Revealed: hoe KFC zijn kenmerkende jus maakt

Tijdens de feestperiode zal KFC naar schatting ongeveer 1,7 miljoen potten jus per week verkopen in het VK

De documentaire Inside KFC At Christmas van Channel 4 onthult meer over de kenmerkende jus die wordt geserveerd in de populaire frituur-kippenketen. (Bron: Reuters)

Kerstmis, dat de geboorte van Jezus Christus herdenkt, is een dag om vrolijk van te worden. En eten speelt, net als bij alle andere speciale gelegenheden, een zeer belangrijke rol bij de vieringen. En om het nog beter te maken, heeft de populaire gefrituurde kippenketen KFC onthuld wat er komt kijken bij het maken van zijn kenmerkende jus!

In de documentaire van Channel 4, Binnen KFC met Kerstmis , onthult Adam Mala, assistent-manager van een winkel in Chorley, Lancashire, Engeland dat de filialen een beetje competitief kunnen worden als het gaat om het maken van de saus.

Men zou kunnen zeggen dat het ‘alleen jus’ is. Nee, het is niet alleen jus. We hebben de jus nodig om de beste te zijn die het kan, we hebben het nodig om de beste in het bedrijf te zijn, zei Mala tijdens de show.

Mala's teamlid Anne Walker, die verantwoordelijk is voor de jusproductie in de Buckshaw-vestiging in Lancashire, die twee keer zoveel jus verkoopt als de gemiddelde KFC-winkel, onthulde dat de dressing om je vingers bij af te likken is gemaakt met de overgebleven sappen en kippenresten die te vinden zijn op de bodem van de frituurpan, een stof die ze knetteren noemde.

KFC biedt een scala aan gebakken kip. (Bron: Getty/Thinkstock/Vertegenwoordiger)

Volgens Walker bevat de jus twee bolletjes crackling gemengd met 3,5 liter water. Dan komt het magische ingrediënt, dat wordt geleverd in een mysterieus foliezakje.

Er staat niets op de verpakking om je te vertellen wat er in de magische ingrediënten zit, zei Walker.

Vanaf Independent.co.uk , kan het magische ingrediënt een combinatie van bouillon en bloem bevatten.

bruine spin met strepen op de rug

Klop het op zodat het mooi glad is en alle stukjes door elkaar zijn, zei Walker. Voila. Dan stoppen we het gewoon in de magnetron, voegde ze eraan toe.

Hoewel het geknetter misschien niet alle gasten aanspreekt, is Walker een grote fan.

Als je naar KFC gaat, moet je jus hebben. Het is lekkere jus, hield ze vol.

Volgens filiaalmanager Cris Manolache in Chorley weegt het lokale enthousiasme voor jus zelfs zwaarder dan de liefde voor gebakken kip.

Hier, als je de jus niet hebt, kun je beter afsluiten dan open blijven, zei hij.

Het is beter om geen kip meer te hebben dan jus. De mensen zullen jus hebben zonder de kip.

Tijdens de feestperiode zal KFC naar schatting ongeveer 1,7 miljoen potten jus per week verkopen in het VK.