Maak pindakaasnoedels in minder dan 15 minuten met dit eenvoudige recept

Als je van de smaak van pindakaas houdt, is dit het recept voor jou!

Heb je pindakaasnoedels al geprobeerd? (Bron: nehadeepakshah/Instagram)

Houd je van de smaak van pindakaas? Wat dacht je ervan om het te gebruiken om pittige en lekkere noedels te maken?

Voormalig MasterChef-runner-up Neha Deepak Shah deelde een recept op Instagram voor het maken van pindakaasnoedels dat niet alleen heel gemakkelijk is, maar ook minder dan 15 minuten kost om te koken, zei ze. Bekijk het recept:

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Neha Shah (@nehadeepakshah)

Ingrediënten

1½ eetlepel – Olie
4 tot 5 teentjes – Knoflook
1 tl – Gember, geraspt
1 – groene chilipeper, fijngehakt
Veel groenten
1 el – Chili Crunch Olie
1 el – Kashmiri rode chilipasta
1 el – Sojasaus
1 el – Azijn
Pindakaas
Zout, peper & een beetje suiker
Een beetje water
Sommige noedels - Gebruik elke

Methode

* Verhit olie in een pan. Voeg hieraan knoflook, groene of rode peper en geraspte gember toe. Kook tot de knoflook licht goudbruin kleurt.
*Voeg nu de groenten zoals lente-uitjes, wortelen en andere één voor één toe en bak even mee.
*Duw de groenten opzij en voeg een beetje olie toe aan de pan.
*Voeg een klein beetje Kashmiri rode chilipasta en chili crunch olie of schezwan saus toe.
*Voeg nu pindakaas toe en meng de ingrediënten goed terwijl je kookt op middelhoog tot laag vuur.
* Voeg nu sojasaus en azijn toe en meng goed.
*Voeg een klein beetje suiker toe en breng op smaak met wat zout en peper. Voeg wat water toe en mix tot een saus.
* Meng nu de groenten met de saus en kook het ongeveer een minuut of twee.
*Voeg nu de gekookte noedels toe en meng. Dienen

Tip

Kook de noedels altijd een paar uur van tevoren en wrijf een beetje olie in om te voorkomen dat het gaat plakken.

Wanneer probeer je dit?