Te veel rood vlees in de voeding kan de biologische leeftijd van uw lichaam verhogen

Een dieet met te veel rood vlees en te weinig groenten en fruit kan de 'biologische leeftijd' van uw lichaam verhogen.

Een dieet met te veel rood vlees kan volgens het laatste onderzoek leiden tot gezondheidsproblemen. (Foto: Thinkstock)

Een dieet met te veel rood vlees en te weinig groenten en fruit kan volgens het laatste onderzoek de 'biologische leeftijd' van je lichaam verhogen en tot gezondheidsproblemen leiden.

Onderzoek geleid door de Universiteit van Glasgow en vandaag gepubliceerd in Aging, heeft aangetoond dat een matige verhoging van de serumfosfaatspiegels veroorzaakt door de consumptie van rood vlees, gecombineerd met een slecht algemeen dieet, de biologische leeftijd (mijlen op de klok) verhoogt in tegenstelling tot de chronologische leeftijd (leeftijd).

De studie, waarin werd gekeken naar deelnemers van de meest behoeftigen tot de minst behoeftigen in het gebied van de NHS Greater Glasgow Health Board, toont ook aan dat kansarme mannen het zwaarst werden getroffen.

Gegevens uit de studie suggereren dat versnelde biologische veroudering en de fosfaatgehalten uit de voeding bij de meest achtergestelde mannen rechtstreeks verband hielden met de frequentie van de consumptie van rood vlees.

Lees verder

• Spirituele leider Deepak Chopra onthult geheimen om er jonger uit te zien

Onderzoekers denken dat overmatig rood vlees vooral deze groep treft vanwege hun slechte voeding en suboptimale inname van groenten en fruit.

Het onderzoek, geleid door het Institute of Cancer Sciences in samenwerking met het Karolinska Institute (Stockholm, Zweden), vond ook dat hoge fosfaatgehalten bij kansarme mannen correleerden met een verminderde nierfunctie en zelfs een onderliggende milde tot matige chronische nierziekte.

De gegevens in deze studie leveren bewijs voor een mechanistisch verband tussen hoge inname van fosfaat en leeftijdsgerelateerde morbiditeiten die verband houden met sociaaleconomische status, zei professor Paul Shiels.

Onze waarnemingen geven aan dat een verhoogde consumptie van rood vlees nadelige effecten heeft bij kansarme mannen, die al een slecht voedingspatroon hebben en minder fruit en groenten eten dan aanbevolen. We denken dat in deze groep de effecten van een hoge inname van serumfosfaat kunnen worden verergerd, voegde hij eraan toe.

Het is inderdaad opmerkelijk dat deze effecten niet zichtbaar zijn bij minder kansarme mannen of bij vrouwen, vooral niet in de context van een evenwichtiger dieet.

Fosfaat is van nature aanwezig in basisvoedingsmiddelen, waaronder vlees, vis, eieren, zuivelproducten en groenten.

Intestinale absorptie van natuurlijk voorkomend fosfaat wordt minimaal gereguleerd, omdat de absorptie efficiënt is, vandaar dat hoge suppletie resulteert in duidelijk verhoogde niveaus van serumfosfaat, wat nadelige gevolgen voor de gezondheid kan hebben.

Dit onderzoek heeft plaatsgevonden als onderdeel van de psychologische, sociale en biologische determinanten van gezondheidsproblemen (pSoBid), oorspronkelijk gefinancierd door het Glasgow Centre for Population Health.

welke boom heb ik

De studie, ‘Accelerated Ageing and Nier Dysfunction Links Lower Socioeconomic Status and Dietary Phosphate Intake’ is gepubliceerd in Aging.

Voor nieuwsupdates, volg ons op Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.