Zorg ervoor dat je eet op iets gezonds en vullends. (Bron: Archana's Kitchen/Instagram; ontworpen door Gargi Singh) Met lockdown-beperkingen worden opgeheven en kantoren die open gaan, als je nog steeds niet gewend bent aan het schema, wordt het tijd dat je wat leert gemakkelijke tiffin- en ontbijtrecepten dat kan van pas komen en u veel tijd besparen. Of als hongergevoel je niet laten werken, is het tijd voor wat gezonde eetbuien. En let wel, het hoeft helemaal niet saai te zijn. Hier is een eenvoudig recept die we tegenkwamen op chef en blogger Archana Doshi ’s Instagram-pagina.
kleine zwarte bug met knijptangenBekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Recepten @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) op 10 juni 2020 om 04.30 uur PDT
Kijk eens naar de lip-smacking recept .
De Broccoli, Paneer en Pinda Sandwich zorgt voor een eenvoudig, eiwitrijk knapperig recept dat zeker favoriet zal zijn. Een krachtpatser van voedingsstoffen, voeg je eigen vleugje smaken toe aan het recept met je favoriet saus .
Ingrediënten
bomen die op berken lijken
4 nee – Volkoren bruinbrood
1 nee – Broccoli, één kop, in kleine roosjes gesneden
150g – Paneer (zelfgemaakte kwark), in kleine blokjes gesneden
4 el - Geroosterde Pinda's (Moongphali), fijngestampt
4 nee – Knoflookteentjes, fijngehakt
2 el – Rode chilisaus
1 tl – Zwarte peperpoeder
Zout naar smaak
2 el – Boter
1 tl – Zonnebloemolie
Methode
*Voeg in een mengkom de broccoli roosjes en giet er 1 kop kokend heet water over en laat het staan.
*Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg knoflook toe en bak tot het lichtbruin van kleur is. Dit duurt ongeveer een minuut of zo.
*Als de knoflook goudbruin is, giet je het water uit de broccoli en voeg je het toe aan de pan, roerbak een paar minuten. Kook niet te lang, want broccoli verliest zijn voeding als het te gaar wordt.
*Voeg de verkruimelde broccoli toe aan de gekookte broccoli paneer , zout, peperpoeder, sichuansaus en bak tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
*Als je klaar bent, zet je het vuur uit, meng je de geroosterde pinda erdoor en laat je afkoelen.
* Verwarm de tosti-ijzer voor.
*Breng boter aan beide kanten van de sneetjes brood . Voeg op een van de sneetjes de Broccoli-, Paneer- en Pinda-vulling toe en bedek het met het andere sneetje brood om een sandwich te maken.
*Toast de Broccoli, Paneer en Peanut Sandwich in een tosti-ijzer tot ze goudbruin zijn.
*Snijd de sandwich diagonaal door en serveer.
Probeer het vandaag nog!