Populaire Berichten
Dit is waarom je tej patta of laurier in je dieet moet opnemen
Hier leest u hoe laurierblaadjes diabetespatiënten kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Het actieve bestanddeel van laurierblaadjes is een polyfenol, dat helpt de glucosespiegels onder controle te houden. (Bron: Getty Images/Thinkstock) Bekend om zijn aromatische smaak, wordt tej patta of laurierblad veel gebruikt als a culinaire kruiden bij Indiase gerechten. Het kruid, dat inheems is in het Middellandse Zeegebied, zit vol essentiële voedingsstoffen en mineralen zoals vitamine A en C, evenals foliumzuur en biedt ook een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen.
Het voedingsrijke kruid wordt beschouwd als een hulpmiddel om spijsverteringsproblemen te voorkomen, het hart te beschermen en zelfs als stressbestrijder te werken. Het is bekend dat zelfs diabetici die dit wonderkruid consumeren, een verbeterde insulinefunctie melden. Een studie uit 2016 gepubliceerd in de Tijdschrift voor biochemische voeding , suggereerde dat degenen met type 2 diabetes die laurierblaadjes consumeerden, hadden lagere glucosespiegels en verbeterde cholesterolprofielen gemeld. De type 2 diabetes patiënten namen gedurende 30 dagen capsules van 1, 2 of 3 gram gemalen laurierblad per dag en een vierde groep nam een placebo. De drie groepen die laurier consumeerden, hadden aan het einde van de proef lagere glucosespiegels en verbeterde cholesterolprofielen.
Het voedingsrijke kruid wordt beschouwd als een hulpmiddel om spijsverteringsproblemen te voorkomen, het hart te beschermen en zelfs als stressbestrijder te werken. (Foto: Bestandsfoto) Het actieve bestanddeel van laurierblaadjes is een polyfenol, dat helpt de glucosespiegels onder controle te houden. Een gezondheidstoestand waarbij het lichaam een onregelmatige stijging en daling van de bloedsuikerspiegel ervaart, suikerziekte is vooral wijdverbreid in India. Volgens een schatting lijden momenteel ongeveer 62 miljoen Indiërs aan diabetes mellitus, wat neerkomt op ongeveer zeven procent van de totale volwassen bevolking van het land. Volgens de Indian Heart Association zal het aantal diabetici in India tegen 2035 stijgen tot 109 miljoen mensen.
Volgens de Indian Heart Association zal het aantal diabetici in India tegen 2035 stijgen tot 109 miljoen mensen. (Foto: Getty Images/Thinkstock) Er wordt aangenomen dat een portie van een eetlepel ongeveer vijf calorieën levert, voornamelijk in de vorm van koolhydraten. Micronutriënten in laurierblaadjes zijn vitamine A, vitamine C, vitamine B6, mangaan, ijzer en calcium.
Bovendien bleken laurierblaadjes ook het lipidenprofiel van patiënten te verbeteren.
Hoe te gebruiken
De meeste mensen gebruiken gedroogde, verkruimelde of gemalen laurierblaadjes. Omdat gemalen laurierblaadjes als te sterk worden beschouwd, wordt meestal een heel blad tijdens het koken in gerechten gebruikt en later bij het eten weggegooid.
Een enkel laurierblad dat bij het koken wordt gebruikt, zal waarschijnlijk de voedingswaarde van het gerecht dat wordt bereid niet veranderen. Meestal wordt het blad voor het eten uit het gerecht gehaald. Als echter verkruimelde laurierblaadjes in een gerecht worden geconsumeerd, kunt u enkele voedingsvoordelen behalen.
Diabetici wordt geadviseerd om tej patta samen met hun reguliere medicatie te consumeren en om andere voorschriften voor gezonde voeding en levensstijl te volgen.