Is aardappelmelk het nieuwe niet-zuivelalternatief? Weet er hier alles over

'Aardappelmelk is niet alleen soja-, glutenvrij en suikervrij, maar ook een uitstekende vervanging voor zuivel, omdat het veel lijkt op zuivelmelk', aldus de voedingsdeskundige.

Wil je aardappelmelk proberen? (Bron: Getty-afbeeldingen/Thinkstock)

Melk is een onmisbaar onderdeel van de voeding van veel mensen. Koe- en buffelmelk worden al lang als drank geconsumeerd, gebruikt in thee of koffie, maar ook in veel gerechten en snoep. Voor veel mensen is melk echter een strikt nee vanwege persoonlijke voorkeuren, dieetbeperkingen, allergieën of intoleranties. Maar nu zijn er tal van niet-zuivelalternatieven zoals sojamelk, amandelmelk, havermelk , cashewmelk onder andere beschikbaar voor consumptie. En de nieuwste toevoeging aan hetzelfde is aardappelmelk.

Aardappelmelk trok ieders aandacht nadat het Zweedse bedrijf Veg uit Lund het onder het merk DUG lanceerde. In een interview met de bewaker , Thomas Olander, de CEO, zei dat de drank zeer duurzaam is, omdat er veel minder middelen nodig zijn om een ​​liter aardappelmelk te maken dan welke andere melk dan ook. Hij beweerde verder dat het half zoveel land nodig heeft als havermelk en 56 keer minder land dan amandelmelk voor de productie.

Voedingsdeskundige Arooshi Aggarwal zei echter dat het niet het eerste bedrijf is dat aardappelmelk produceert en dat het oorspronkelijk in 2015 werd gelanceerd door een veganistisch merk in Canada en de VS.

De voedingsdeskundige voegde toe: Er is een groeiende vraag naar alternatieven voor zuivelproducten. Daarom heeft deze uitvinding alle nieuwsgierigheid. Aardappelmelk is niet alleen soja-, glutenvrij en suikervrij, maar ook een uitstekende vervanging voor zuivel, omdat het veel lijkt op zuivelmelk.

Hoe wordt aardappelmelk gemaakt?

Aardappelmelk wordt gemaakt door de aardappelen in water te verhitten en te koken en vervolgens te emulgeren met koolzaadolie en andere voedingsmiddelen voor calcium, erwteneiwitten en cichoreivezels. Het wordt vervolgens industrieel versterkt met verschillende vitamines en mineralen, deelde Aggarwal mee.

beste grond voor cactussen en vetplanten

Gezondheidsvoordelen van aardappelmelk

Ze voegde eraan toe dat aardappelmelk een goede bron is van vitamine D en B12. Ze zijn verrijkt met andere vitale vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, C, D, E en K, evenals B-vitamines, calcium en ijzer, waardoor het net zo voedzaam is als koemelk, vertelde ze. indianexpress.com .

Het is duurzaam en milieuvriendelijk omdat het minder water en land nodig heeft voor de productie, voegde ze eraan toe.

De voedingsdeskundige suggereerde echter discretie bij het consumeren van aardappelmelk. Er is geen bewijs beschikbaar dat suggereert dat deze melk een goede optie is voor mensen die lijden aan diabetes, hartaandoeningen, hypertensie en dyspepsie

Omdat aardappelen geen goede bron van eiwitten zijn, zal aardappelmelk die thuis wordt gemaakt, eiwitten en andere voedingsstoffen missen totdat ze verrijkt zijn, zei ze.