Rahul Gandhi geniet van Onam Sadhya in Kerala: weet over de feestelijke schotel

Het traditionele feestmaal of Onam Sadhya wordt geserveerd op een bananenblad en wordt met de hand gegeten

Het traditionele feest heet Onam Sadhya en wordt geserveerd op een bananenblad. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Als onderdeel van het doorlopende Onam-festival in Kerala, genoot de voormalige president van het Congres en Wayanad-parlementslid Rahul Gandhi van een traditioneel Onam Sadhya-feest in een bejaardentehuis in Malappuram. Hij is tot 18 augustus op bezoek bij de staat.

soorten gekookte eieren met afbeeldingen

Terwijl de belangrijkste Onam-dag of Thiruonam is op 21 augustus, de vieringen beginnen 10 dagen eerder. Dit jaar begon het oogstfeest dat de terugkeer van koning Mahabali viert, op 12 augustus en duurt tot 23 augustus.

Kerala: Congresleider Rahul Gandhi had vandaag onasadya met de bewoners van Gandhi Bhavan Sneharamam (bejaardentehuis) in Wandoor in het district Malappuram. pic.twitter.com/yvhN5zsWO1

- ANI (@ANI) 17 augustus 2021

Het traditionele feest of Onam Sadhya wordt geserveerd op een bananenblad en wordt met de hand gegeten. Het bestaat uit 26 lekkernijen die bereid zijn met meer dan 60 ingrediënten. De overheerlijke schotel bestaat uit gebakken groenten, curry's, augurken, zoetigheden geserveerd naast rode rijst.

Een mengeling van verse groenten zacht gestreeld met een romige kokos- en yoghurtjus, de avial maakt de sadya compleet. #Onam2021 #KeralaToerisme pic.twitter.com/ujRvnKqNQi

soorten vijgenbomen voor binnenshuis

— Kerala Toerisme (@KeralaTourism) 16 augustus 2021

Deze omvatten gerechten als pachadi (ananas of bittere kalebas in yoghurt), Chenna Varuthathu (yam in plakjes gesneden en gebakken met keukenkruiden), sambar, olan (aspompoen met bonen in een dikke kokosmelkjus), Avial (groenten gemaakt met kokos en melk) etc.

We zeggen dat het sissen van bananenchips in hete kokosolie een van de meest vreugdevolle geluiden van Onam is. Bent u het eens? #OnamBeyondBorders #FestivalOfEquality #Onam2021 #KeralaToerisme pic.twitter.com/qlmhyrwaly

boom met grote witte en roze bloemen

— Kerala Toerisme (@KeralaTourism) 16 augustus 2021

Het dessert is payasam, dat van vele soorten kan zijn, zoals palpayasam, ada prathaman, pal ada payasam, ney payasam, semiya payasam, om er maar een paar te noemen.