Snelle recepten om te maken als mama weg is

Velen van ons overleven vaak van basisvoedsel wanneer moeders weg zijn. Hoewel er niets is dat mama's kookkunsten kan verslaan, zijn er andere manieren om je smaakpapillen te verwennen. Probeer deze snelle maar heerlijke recepten eens en maak er een paar voor je moeder als ze terug is.

Blijf niet hongerig. Probeer deze makkelijke recepten. (Bron: Thinkstock Images)

Wanneer de kat weg is, zullen muizen spelen is niet zomaar een gezegde, maar geldt ook als moeder een pauze neemt van de keuken en het huis verlaat aan andere gezinsleden. Dat is de tijd dat men kan wiegen, bestellen of de koksmuts opzetten en zijn culinaire vaardigheden laten zien.

Chef Mrinmoy Acharya van Ciclo Café, Gurgaon en Chef Sanjyot Keer hebben in samenwerking met VEEBA gemakkelijke maar interessante keuzes gedeeld dit seizoen. Probeer deze eens uit, wanneer u een samenkomst thuis plant of uw jongere broers en zussen te eten geeft, maar mama is weg.

* Calcutta loempia

Ingrediënten :
Julienne gesneden komkommer 20 g, Julienne gesneden wortel 15 g, Julienne gesneden ui 5 g, Julienne gesneden rode biet 5 g, Groene peper 1 tl, Korianderblaadjes 1 tl, Citroensap ½ tl, Geroosterde pinda 1 tl, Tomatenketchup 1 el, Kasundi 1 tl, Ei 2, Meelroti 1, Olijfolie 1 el, Zout naar smaak

Werkwijze: Verwarm de pan voor, doe olie in de pan, laat de olie een beetje warm worden, leg de eieren 30 tot 40 seconden, leg dan de bloemtortilla, kook de tortilla aan beide kanten 1 minuut en verwijder de tortilla. Meng nu alle groenten en pinda's, groene koude rillingen, koriander, en doe de saus en het zout. Vul vervolgens het groentemengsel in de tortilla en wikkel het in.

* Quinoa, rode biet en sinaasappelsalade

Ingrediënten:
Quinoa 50 g, heet water 150 ml, rode biet een kleine, verse sinaasappel assorti, sla 100 g, olijfolie een el, balsamico-azijn een el, geroosterde amandel 2 g, zout en peper naar smaak

verschillende soorten gemberplanten

Werkwijze: Neem een ​​kom, zet 150 ml heet water en laat de quinoa 10 minuten weken. Zeef vervolgens de quinoa, doe die quinoa in een verse kom. Voeg wat kruiden toe zoals olijfolie, balsamico azijn, doe de diverse sla mix het goed en doe het dan in een verse serveerschaal. Neem de bietenwortel in kleine blokjes gesneden en marineer met kruidenzout peper en balsamico azijn en olijfolie, leg deze in hetzelfde bord quinoa en werk af met gepelde sinaasappelschijfje.

* Papdi-pizza:

Ingrediënten:
¼ kopje paprika, ¼ kopje gehakte olijven, ¼ kopje suikermaïs, ¼ kopje gesnipperde ui, kopje Veeba pizza pastasaus, ½ kopje mozzarella kaas, 24 nrs. papdi

Werkwijze: Voeg in een kom fijngehakte paprika, gehakte olijven, suikermaïs, gesnipperde uien en Veeba pizza pastasaus toe. Geef het een mooie mix. Neem nu sev puri papdis en schep wat pizza-topping-mengsel op elke puri. Bestrooi de puris met geraspte mozzarella. Garneer met gesneden olijf. Verwarm de oven voor op 200°C en bak 3-5 minuten op het bovenste rooster. Serveer onmiddellijk

* Barbecue paneer bruschetta

Ingrediënten:
100 gram paneer, zout naar smaak, ¼ tl zwarte peperpoeder, 3-4 el, barbecuesaus, pizza topping, ¼ kopje Mozzarella kaas, Stokbrood

Methode: Meng in een kom gesneden paneer, zout naar smaak, gemalen zwarte peper en Veeba barbecuesaus. Snijd stokbrood in 1 cm dikte. Breng pizzatopping aan en bedek met het mengsel van barbecuepaneer. Bestrooi met geraspte kaas. Verwarm de oven voor op 200°C en bak 8-10 minuten. Verwijder en serveer onmiddellijk.