elke keer dat je koorts of griep kreeg?
Van het geroosterde kikkererwtenmeel, gestoofd met ghee, melk, kurkuma en zwarte peperkorrels, is bekend dat het effectieve geneeskrachtige eigenschappen heeft. Ja, u leest het goed. Scroll naar beneden voor meer informatie over dit wonderrecept.
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Tanvi | Sinfully Spicy (@sinfullyspicy) op 15 mei 2015 om 18:10 PDT
Sheera moet idealiter warm worden geserveerd en vlak voor het slapengaan worden geconsumeerd, omdat wordt aangenomen dat het helpt bij het volledig opruimen van het neuskanaal.
miniatuur kersenbloesembomen te koop
Bekijk dit bericht op InstagramEen bericht gedeeld door Sharmistha M Cheema (@sharmistha_cheema) op 5 november 2017 om 23:20 uur PST
Hier is hoe
*Als rijke bron van vitamine B1 vermindert grammeel zwakte en vermoeidheid veroorzaakt door hoesten en verkoudheid en geeft het direct energie.
verschillende soorten ficusbomen
* Kurkuma is rijk aan curcumine, een stof die ontstekingsremmend werkt en ook antibacteriële en antivirale eigenschappen heeft. Het gebruik van kurkuma in sheera helpt bij het wegspoelen van gifstoffen uit het lichaam en zorgt voor onmiddellijke verlichting van de verstopte borst die vaak optreedt als gevolg van chronische hoest.
* peperkorrels , die als garnering worden gebruikt, versnellen de stofwisseling van het lichaam, terwijl de antioxidanten de hoestveroorzakende bacteriën doden.
*Volgens Ayurveda , maakt het gebruik van kurkuma en zwarte peperkorrels (vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen) sheera een geschikt middel om ook een loopneus en ernstige verkoudheid onder controle te houden. Van deze ingrediënten is bekend dat ze zorgen voor een goede nachtrust wanneer iemand verkouden is en hoest.
*Afgezien van verkoudheid en een loopneus, wordt besan ka sheera aanbevolen voor zwangere vrouwen omdat het een rijke bron van foliumzuur is, een vitamine die helpt bij de opbouw van de hersenen en het ruggenmerg van de foetus tijdens de zwangerschap. Het helpt ook bij de algemene ontwikkeling van de baby. Ook maakt de aanwezigheid van ghee en melk het goed voor de foetus. Ook helpt de combinatie van fosfor en calcium in grammeel bij het versterken van botten.
Als je nog steeds niet zeker weet hoe je het moet maken, is hier een snel recept.
hoe sparren te identificeren
Besan Ka Sheera
Voorbereidingstijd: 2 tot 3 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Serveert: 2-3
Ingrediënten
rode versus witte eikenbladeren
1 1/4 eetlepel – Ghee
3 el- Besan
2 kopjes – Warme melk
1/4 theelepel – Kurkumapoeder
1/4tsp – Versgemalen zwarte peperkorrels
1/4tsp – Groen kardemompoeder
2 1/2tsp – Geraspte biologische rietsuiker
1/4g – Saffraan
1 tl – Geplette pistachenoten
1 tl – Geschaafde amandelen
Methode
*Neem een kadhai of een pan en doe er 1 eetlepel ghee in.
*Laat het smelten en voeg dan een eetlepel besan toe. Meng het goed.
*De besan mag niet droog zijn tijdens het mengen met de ghee. Voeg meer ghee toe als het droog is en roer het goed tot de tijd dat besan lichtbruin van kleur wordt. Voeg nu 1-1,5 kopje water toe en voeg dan 1-2 eetlepels rietsuiker toe.
*Laat het koken tot het water verdampt en dik wordt. Garneer het voor het serveren met amandelen en pista's.