Probeer deze makkelijke, vullende soep vanavond voor het avondeten

Je zult dol zijn op deze gezonde crème van broccolisoep!

Probeer dit eenvoudige recept voor een heerlijk licht diner. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Er gaat niets boven een warme, vullende kom soep als je zin hebt in iets snels en licht . Hoewel er verschillende manieren zijn om soep te bereiden, is er niets beter dan meer groenten toe te voegen en er een voedzame draai aan te geven. Als je iets bijzonders wilt maken, dat zit ook nog eens boordevol gezondheidsvoordelen , probeer vanavond dit eenvoudige, door voedingsdeskundigen goedgekeurde recept.

Kijk eens.

https://www.instagram.com/p/CFjouZkFEt9/?utm_source=ig_web_copy_link

Voedingsconsulent Shivika Gandhi deelde dit makkelijk recept op haar Instagram-pagina, The Nutritional Edge.

Dit is wat ze zei.

Verpakt met broccoli en groenten en gemaakt met yoghurt in plaats van room, deze gezonde crème van broccolisoep is iets dat je keer op keer zou herhalen!

Ingrediënten

soorten essenbladeren

1 – Broccolikop groot, in kleine roosjes gesneden
2 – Wortelen, in blokjes gesneden
1 – Ui, gesnipperd
2 - Knoflookteentjes , in blokjes gesneden
1 kopje – Spinazie
1 grote bos – Verse peterselie, gehakt
2 nee – Selderijstengels, in blokjes gesneden
3 el – Yoghurt naturel
3 kopjes – Groentebouillon
1 tl – Zout
Vers gemalen zwarte peper

Methode

*Voeg de . toe wortels , ui, spinazie, stengels bleekselderij en knoflook tot een middelgrote soeppan en bedek met groentebouillon.
*Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
*Voeg de broccoli toe en laat nog vijf minuten sudderen.
*Voeg peterselie toe, breng op smaak met zout en peper en gebruik een handmixer om alles tot een romig geheel te mixen.
*Voeg de yoghurt toe en meng goed.
*Verdeel in kommen en serveer warm.