Knoflook kweken: de ultieme stapsgewijze handleiding

Thuis je eigen knoflook telen is gezonder en goedkoper dan knoflook kopen in de supermarkt. Knoflook is heel gemakkelijk zelf te kweken en het gedijt zowel binnen als buiten met veel zon en een beetje zorg en aandacht. Het planten en kweken van knoflook kan je een eindeloze voorraad van deze gezondheidsbevorderende plant opleveren om te gebruiken bij het koken en huismiddeltjes.

Knoflook behoort tot dezelfde familie als uien, prei en bieslook en kan rauw of gekookt worden gegeten. Behalve dat het een heerlijke aanvulling is op veel maaltijden, zou je meer knoflook moeten eten vanwege de vele therapeutische eigenschappen. Knoflook staat erom bekend verkoudheid te voorkomen, je hart gezond te houden en is een natuurlijk antibioticum.

Een reden om je eigen knoflook te laten groeien, is dat veel van de knoflook die in supermarkten wordt verkocht, wordt behandeld met chemicaliën om te voorkomen dat ze ontkiemen. Dus als je op zoek bent naar het beste type knoflook om zelf te kweken, moet je altijd biologische knoflook kopen om te planten.

witte bloem met lang geel hart

In deze stapsgewijze handleiding leest u hoe u knoflook kweekt en krijgt u de beste tips om een ​​optimale oogst te garanderen. Laten we eerst eens kijken naar een paar redenen waarom u meer knoflook in uw dieet zou moeten gebruiken.

Knoflook kweken - de ultieme stapsgewijze handleiding

Verderop in het artikel kun je dieper lezen over de redenen om meer knoflook in je dieet te eten. Laten we eens kijken hoe u knoflook in uw tuin of in containers binnenshuis kunt kweken.

Knoflook kopen om je eigen te laten groeien

Het enige wat je nodig hebt om je eigen knoflook te laten groeien, zijn een paar biologische knoflookteentjes. U kunt beginnen met het kopen van een paar bollen knoflook van een lokale boerenmarkt, plantenkwekerij of online. Knoflook die in de supermarkt is gekocht, is niet geschikt om zelf te kweken, omdat het waarschijnlijk is behandeld met chemicaliën om de groei te belemmeren.

Er zijn 2 hoofdsoorten knoflook om thuis te kweken:

Softneck knoflook ​Softneck-knoflooksoorten produceren grote bollen met maximaal 20 kruidnagels. Softneck-knoflook groeit goed in warmere klimaten of waar de winters milder zijn. Enkele uitstekende variëteiten van softneck-knoflook zijn 'Persian star', 'Mother of Pearl' of 'Red Toch'.

Hardnekkige (stijve) knoflook ​Soorten hardnekkige knoflook groeien over het algemeen goed in koudere klimaten. Ze hebben de neiging om een ​​minder scherpe smaak te hebben dan softneck-knoflook, maar zijn niet zo lang houdbaar als softneck. Sommige soorten hardnekkige knoflook die je thuis kunt kweken, zijn 'Karpaten', 'Spaanse Roja' of 'Duitse witte'.

Wanneer je kiest welk type knoflook je thuis wilt kweken, kies dan voor de softneck-variëteiten als je in een warm klimaat leeft of voor de hardnekkige variëteit als je in koudere klimaten bent.

Planten

Om de beste resultaten te behalen met het kweken van knoflook, moet u knoflook in de late herfst of winter planten voordat de grond bevriest. De Royal Horticulture Society in het Verenigd Koninkrijk raadt aan om knoflook voor Kerstmis te planten (op het noordelijk halfrond).^twee

Koop hele knoflookbollen bij een tuincentrum of plantenkwekerij. Knoflook heeft vruchtbare grond nodig om goed te groeien en vereist voldoende stikstof.

Hier leest u hoe u knoflook plant voor de beste groei:

• Verdeel de bol in afzonderlijke kruidnagels, maar pel ze niet.
• Begraaf de kruidnagels ongeveer 5 cm diep en houd de kruidnagels ongeveer 10 tot 15 cm uit elkaar.
• Het teentje knoflook moet worden geplant met het puntige uiteinde naar boven.
• Vul de gaten goed met aarde en water.

Als u in koudere klimaten leeft, moet u het gebied bedekken met mulch of stro om de groeiende knoflook in de winter te beschermen. Zodra de dreiging van vorst voorbij is, kunt u de mulch verwijderen.

Groeien

In het voorjaar produceren sommige knoflooksoorten bloemscheuten die uit de grond komen. Ze zien eruit als kleine bolletjes bovenop de bloemsteel. Snijd deze af, anders worden de knoflookbollen minder groot. De enige zorg die knoflook nodig heeft tijdens het kweken, is het verwijderen van onkruid en af ​​en toe water tijdens droge periodes.

In mei en juni op het noordelijk halfrond (november en december op het zuidelijk halfrond) moet knoflook goed worden bewaterd. Het is tijdens deze maanden dat de bollen zich in de grond vormen. Op andere momenten hoeft u knoflook niet te veel water te geven, tenzij het weer droog en warm is.

Voeding

Tijdens de groeiperiodes moet je knoflook elke vier weken voeren. Dit zal helpen om de knoflook de benodigde voedingsstoffen te geven, zodat de bollen zo groot mogelijk worden. U moet een natuurlijke meststof gebruiken met een hoog stikstofgehalte. Zoek dus naar meststoffen die dolomiet, bloed en botverbindingen bevatten, of schapenmest om een ​​gezonde knoflookgroei te stimuleren.

Oogsten

Knoflook is klaar om te oogsten in de zomer als de stengels bruin zijn geworden. Bij het oogsten van knoflook mag je ze niet aan de steeltjes trekken. Pak een tuinvork of -schop en graaf ze voorzichtig op, en zorg ervoor dat ze niet blauwe plekken krijgen.

Om knoflook te bewaren, moet je de hele bollen laten drogen. Om knoflook te drogen voor opslag, laat je ze ongeveer 2 weken op een schaduwrijke plek met een goede luchtcirculatie staan. Zorg er gedurende deze tijd voor dat de knoflookbollen niet nat worden en breek de bollen niet uit elkaar. U weet wanneer de bollen voldoende gedroogd zijn als de wortelkroon hard is en u kunt de kruidnagels gemakkelijk scheiden.

Uw vers gekweekte knoflook is echter geschikt om te eten en toe te voegen aan gerechten zodra u hem uit de grond haalt.

Opslag

Afhankelijk van het soort knoflook kun je knoflookbollen tussen de 4 en 8 maanden bewaren. Hardnekkige knoflooksoorten zijn meestal tussen de 4 en 6 maanden houdbaar en de zachte knoflook ongeveer 8 maanden.

Om knoflook goed te bewaren, moet je de papierachtige buitenverpakkingen erop laten zitten en de bollen intact houden.

Voor hardnekkige knoflooksoorten moet u de stelen ongeveer 2 cm vanaf de bovenkant van de bol afsnijden. Bewaar deze in netzakken om de lucht eromheen te laten circuleren. Je kunt de stengels van softneck-knoflook vlechten en op een koele, droge plaats hangen.

Veelvoorkomende problemen bij het kweken van knoflook

Knoflook is een zeer winterharde plant die gemakkelijk te kweken is en een natuurlijke ongediertebestrijder is. Er zijn echter een paar veelvoorkomende problemen bij het telen van knoflook.

Vogels kunnen aan de knoppen en bladeren van knoflook plukken die ze kunnen vernietigen. Om te voorkomen dat vogels je knoflook beschadigen, bedek je de plant met tuinbouwgaas.

De Royal Horticultural Society zegt dat bodemschimmels ervoor kunnen zorgen dat knoflookbollen gaan rotten. De zichtbare tekenen van witrot in knoflook zijn vergeling en verwelkende stengels. De knoflook zal ook tekenen van schimmel vertonen rond de basis van de bol.³Preiroest (dat ook knoflook aantast) veroorzaakt felgele vlekken op de bladeren en vochtigheid kan het probleem verergeren.

welke palmbomen komen oorspronkelijk uit Florida

Binnenshuis knoflook kweken

Binnen kweken van knoflook is een uitstekende manier om het hele jaar door knoflook te hebben. Het helpt ook om ongedierte en schimmelinfecties te voorkomen die uw knoflookopbrengst schaden.

Het enige wat je nodig hebt, is een geschikte container, veel zonlicht en een beetje zorg en aandacht. Je pot moet minstens 20 cm diep zijn met gaten voor de afvoer. Als je meer dan één kruidnagel in een pot wilt planten, heb je een bak nodig die groot genoeg is om 10 cm tussen de kruidnagels te laten.

Zet de container op een plek met veel zon. Terwijl de knoflook groeit, moet je ervoor zorgen dat de grond vochtig is. Hoe vaak u uw knoflook water geeft, hangt af van de temperatuur in uw huis en de hoeveelheid zonneschijn die de knoflook krijgt.

Net als bij het buiten kweken van knoflook, moet je bloemen afsnijden die beginnen te groeien. Dit zal helpen om de grootte van de knoflookbol te maximaliseren.

Belangrijkste redenen om meer knoflook te eten

Nu u weet hoe gemakkelijk het is om uw eigen knoflook te kweken, wat zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van het opnemen van meer knoflook in uw dieet? Hier zijn enkele van de bewezen manieren waarop knoflook uw gezondheid kan verbeteren.

Als u knoflook gebruikt om infecties te behandelen en uw algehele gezondheid te verbeteren, moet u verse, geplette knoflook gebruiken. Laat de geplette knoflook altijd 10 minuten op kamertemperatuur staan ​​om de allicine en andere medicinale stoffen goed te laten vormen.

Preventie van verkoudheid

De antivirale en antimicrobiële eigenschappen van knoflook helpen verkoudheid te voorkomen. Uit een onderzoek naar de voordelen van knoflook bij verkoudheidspreventie bleek dat mensen die regelmatig knoflook consumeren, minder snel verkouden worden. Als ze toch geïnfecteerd raakten, hielp knoflook het herstelproces te versnellen.⁵

Knoflook is een natuurlijk antibioticum

Knoflook bevat verbindingen die antibiotische eigenschappen hebben en kunnen helpen om infecties te doden. Een studie gepubliceerd in The Journal of Antimicrobial Chemotherapy meldde dat zwavelverbindingen in knoflook effectief waren bij het doden van medicijnresistente bacteriën, bijvoorbeeld de MRSA-bacterie.⁶Allicine uit knoflook is ook een antibacterieel middel met een breed spectrum.⁷

Voor de beste geneeskrachtige eigenschappen moet je verse knoflook gebruiken. U kunt bijvoorbeeld wat geplette knoflook mengen met een eetlepel kokosolie om bacteriële huidinfecties op natuurlijke wijze te bestrijden. Lees mijn artikel over de 6 veelgemaakte fouten die je moet vermijden bij het gebruik van knoflook als antibioticum om erachter te komen hoe je knoflook op de juiste manier medicinaal kunt gebruiken.

Knoflook is schimmelwerend

Je kunt ook verse knoflook gebruiken om verschillende schimmelinfecties te doden, waaronder ringworm- en candida-schimmelinfecties. Het journaal Microben en infectie meldde dat vers geplette knoflook schimmelwerende eigenschappen heeft, vooral tegen de schimmelpathogeen Candida albicans ​Het vernietigde ook E. coli-insecten en parasieten.⁸

Eigenschappen tegen kanker

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het consumeren van knoflook verschillende soorten kanker kan helpen voorkomen. Het journaal Onderzoek naar kankerpreventie gepubliceerde informatie waaruit blijkt dat knoflookconsumptie verband hield met een lager risico op longkanker.⁹Andere studies hebben gesuggereerd dat het regelmatig eten van verse knoflook maagkanker, darmkanker, leverkanker en eierstokkanker kan helpen voorkomen.¹⁰

Knoflook voor de gezondheid van het hart

Het is bekend dat voeding een grote rol speelt bij het gezond houden van het hart. Knoflook heeft therapeutische eigenschappen die kunnen helpen om uw cardiovasculaire systeem gezond te houden. Onder de gezondheidsbevorderende voordelen die knoflook je hart geeft, is de Nutrition Journal meldde dat regelmatige inname van knoflook helpt om het cholesterol te verlagen, bloedstolsels te voorkomen, de bloeddruk te verlagen, hartaanvallen te helpen voorkomen en een regelmatige hartslag te helpen behouden.^elf

Knoflook voor diabetes

Knoflook is een geweldig voedsel om te eten als je diabetes hebt. Knoflook helpt de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren bij mensen met diabetes type 2. Een studie toonde aan dat diabetespatiënten die met knoflook werden behandeld, een significante toename van het HDL-cholesterolgehalte ('goed' cholesterol) lieten zien. De studie concludeerde dat knoflook LDL-cholesterol ('slecht' cholesterol) kan verlagen bij mensen met diabetes type 2.¹²

boom met rode bessen en doornen

Middelen:

1. Avicenna J Phytomed ​2014 jan-feb; 4 (1): 1-14.
2. RHS ​Knoflook.
3. RHS ​Ui witte rot.
4. RHS . Leek rust.
5. Adv Ther ​2001 juli-aug; 18 (4): 189-93.
6. J Antimicrob Chemother ​December 2003; 52 (6): 974-80.
7. Met hypothesen ​1983 november; 12 (3): 227-37.
8. Microben infecteren ​1999 februari; 1 (2): 125-9.
9. geit ​Juli 2013; 6 (7).
10. WebMD ​Uien en knoflook kunnen kanker voorkomen
11. Nutr J ​2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad ​2005 juli-september; 17 (3): 60-4.