Deze hack om gefrituurde paneer 'super zacht en sponsachtig' te maken werkt als een zonnetje

Je kunt een verscheidenheid aan gerechten maken van paneer zoals palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka en de favoriete palak chole paneer chawal van chef-kok Saransh Goila

Ken de hacks waardoor paneer de sponsachtigheid en zachtheid behoudt. (Bron: Getty Images/ Thinkstock)

Paneer is een all-time favoriet ingrediënt dat wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten - of het nu curry, een droge bereiding of zelfs gegrild en gebakken is. Het staat vaak hoog op het menu in zowel vegetarische als niet-vegetarische huishoudens.

Paneer heeft echter de neiging om hard en rubberachtig te worden wanneer het wordt gebakken, waardoor het gerecht een beetje taai kan smaken. Maar maak je geen zorgen, want chef-kok Saransh Goila heeft de perfecte hack, met dank aan zijn moeder, die ervoor zorgt dat paneer zijn sponsachtigheid en zachtheid behoudt.

bomen met rode bessen

Haar gefrituurde paneer werkt altijd als een charme. Door in warm water te weken, verwijder je ook wat overtollige olie, schreef de chef bij zijn Instagram-bericht.

Bekijk het hieronder:

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Saransh Goila (@saranshgoila)

* Frituur de stukken paneer tot ze goudbruin zijn.
*Neem een ​​kom gekookt water. Voeg er zout aan toe.
* Week de gebakken paneer 10 minuten in het warme, zoute water.
*Druk zachtjes op de paneerstukken om overtollig water te verwijderen.

Je kunt je verse paneer ook laten weken als hij taai is nadat hij in warm water is geweekt. Het maakt een groot verschil, zegt hij.

Je kunt een verscheidenheid aan gerechten maken van paneer zoals palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka en de favoriete palak chole paneer chawal van de chef. Het kan worden geserveerd met augurk, ui en radijs.

dieren gevonden in tropische regenwouden

Wil je proberen?