Nigella Lawson deelt 'rustgevende foto' van dal chawal; enkele feiten over het comfort food

Wist je van deze voordelen van je favoriete dal chawal aller tijden?

Nigella Lawson was lovend over dit 'rustgevende plaatje' van dal chawal. (Bron: Nigella Lawson/Instagram; ontworpen door Gargi Singh)

Het bereik van Indiase gerechten over de hele wereld is ongeëvenaard. Of het nu de door de VS gekozen vice-president is? Kamala Harris of de Australische premier Scott Morrison, hebben veel opmerkelijke persoonlijkheden hun voorliefde voor Indiaas eten geuit. Samen met hen is voedselschrijver en televisiekok Nigella Lawson die onlangs naar Instagram ging om een ​​‘rustgevende foto’ van dal chawal te delen.

Bekijk haar post hieronder:

soorten aloëplanten foto's

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Nigella (@nigellalawson)

Deze rustgevende foto van Dal Chaval (rijst- en linzensoep) door @nutsisnitin is #postoftheweek, schreef ze bij haar bericht.

Zodra ze de foto deelde, begonnen veel fans, volgers en mede-foodies hun eigen kijk op het desi-hoofdstuk te delen. Terwijl sommigen het combineerden met garnering zoals ghee, gaven anderen de voorkeur aan augurk en muntchutney.

Maar wist u van deze gezondheidsvoordelen van een bord dal chawal?

*Het is bekend dat de combinatie rijk is aan vezels en antioxidanten, samen met vitamine A, D, E en K.

*Het helpt de stofwisseling te verbeteren, bevordert de spijsvertering, vermindert ontstekingen in het lichaam, bevordert gewichtsverlies en helpt zo de immuniteit op te bouwen.

Eet rijst en dal als lunch, wat een goede combinatie van voedingsstoffen is. (Bron: Getty Images)

Wil je nu een lip-smacking dal-recept proberen van? chef-kok Sanjeev Kapoor?

Bereidingstijd: 6-10 minuten

Ingrediënten

1 kop – gespleten erwten zonder vel (tuvar dal/arhar dal), 20 minuten geweekt
1 tl – Ghee
1 tl – Olie
1 el – Knoflook, fijngehakt
1 el – Verse korianderblaadjes, fijngehakt
7-8 – Kerrieblaadjes
1 tl + voor garnering – Groene pepers, fijngehakt
½ tl – Kurkumapoeder
Zout naar smaak
1 tl – Komijnzaad
2 snuifjes – Asafoetida

Methode

*Voeg dal toe samen met 2-2½ kopjes water, ¼ theelepel kurkumapoeder en een snufje asafoetida in een snelkookpan. Dek af en kook op hoog vuur gedurende zes fluitjes of 2 minuten. Haal van het vuur en pureer het dal.

* Kook twee kopjes water in een diepe pan met antiaanbaklaag.

*Verhit ghee en olie in een pan met antiaanbaklaag. Voeg komijnzaad toe en laat ze van kleur veranderen.

*Voeg kerrieblaadjes, gehakte knoflook toe en bak tot de knoflook lichtbruin is. Voeg het resterende kurkumapoeder, de gehakte groene pepers en de resterende asafoetida toe. Meng en voeg het dal toe, roer om te mengen en voeg zout toe. Goed mengen.

*Voeg gekookt water toe, roer om te mengen, dek af en breng aan de kook. Voeg gehakte koriander toe en meng goed.

vage witte schimmel op planten

* Garneer met gehakte koriander en dien warm op.