Populaire Berichten
Te weinig fruit en granen eten is erger dan te veel vlees
Een slecht dieet doodt wereldwijd meer mensen dan tabak, blijkt uit onderzoek dat woensdag in de Lancet is gepubliceerd. Het concludeerde dat een beter dieet mogelijk één op de vijf sterfgevallen wereldwijd zou kunnen voorkomen.
In 2017 was een slecht dieet verantwoordelijk voor 11 miljoen sterfgevallen, of deze nu verband hielden met overmatige consumptie van slecht voedsel of onvoldoende inname van de goede dingen, aldus de studie. (Bron: Pixabay) Voel je niet slecht over je avocadotoost van $ 12. Eet het op volkoren met een kant van fruit, en beschouw je leven als verlengd.
Wanneer overheden u aansporen om uw dieet te reguleren, richten ze zich meestal op het beperken van de inname van ongezond voedsel, zoals bewerkt vlees, suiker en transvet. Er wordt minder nadruk gelegd op het aanmoedigen van mensen om meer voedzaam voedsel te eten, zoals volle granen, fruit en groenten. Het beperken van ongezond voedsel is misschien niet de beste aanpak, aldus een nieuwe studie.
Een slecht dieet doodt wereldwijd meer mensen dan tabak, blijkt uit onderzoek dat woensdag in de Lancet is gepubliceerd. Het concludeerde dat een beter dieet mogelijk één op de vijf sterfgevallen wereldwijd zou kunnen voorkomen.
foto's van kevers en hun namen
In 2017 was een slecht dieet verantwoordelijk voor 11 miljoen sterfgevallen, of deze nu verband hielden met overmatige consumptie van slecht voedsel of onvoldoende inname van de goede dingen, aldus de studie. In het bijzonder waren drie belangrijke voedingsfactoren - een lage consumptie van volle granen en fruit en een hoge inname van natrium - verantwoordelijk voor meer dan de helft van alle dieetgerelateerde sterfgevallen.
Hoewel een hoge consumptie van rood vlees, bewerkt vlees, transvet en met suiker gezoete dranken wel bijdroegen aan de wereldwijde sterfgevallen, stonden deze factoren onderaan in de ranglijst van voedingsrisico's … voor de meeste landen met een hoge bevolking, zo bleek uit het rapport. Beleid dat gezond eten aanmoedigt, kan daarom een grotere impact hebben dan beleid dat gericht is op ongezond voedsel.
Er moet een transformatie van het voedselsysteem plaatsvinden, zei Dr. Ashkan Afshin, hoofdauteur van de studie en een assistent-professor aan het Institute for Health Metrics and Evaluation aan de Universiteit van Washington. Hij pleit voor meer en betere productie van voedsel: meer fruit, groenten en noten en granen die niet van hun voeding zijn ontdaan. Milieuduurzaamheid moet ook worden overwogen bij het verbeteren van landbouwsystemen, merkt het rapport op, inclusief effecten op klimaatverandering, biodiversiteit, land- en watergebruik.
Trump heeft hogere gezondheidsnormen voor schoollunches teruggedraaid. Nu klagen de staten aan.
Onderzoekers hebben 15 voedingsrisicofactoren gemeten die verband houden met de inname van specifiek voedsel en voedingsstoffen bij volwassenen van 25 jaar of ouder in 195 landen, met behulp van gegevens uit bronnen zoals representatieve nationale of subnationale voedingsonderzoeken, verkoopgegevens, voedsel van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties balansen en de Global Nutrient Database. Onderzoekers kozen de risicofactoren op basis van beschikbaarheid van gegevens en hun relatie tot ziektelast of beleid.
De studie merkte verschillende beperkingen op, waaronder dat sommige landen onvoldoende gegevens hadden over beoordeelde items, zoals natrium, en dat de afhankelijkheid van andere onderzoeken betekent dat de resultaten noodzakelijkerwijs hun beperkingen bevatten.
In de VS is het voedingsbeleid een lappendeken, vooral gericht op het verwijderen van potentieel schadelijke ingrediënten uit Amerikaanse voeding. Op federaal niveau kondigde de Amerikaanse Food and Drug Administration in 2015 aan dat de voedingsindustrie drie jaar de tijd had om alle gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, de belangrijkste bron van transvet, kwijt te raken. (Niet elk bedrijf haalde de deadline.)
Op lokaal niveau is een handvol steden begonnen met het belasten van met suiker gezoete dranken, met gemengde resultaten. Michelle Obama was succesvol in het veranderen van de voedingsbehoeften voor schoollunches toen haar man, Barack Obama, president was, door het beleid door te voeren dat meer fruit, groenten en volle granen vereiste en limieten stelde aan calorieën, natrium en transvet.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw onder president Donald Trump kondigde vorig jaar aan dat het veel van die normen zou terugdraaien.
Woensdag werd de regering-Trump door een half dozijn staten aangeklaagd in de federale rechtbank van Manhattan vanwege haar plan om meer zout en minder volle granen op school toe te staan. De rechtszaak, geleid door de New Yorkse procureur-generaal Letitia James, beweert dat het ministerie van Landbouw een definitieve versie van de nationale richtlijnen voor ontbijt en lunch op scholen heeft geïmplementeerd zonder staten de kans te geven om in te grijpen, zoals vereist door het Congres.
Vind je dit verhaal leuk en wil je meer nieuws over de toekomst van de zorg? Meld u hier aan voor de Prognosis-nieuwsbrief van Bloomberg om elke donderdag geweldige verhalen in uw inbox te ontvangen.