Nieuwe broccolivariant verlaagt cholesterol

Het opnemen van een nieuwe broccoli-variëteit in het dieet kan de gezondheid van uw hart aanzienlijk verbeteren, omdat het de niveaus van 'slechte cholesterol' in het bloed verlaagt.

Het opnemen van een nieuwe broccoli-variëteit in het dieet kan de gezondheid van uw hart aanzienlijk verbeteren (Bron: Wikipedia)

Het opnemen van een nieuwe broccoli-variëteit in het dieet zou de gezondheid van je hart aanzienlijk kunnen verbeteren, omdat het de niveaus van slechte cholesterol in het bloed met ongeveer zes procent verlaagt, aldus een onderzoek.

De broccolivariëteit is veredeld om twee tot drie keer meer van een natuurlijk voorkomende verbinding glucoraphanine te bevatten en is al verkrijgbaar in Britse supermarkten onder de naam Beneforte.

zwarte pluizige rups Zuid-Californië

Bewijs uit twee onafhankelijke studies bij mensen geeft aan dat de consumptie van broccoli met een hoog glucoraphanine-gehalte het LDL-C (Low-density lipoprotein cholesterol) in het plasma aanzienlijk verlaagt, zei hoofdonderzoeker Charlotte Armah van het Institute of Food Research (IFR) in Norwich, Groot-Brittannië.

Verhoogd LDL-cholesterol is een erkende risicofactor voor hartaandoeningen. In twee onafhankelijke onderzoeken, in samenwerking met collega's van de Universiteit van Reading, gaven de onderzoekers in totaal 130 vrijwilligers 400 g van de broccoli met een hoog glucoraphanine-gehalte per week om op te nemen in hun normale dieet.

Na 12 weken zagen ze het LDL-cholesterolgehalte in hun bloed met gemiddeld zo'n 6 procent dalen.

Hoewel de reductie die in deze onderzoeken wordt gezien klein is, is op populatieniveau een verlaging van het LDL-cholesterol met één procent in verband gebracht met een verlaging van het risico op coronaire hartziekte met één procent, aldus de onderzoekers.

identificatie van witte eikenbladeren

Van glucoraphanine wordt gedacht dat het werkt door ons lichaam te helpen het cellulaire metabolisme opnieuw af te stemmen. De glucoraphanine-rijke broccoli is ontwikkeld met behulp van traditionele kweektechnieken, merkten de onderzoekers op.

De studie verscheen in het tijdschrift Molecular Nutrition & Food Research.