Populaire Berichten
Soorten komkommers: variëteiten van over de hele wereld (inclusief afbeeldingen)
Komkommers zijn een heerlijke en verfrissende groentesoort die heerlijk vers of gebeitst kan worden gegeten. Soorten komkommers die u vers eet, worden geclassificeerd als in plakjes gesneden komkommers en komkommers met dikke hobbelige schil zijn beter voor beitsen. Verschillende soorten komkommers worden ook ingedeeld, afhankelijk van of ze op wijnstokken of struiken groeien.
Komkommers zijn er ook in verschillende lengtes, afhankelijk van de cultivar. Sommige soorten komkommers zijn lang en dun, terwijl andere kort en mollig zijn. De Engelse komkommer is bijvoorbeeld een soort plakkomkommer die lang en groen is met een dunne schil en goed groeit in kassen. Kirby-komkommers zijn een kortere soort komkommer met een knapperige, hobbelige schil en zijn goed om vers te eten of om mee te beitsen.
Je kunt ook je eigen komkommers telen, zelfs als je weinig ruimte hebt. Soorten struikkomkommers groeien bijvoorbeeld goed in containers en nemen niet veel ruimte in beslag. Als u een grotere moestuin heeft, kunt u een grotere opbrengst krijgen als u wijnstokkomkommersoorten plant.
In dit artikel leer je over de vele verschillende soorten komkommers die je kunt eten. U zult ontdekken wat de beste soorten komkommers zijn voor salades, augurken, salsa, vers eten en hoe u heerlijk gearomatiseerd water kunt maken. Je zult ook meer te weten komen over onstuimige komkommersoorten.
Soorten komkommers (met afbeeldingen en namen)
Het zal je misschien verbazen dat botanisch komkommers ( Cucumis sativus ) zijn eigenlijk een soort fruit Deze lange groene 'vruchten' zijn lid van de Cucurbitaceae familie met watermeloenen, pompoen en courgette. In de meeste landen ter wereld worden bijna 100 soorten komkommers geteeld.
Omdat komkommers over het algemeen als soort verse of ingemaakte groente in de culinaire wereld zullen we ze in dit artikel als zodanig noemen.
witte orchidee met geel centrum
Hier zijn enkele van de vele soorten cumbers.
Perzische komkommer
Perzische komkommer is een soort in plakjes gesneden komkommer die heerlijk vers is
De Perzische komkommer is een kleine komkommer met een gladde schil en weinig zaden. In vergelijking met de Engelse komkommer is de Perzische komkommer korter, maar nog steeds goed om vers te eten.
De Perzische komkommer is een burpless komkommer wat betekent dat hij geen hobbelige schil heeft. De Perzische komkommer is een geweldige snijkomkommer. Het ontbreken van boeren en zaden betekent dat het niet de bittere smaak heeft die je van sommige andere komkommers krijgt. Daarom behoren Perzische komkommers tot de meest populaire soorten komkommers die worden geconsumeerd vanwege hun frisse smaak.
Het vruchtvlees van Perzische komkommers is knapperig en stevig, waardoor het uitstekend geschikt is voor salades of in speren snijden om te eten met een dip. Deze korte stevige komkommers houden ook goed stand als je ze gebruikt in wokgerechten of om in te beitsen.
Engelse komkommer
De Engelse komkommer is een soort lange komkommer
Een ander voorbeeld van een burpless komkommer is de lange, slanke Engelse komkommer met een gladde donkergroene glanzende schil.
In vergelijking met veel andere verschillende soorten komkommers is de Engelse komkommer een zoete variëteit. Het bevat minuscule zaadjes die voorkomen dat het licht knapperige vruchtvlees bitter smaakt. De dunne schil en lange lengte maken de Engelse komkommer een van de beste soorten komkommers in schijfjes.
In tegenstelling tot Perzische komkommers worden de Engelse variëteiten veel langer en kunnen ze tussen de 30 en 60 cm lang worden. Dit is ongeveer het dubbele van de lengte van een volledig gerijpte Perzische komkommer. Afgezien van zijn lengte, verschillen Engelse komkommers van het Perzische type omdat het ribbels heeft die over de hele lengte van zijn schil lopen.
De Engelse komkommer is een uitstekende keuze om rauw te eten, in sandwiches te snijden, in stukjes te hakken om salades een crunch te geven of plakjes in water te doen om komkommerwater te maken. Zijn milde smaak zal andere smaken niet overweldigen wanneer hij vers in recepten wordt gebruikt.
Een soort komkommer vergelijkbaar met de Engelse cultivar is de Telegraph Komkommer Deze komkommer is een pitloze komkommersoort met een geweldige smaak en een dunne groene eetbare schil. Net als de Engelse komkommer, groeit de Telegraph-komkommer goed in kassen of buiten.
Libanese komkommers
Libanese komkommer is een kortere soort komkommer en is een goede keuze om in plakjes te snijden of te beitsen
Libanese komkommers zijn een ander type komkommerplant met een dunne groene schil en een zoete smaak.
Net als Engelse komkommers, is mollige Libanese komkommer een pitloze variëteit aan komkommers. Ze zijn echter niet zo lang als de Engelse variëteiten. Libanese komkommers zijn knapperig en smakelijk en zijn een goede keuze om in plakjes te snijden of te beitsen.
Amerikaanse (tuin) komkommer
Tuinkomkommers zijn een korte, dikke soort komkommer die veel in Noord-Amerika wordt verkocht.
Een van de dingen die je opvalt aan deze gewone tuinkomkommers is hun dikke schil. Meestal hebben deze soorten komkommers die in winkels worden verkocht, een gewaxte huid om ze vers te houden. Ook kan het grote aantal grote zaden in deze stompe komkommersoort de groente een bittere smaak geven.
Dus als je besluit om deze knapperige groente vers te eten, kun je hem het beste schillen en alle zaadjes verwijderen. Een gepelde tuinkomkommer zonder zaadjes is een geweldige snijkomkommer die goed past in de meeste salades of als bijgerecht wordt gebruikt.
Kirby Komkommer
Kirby-komkommer is een korte soort komkommer die uitstekend geschikt is voor beitsen
Als je een geweldige beitskomkommer wilt die zijn knapperigheid goed vasthoudt, dan zijn Kirby-komkommers een goede keuze.
Er zijn een aantal redenen waarom Kirbys heerlijke gepekelde komkommers maakt. Ten eerste heeft de Kirby-komkommer een taaie, hobbelige schil die knapperig blijft in beitsvloeistof. Ook behoudt hun taaie vruchtvlees zijn stevigheid in pekel of beitsazijn.
Dus als je in een ingelegde Kirby-komkommer bijt, krijg je een duidelijke crunch zonder pap. De korte lengte van Kirby-beitskomkommers betekent ook dat ze meestal in een pot passen zonder ze doormidden te hoeven snijden.
Augurken
Cucumis anguria is een soort augurk met een stekelige huid
Cucamelons (“Mexicaanse zure augurk”) worden ook gebruikt voor het inmaken
Augurken zijn een ongebruikelijk type kleine komkommer met een stekelige schil, zoals Cucumis anguria, en een knapperige textuur. Een ander type augurk is de Mexicaanse zure augurk (ook wel genaamd cucamelon ) die een gladde huid heeft.
Deze komkommers die aan de wijnranken groeien, produceren ovaalvormige vruchten die misschien maar 4 cm lang zijn. De kleine komkommers hebben een sterke smaak die ook behoorlijk zuur kan zijn.
Het augurk-type komkommer moet niet worden verward met de term augurken die in Engelssprekende landen vaak wordt gebruikt voor ingelegde komkommers. In sommige landen verwijzen augurken naar elk type kleine of babykomkommer die is gepekeld.
Mexicaanse zure augurken
Mexicaanse zure augurken zijn een van de kleinste soorten in de Cucurbitaceae familie kom je tegen.
Mexicaanse zure augurken zijn kleine vruchten ter grootte van een druif die eigenlijk verwant is aan komkommers, maar niet van het geslacht Cucumis De botanische naam voor Mexicaanse zure augurken is Mclothria roestig Ze worden ook cucamelon, muismeloen of Mexicaanse zure komkommer genoemd.
Het bijzondere aan Mexicaanse zure komkommers is dat ze dat zijn fruit dat eruitziet als kleine watermeloenen maar smaken naar komkommers. Je kunt Mexicaanse zure augurk vers eten, rechtstreeks van de wijnstok. Of je kunt ze in stukjes hakken om aan salades toe te voegen in plaats van komkommers. Je kunt ook een verfrissende salsa maken door cucamelons te gebruiken in plaats van tomaten.
Deze augurken zijn ook zeer geschikt om in te beitsen, omdat ze weinig voorbereiding nodig hebben en ze stevig blijven.
Armeense komkommer
Armeense komkommer is een lange dunne komkommer met een gladde (burpless) schil
Armeense komkommers groeien aan wijnstokken en zijn goede komkommers die heerlijk zijn als ze vers worden geconsumeerd.
Dit type komkommer wordt ook wel slangenkomkommer genoemd vanwege zijn lange lengte en gekrulde vorm. Armeense komkommers hebben een donkergroene schil als ze groeien. Naarmate het rijpt, krijgt het een lichter, geler uiterlijk. De lange dunne komkommer heeft een gladde (burpless) schil met uitgesproken ribbels en bleekgroene strepen erop.
Dit type komkommer wordt het best geconsumeerd als hij is gerijpt tot ongeveer 30 cm lang.
Terwijl deze komkommer op de grond groeit, kun je hem ook gebruiken als klimmende komkommer. De lange wijnstokken kunnen hekjes krijgen, waar het heel gemakkelijk is om de lange, gedraaide vruchten te plukken.
De botanische naam voor Armeense komkommers is Cucumis melo var. flexuosus wat betekent dat het nauwer verwant is aan de meloen dan de gewone komkommer.
Je kunt Armeense komkommers vers eten in bladsalades of op sandwiches. Je kunt ze ook gebeitst of gegrild eten.
Japanse komkommers (Kyuri)
Japanse komkommer is een soort lange komkommer met een licht hobbelige schil
Kyuri of Japanse komkommers behoren tot de beste klimkomkommers die lange, smalle zoete vruchten produceren.
Zoals de meeste goed snijdende komkommersoorten, heeft deze Japanse variëteit een donkergroene schil die vrij dun is. De zoetheid van deze komkommer komt voort uit het feit dat er maar heel weinig zaadjes in zitten. In tegenstelling tot andere snijmachines met een gladde schil, hebben Japanse komkommers een enigszins hobbelige schil.
Een ander interessant kenmerk van Japanse komkommers is dat ze hun zoetheid behouden, ook al worden ze erg lang. Zelfs als deze komkommers 60 cm lang worden, behouden ze nog steeds hun heerlijke smaak.
Je kunt deze smalle groene komkommers vers gebruiken in salades, in sandwiches gesneden of ingelegd.
Koreaanse komkommers
Koreaanse komkommers hebben een enigszins hobbelige schil
Een ander soort komkommer afkomstig uit Azië is de Koreaanse komkommer, een zeer knapperige zoete komkommer.
Koreaanse komkommers zijn een goede allround groente die net zo lekker in plakjes gesneden als ingelegd is. Hun zoete crunch is heerlijk in salades of in 'vingers' gesneden om rauw te eten. Als je met schil eet, is er geen bitterheid die je soms krijgt van andere soorten komkommers.
soorten klimopplanten buiten
Hun licht hobbelige huid houdt ook goed stand in beitsvloeistof. Eenmaal gebeitst, behouden ze hun knapperigheid en smaak. Je kunt ze ook lichtjes inmaken door zeezout over plakjes komkommer te strooien om water eruit te halen voordat je ze licht sauteert met wat sesamzaadjes.
Citroen Komkommers
Citroenkomkommer is een ongebruikelijk type komkommer met een ronde gele schil
Dit type ronde geelgekleurde komkommer, de Citroenkomkommer, is een van de meest bijzondere komkommersoorten.
Citroenkomkommers zien eruit als ronde gele vruchten die ongeveer zo groot zijn als een tennisbal. Ook al hebben ze een citrusachtige uitstraling en is hun botanische naam Cucumis sativus ‘Citroen’ er is niets 'citroenachtig' aan hun smaak. Citroenkomkommers hebben een knapperige textuur en een licht zoete smaak.
Je kunt citroenkomkommers vers eten met de schil erop, omdat ze dun en knapperig zijn. Je kunt ook proberen om dit type komkommer te beitsen, want het is een ongebruikelijke, maar smakelijke traktatie.
Bush Champion Komkommer
Bush Champion Cucumber geeft een goede opbrengst aan schijfjes komkommer
Als je op zoek bent naar een gemakkelijk te kweken komkommersoort van een struik, dan is de Bush Champion een goede keuze.
De komkommer cultivar Bush Champion is speciaal ontwikkeld om in een kleine ruimte een goede opbrengst te produceren aan het snijden van komkommer. Je kunt deze komkommerplanten kweken in containers of in een kleine moestuin. Donkergroene schil bedekt deze burpless komkommer die een knapperige milde smaak heeft als je erin bijt.
De Bush Champion is zeker geen korte dunne komkommersoort. De groenten kunnen tussen de 8 'en 12' (20 - 30 cm) lang worden en ze zien er dik uit.
Iznik Komkommers
Iznik-komkommer is een kleine soort komkommer
Iznik is een soort kleine komkommer met een dunne schil, zonder zaadjes en knapperig knapperig als je erin bijt.
kleine zwarte vliegende kevers in huis
Iznik-komkommers groeien aan wijnstokken en zijn een goede komkommercultivar als je een klimvariant wilt. Izniks zijn kleine groene komkommers die tussen de 3 'en 4' (7 - 10 cm) lang worden en het perfecte type 'lunchbox' -komkommer zijn.
Iznik-komkommers zijn enkele van de beste komkommers om te kweken als je kleine komkommers in je kas of in patiopotten wilt kweken, of als je ze op hekjes wilt laten klimmen.
Zout en peper komkommers
Zout- en peperkomkommers ontlenen hun naam aan de witte en donkere stekels op de bleekgele schil.
Deze komkommersoort is een van de weinige groenten uit de Cucumis sativus soorten die geen groene huid hebben. Deze plakkomkommer heeft een dunne bleekgele schil en een frisse, knapperige smaak. In tegenstelling tot andere soorten komkommers die lichtgroen tot wit vruchtvlees hebben, hebben peper en zout een groenachtig geel vruchtvlees met zeer weinig zaden.
Hoewel deze komkommer een goede snijmachine is, kan hij ook goed in het zuur worden gepekeld en is hij een kleurrijke toevoeging aan elk soort voedsel.
Voeg deze in blokjes of plakjes gesneden komkommer toe aan verse salades om ze wat kleur en knapperigheid te geven. Je kunt ook lange driehoekige plakjes snijden en ze mengen met knapperige komkommers met een groene schil voor dips.
Noordelijke beitskomkommer
De Northern Pickling-komkommer is een soort korte komkommer met een hobbelige schil
Zoals de naam al doet vermoeden, wordt de Northern Pickling-komkommer voornamelijk geteeld voor beitsen.
De Northern Pickling-komkommers zijn korte, stevige komkommers die een wijnstokkomkommer zijn, maar niet zo uitgestrekt als sommige andere soorten wijnstokkomkommers. Dit betekent dat je ze met succes kunt kweken in kleine groentepleisters of op korte hekjes.
Northern Pickling-typen hebben een geelachtig groene, hobbelige huid met gele aderen over de hele lengte van de vrucht. Door het stevige vlees en de huid behouden ze hun knapperigheid na het beitsen.
De Northern Pickling zijn enkele van de beste beitskomkommers om te groeien als je in koelere klimaten leeft met een kort groeiseizoen. Omdat de komkommerranken kleine bladeren laten groeien, is het plukken van de stompe groene vruchten ook heel gemakkelijk.
Natuurlijk zijn de Northern Pickling ook heerlijke komkommers als je ze wilt schillen en vers wilt eten.
Tyria Komkommers
Tyria-komkommerranken produceren een grote opbrengst aan komkommers en zijn gemakkelijk te kweken
Tyria-komkommers zijn een lange groene variëteit van pitloze komkommers die een perfecte snijmachine zijn met zoet, niet-bitter vlees.
Deze wijnstokgroeiende komkommers kunnen wel 35 cm lang worden. Hun huid is donkergroen met lichte ribbels langs de lengte.
Een van de redenen om deze Europese komkommersoort te telen, is dat de stevige wijnstokken een grote opbrengst komkommers opleveren en dat ze gemakkelijk te kweken zijn. De lange groene komkommers groeien goed in kassen en klimmen op hekjes.
Gerelateerde artikelen: