Zomerkoelers: geniet van aam panna-ijsjes met dit eenvoudige recept

Les je dorst met deze lekkere ijsjes

Wil je proberen? (Foto: shivesh17/Instagram)

Hoewel aam panna en het zomerseizoen hand in hand gaan, heeft het ook meerdere gezondheidsvoordelen. Het koelt je af, lest je dorst en heeft een uitbarsting van smaken om je humeur te verbeteren terwijl we onze tijd in lockdown doorbrengen. Maar wat als we je vertellen dat je ook gekoelde aam panna in de vorm van ijslolly's kunt hebben? Bekijk dit recept van Shivesh Bhatia, bakker en YouTuber, voor het maken van aam panna-ijslollys hieronder.



Ingrediënten



6 – Rauwe mango's
2 peulen – Kardemom
1 kopje – Muntblaadjes
4 – Zwarte peperkorrels
1 tl – Zout
1 kopje – Water
1 kopje – Suiker
1 tl – Venkelzaad
/4 tl – Komijnpoeder
1/4 theelepel – Zwart zout
1 + 1/2 kop – water



Methode

*Begin met het schillen van de rauwe mango's. Hak ze grof en doe ze samen met water in een pan. Zet de pan met dikke bodem op laag tot middelhoog vuur.



* Kook het totdat het zacht begint te worden. Voeg vervolgens zwarte peperkorrels, suiker, kardemom en venkelzaad toe. Blijf dit mengsel koken tot het de consistentie van jam wordt. Doe dit minimaal 10 minuten.



*Als alles gaar is, zet je het vuur uit en laat je het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, breng je het over naar de blender.

*Voeg nu 1,5 kopjes water en zwart zout, zout, komijnpoeder en muntblaadjes toe. Mix het tot het glad is en breng het over in de vormen.



boom met roze kegelvormige bloemen

*Vergeet niet de houten stokjes toe te voegen. Stop het in de vriezer en laat het een nacht opstijven.



Je kunt het videorecept hieronder bekijken.