Populaire Berichten
Soorten Dadelpruimen: Persimmon-variëteiten uit de hele wereld (met afbeeldingen)
Dadelpruimen zijn een soort oranjekleurig fruit dat eruitziet als een appel of tomaat. Sommige soorten dadelpruimen hebben een ovale, afgeplatte vorm, zoals een oranje tomaat. Andere soorten dadelpruimen hebben een eikelvorm die lijkt op een appel. Wat alle soorten dadelpruimen gemeen hebben, is hun eetbare sinaasappelschil.
planten die onder water groeien
Alle soorten dadelpruimen zijn onderverdeeld in 2 soorten fruit - samentrekkend en niet-samentrekkend Samentrekkende dadelpruimen zoals de Hachiya bevatten veel tannines en laten je mond droog en plooien als ze niet helemaal rijp zijn. Soorten niet-samentrekkende dadelpruimen zoals de Fuyu- en Jiro-variëteiten zijn heerlijk om vers uit de boom te eten omdat ze sappig en zoet zijn.
Om te genieten van het eten van samentrekkende soorten dadelpruimen, moet je wachten tot ze volledig rijp zijn. Dit vereist meestal dat er een paar dagen na het plukken een ‘rimpelende’ persimmon achterblijft om het te laten rijpen. Je kunt zien wanneer soorten samentrekkende dadelpruimen zoet zijn en klaar om te eten als hun vlees erg zacht wordt. Dan kun je in het sappige fruit bijten zonder dat je mond rimpelt en droog wordt.
Soorten dadelpruimen (met afbeeldingen en namen)
Als u de verschillende soorten persimmon kent, kunt u weten hoe u de beste, zoetste en sappigste fruitsoort kunt kiezen. Zelfs samentrekkende soorten persimmon worden zacht en zoet als ze volledig rijpen.
Wist je dat er eigenlijk meer dan 400 verschillende persimmon-cultivars zijn? Laten we eens nader kijken naar de verschillende soorten dadelpruim, waaronder enkele interessante soorten zoals de chocoladekaki en kaneelkaki.
Japanse (oosterse) dadelpruim
De Japanse dadelpruimen (Diospyros kaki) hebben cultivars die samentrekkend en niet-samentrekkend zijn
Japanse dadelpruimen ( Diospyros kaki ) zijn afkomstig uit China en het Verre Oosten en deze variëteit is een samentrekkende soort persimmon. Er zijn ook varianten van Diospyros kaki (Japanse persimmon) cultivars zoals Fuyu of Sharon fruit die niet samentrekkend zijn.
Oosterse dadelpruimen die niet-samentrekkend zijn, hebben de neiging om een bolvormige, afgeplatte vorm te hebben die wordt bedekt door een dunne schilachtige huid. Sommigen zeggen dat deze vruchten op sinaasappeltomaten lijken.
Japanse dadelpruimen, of oosterse dadelpruimen, hebben over het algemeen een hoog tanninegehalte voordat ze rijpen. Dit zorgt ervoor dat het oranje vezelige vruchtvlees bitter en samentrekkend is. Naarmate het fruit rijpt, daalt het tanninegehalte en wordt het vruchtvlees aanzienlijk zoeter zonder enige adstringentie.
Dus, om de onaangename smaak van Japanse dadelpruimen in uw mond te vermijden, laat u ze een paar dagen rijpen. Als het vruchtvlees zacht wordt, kun je genieten van de rijke honingachtige, sappige smaak van rijpe kaki.
Fuyu Dadelpruim
Fuyu persimmon is een cultivar van Japanse persimmon en is een soort niet-samentrekkende persimmon
Als je op zoek bent naar een van de zoetste dadelpruimen om te eten, dan is de niet-samentrekkende Fuyu-persimmon buitengewoon lekker.
Vanwege hun alomvattende zoetheid en gebrek aan adstringentie, Fuyu dadelpruimen ( Diospyros kaki ‘Fuyu’ ) zijn een van de meest populaire soorten dadelpruimen die in winkels worden verkocht. In Japan worden deze zoete kaki-soorten amagaki genoemd (letterlijk 'zoete kaki').
Je kunt een Fuyu-persimmon herkennen aan zijn gedrongen, tomaatachtige vorm en rijke oranje kleur. Met deze kaki-variant kun je het eten terwijl het vruchtvlees nog behoorlijk stevig is en het geen rimpels veroorzaakt.
In plaats van een ronde vorm te hebben zoals een appel, hebben Fuyu-dadelpruimen een afgeplatte, bijna vierzijdige vorm. De diep oranje vruchten kunnen tot 7 cm breed zijn en bevatten zelden zaden.
Naarmate Fuyu-dadelpruimen rijpen, wordt het zoete, stevige vruchtvlees geleidelijk zachter, bijna gelatineus. Het gebrek aan tannines in het fruit betekent echter dat het zoet is wanneer je het eet.
Sommigen beschrijven de smaak van rijpe Fuyu-dadelpruimen als een zoete peer met de smaak van dadels en de rijkdom van abrikozen.
Als je in een warm klimaat leeft met vorstvrije winters, kun je ook Fuyu-dwergpersimmon-bomen kopen. Deze kleine vruchtdragende bomen produceren in de herfst een overvloed aan sappig zoet fruit.
Reuze Fuyu Dadelpruim
De gigantische Fuyu-dadelpruimen zijn groter dan de typische Fuyu-dadelpruimen en hebben een donkerdere huid
Als je een reuzen Fuyu (Gosho) persimmon ziet en proeft, is het niet moeilijk te begrijpen waarom ze de 'vrucht van de goden' worden genoemd.
Reuze Fuyu-dadelpruimen zijn groter dan typische Fuyu-dadelpruimen. De dikke oranje schil wordt veel roder naarmate hij rijpt en is een van de donkerste van de persimmon-variëteiten. Het tanninevrije, stevige vruchtvlees is heerlijk zoet als je erin bijt. Deze gigantische Japanse variëteit aan persimmon is ook ongeveer twee keer zo groot als gewone Fuyu-vruchten.
Vergeleken met sommige andere soorten samentrekkende kaki's, heeft de Giant Fuyu een rijke zoete smaak die sommigen vergelijken met zoete abrikozen of dadels met een vleugje suikerriet.
Jiro Persimmon
Jiro-persimmon is een soort niet-samentrekkende Japanse persimmon
Een ander heerlijk niet-samentrekkend type persimmon is de Jiro-persimmon ( Diospyros kaki ‘Jiro’ De zoete oranje vrucht bevat weinig tannines en kan zo van de boom worden gegeten.
Jiro-dadelpruimen hebben een vergelijkbare vorm als Fuyu-vruchten en zijn ook een soort Japanse persimmon. Ze lijken op een stevige oranje tomaat met lichtgroene bladeren aan de bovenkant van de vrucht. Zelfs als je in het stevige vlees bijt, zal je mond niet trekken, want de Jiro-persimmon is erg zoet.
Omdat je deze niet-samentrekkende variant kunt eten als hij stevig is, wordt hij ook wel de 'Apple-persimmon' genoemd.
De gladde lichtoranje schil van Jiros is eetbaar en deze kaki kan het beste rauw worden geconsumeerd. U kunt dit zoete fruit echter samen met hartige producten gebruiken om heerlijke snacks te maken.
Imoto Persimmon
Imoto-dadelpruimen zijn een andere variëteit van Japanse cultivar die geen adstringentie heeft en buitengewoon zoet is.
namen en afbeeldingen van tropische vogels
Deze niet-samentrekkende dadelpruimen hebben een vergelijkbare gedrongen vorm als Fuyu en Jiro dadelpruimen. Als ze rijp zijn, is hun huid meer roodbruin dan feloranje van kleur. Ze zijn echter net zo zoet als Fuyu- en Jiro-vruchten en kunnen worden gegeten als het vruchtvlees nog stevig is.
Izu Persimmon
Izu-persimmon is klein oranje fruit dat eruitziet als een tomaat of een kleine pompoen. Deze Aziatische kaki cultivars zijn van het niet-samentrekkende type en zijn heerlijk zoet.
Net als Fuyu en Jiro dadelpruimen, zijn deze “kaki” vruchten zoet als hun vruchtvlees nog stevig is. Wanneer ze volledig rijp zijn, heeft hun eetbare schil een donkeroranje uiterlijk en bleekoranje vruchtvlees.
Hachiya Persimmon
Hachiya Persimmon is een soort samentrekkende persimmon met een langwerpige vorm
De Hachiya-persimmon is een veel voorkomende soort samentrekkende persimmon die alleen mag worden gegeten als hij rijp is. Dit zijn grote kaki vruchten in vergelijking met Fuyu of Jiro kaki.
Vergeleken met de afgeplatte Fuyu-variëteiten is de Hachiya-persimmon een langwerpige, hartvormige persimmon. Het heeft een hoog gehalte aan looizuur, wat een onaangename smaak in je mond veroorzaakt als je het eet. Echter, eenmaal volledig rijp, is het zachte geleiachtige oranje vruchtvlees rijk en sappig zonder een vleugje bitterheid.
Als u deze grote variëteiten dadelpruimen in de winkel koopt, moet u ze een paar dagen laten rijpen. Naarmate ze volwassen worden, dalen de tanninespiegels en de suikerspiegel. Als het vlees erg zacht aanvoelt, is het tijd om te genieten van zijn hemelse zoetheid.
Om een samentrekkend type persimmon sneller te laten rijpen, kun je ze in een papieren zak doen en ze naast bananen bewaren. Om te controleren of de Hachiya zoet genoeg is om te eten, moet de groene bovenkant gemakkelijk loskomen als je er voorzichtig aan trekt.
Hyakume Persimmon (Kaneel Dadelpruim)
Hyakume-persimmon is een Japanse soort niet-samentrekkende persimmon met een langwerpige vorm
Een van de zoetste dadelpruimen is de Hyakume-persimmon. Dit is een korte Japanse soort niet-samentrekkende persimmon die eruitziet als een oranje tomaat.
Vanwege de peper-en-zoutvlekjes door het feloranje vruchtvlees, wordt de hyakume ook wel de kaneel-persimmon genoemd.
Het vruchtvlees van de Hyakume-persimmon is erg zoet, zelfs als hij stevig is. Het is echter wanneer het Aziatische fruit met een sinaasappelschil rijpt wanneer de intense zoetheid echt naar voren komt. Het zachte, rijpe vruchtvlees krijgt een lichte kaneelkleur en de smaak van het kaki vruchtvlees lijkt op bruine suiker.
Alleen het type Hyakume-persimmon dat zaden bevat, is echter de zoetste variëteit. Pitloze variaties van deze persimmon-cultivar hebben mogelijk een meer bittere en samentrekkende smaak.
Sommige mensen zeggen dat kaneel-dadelpruimen smaken als een kruising tussen Fuyu en Hyachiya. Ze hebben de zoetheid van Fuyu-kakivruchten en de vorm van hyachiya's.
Sharon Fruit (Triumph Persimmon)
Sharonfruit is een zoete, niet-samentrekkende soort persimmon
Een zeer populaire soort zoete, niet-samentrekkende persimmon is de Sharon-vrucht of Triumph-persimmon ( Diospyros kaki Thunb. In sommige landen worden ze ook wel hurma genoemd.
Sharon-vruchten zien eruit als een grote tomaat met een ovale vorm en een gedrongen uiterlijk. Deze dadelpruimvruchten hebben een diep oranje, eetbare knapperige schil - een beetje zoals een appel. Afgezien van de stengel en de bladeren aan de bovenkant, kun je de hele vrucht eten, want het is pitloos en zonder kern.
De naam 'Sharonfruit' komt van de vlakten van Sharon in Israël, waar deze variëteit aan persimmon groeit.
Andere soorten niet-samentrekkende Japanse dadelpruimen
Er zijn honderden soorten zoete kaki fruit om uit te kiezen. Hier zijn nog een paar soorten zoete Aziatische dadelpruimen die geen rimpeling veroorzaken als je erin bijt:
- Yeddo-i is een pitloze zoete persimmon met een dikke oranje schil en donkerbruin zoet vruchtvlees.
- Hanafuyu Dadelpruimen zijn langwerpig van vorm en hebben een zoete smaak als ze hard of zacht zijn.
- Suruga kaki is een zoete fruitsoort van goede kwaliteit zonder hints van adstringerende tannines.
- Shotgatsu is een afgeplatte, donutvormige kaki met licht zoet vruchtvlees.
Amerikaanse Persimmon
De Amerikaanse persimmon is een soort samentrekkende persimmon
De Amerikaanse persimmon ( Diospyros virginiana ) komt oorspronkelijk uit het zuiden van de VS en is een samentrekkend type persimmon voordat het rijpt.
Andere namen voor Amerikaanse dadelpruimen zijn onder meer suikerpruimen, buidelrat-appels of de gewone persimmon. Sommige mensen noemen de Amerikaanse persimmon ook wel de ‘dadelpruim’, maar dit is ook een soort zoete oosterse persimmon-variëteit.
De Diospyros virginiana boom produceert oranjegele vruchten met een diameter tot 6 cm. Zoals bij alle samentrekkende soorten dadelpruimen, moet je wachten tot de dikke oranje vrucht volledig is gerijpt. Als je het fruit echter te lang laat rijpen, krijgt het vruchtvlees een papperige textuur en wordt het moeilijk om te eten.
Veel samentrekkende soorten van deze dadelpruimen hebben een langwerpige vorm die lijkt op een oranje appel.
Maru (Chocolade Dadelpruim)
Onrijp is de chocoladekaki samentrekkend, maar als het volledig rijp is, wordt het vruchtvlees bruin, zoals chocolade, en zoet
Een ongebruikelijk type persimmon met oranje schil is de Maru-variëteit of chocoladekaki (ook wel Tsurunoko-persimmon genoemd). Deze kleine langwerpige dadelpruimen zien eruit als Hachiya-vruchten en zijn ook samentrekkend tot ze rijp zijn.
De chocolade-persimmon-cultivar dankt zijn naam aan het diepbruine, zoete vruchtvlees in de sappige vrucht. Deze Aziatische kaki cultivars smaken erg zoet, maar niet overdreven zoet. Sommige mensen zeggen dat het zachte, donkere vruchtvlees een vleugje nootmuskaat heeft als je het eet.
Dus hoewel het vlees er donkerbruin uitziet, moet u het niet verwarren met bedorven of verwend zijn. Als u dat doet, loopt u een heerlijke traktatie mis.
Black Sapote (Chocoladepuddingvrucht)
Zwarte sapote is een samentrekkend type persimmon dat, wanneer het volledig rijp is, een textuur en smaak heeft die lijkt op chocoladepudding
Zwarte sapote ( Diospyros nigra ) is een soort tomaatachtige persimmon afkomstig uit Mexico, Midden-Amerika en delen van Zuid-Amerika.
De vruchten hebben een diameter van 5–10 cm (2,0–3,9 inch) en als ze onrijp zijn, zijn ze samentrekkend en niet eetbaar.
De schil van zwarte sapote is oneetbaar en heeft een olijfgroene kleur die bij rijpheid geelgroen wordt. Het vruchtvlees is wit, bevat meestal zaden en is niet eetbaar als het onrijp is. Maar als de vrucht volledig rijp is, heeft het vruchtvlees chocoladekleur.
De zwarte sapote persimmon wordt ook wel chocoladepuddingfruit, zwarte zeepappel en zapote prieto genoemd (in het Spaans).
De naam chocoladepuddingfruit komt van de kleur, textuur en smaak die op chocoladepudding lijken als ze rijp zijn.
groene spin met witte rug
Texas Persimmon
Texas persimmon is een ongebruikelijke soort persimmon die kleine zwarte vruchten heeft als ze rijp zijn
Een van de meest ongebruikelijke soorten dadelpruimen is de Texas persimmon ( Diospyros texana Deze persimmonboom produceert kleine zwarte vruchten met een diameter van 1,5-2,5 cm die verrassend zoet zijn als ze rijp zijn.
Andere namen voor de Texas persimmon zijn onder meer 'zwarte persimmon', Mexicaanse persimmon of 'chapote manzano' (in het Spaans). Deze zwarte vruchten zijn, net als veel kaki, behoorlijk samentrekkend tot ze volledig rijp zijn.
Wanneer de groene vruchten diep paars of zwart worden, zijn ze zoet en goed genoeg om van de boom te eten. In tegenstelling tot andere zoete kaki vruchten, zitten er een aantal zaden in de kleine vruchten.
Fluweel Apple Persimmon
Velvet Apple-kaki heeft een harige, oneetbare schil met grote zaden
Fluweel Apple dadelpruimen ( Diospyros verkleuren of Diospyros blancoi ) zijn een ander ongebruikelijk type tropische persimmonfruit. Deze kaki-soort is ook wel bekend als de Koreaanse mango.
Omdat Velvet Apple-dadelpruimen alleen groeien en worden geconsumeerd in Azië, zijn ze meestal ongehoord in andere delen van de wereld. De vrucht is behoorlijk samentrekkend totdat hij volledig rijp is. In tegenstelling tot andere soorten Aziatische dadelpruimen, hebben deze vruchten een fluweelzachte schil en zijn ze verkrijgbaar in verschillende kleuren.
Het vruchtvlees van Velvet Apples (ook wel fluwelen dadelpruimen genoemd) is over het algemeen wit. Het centrum bevat een groot aantal zaden waardoor er niet veel van elke vrucht te eten is.
Fluwelen kaki is een van de weinige soorten kaki die geen eetbare schil hebben. De harige huid geeft een sterk kaasachtig aroma af en kan irritatie veroorzaken als je het eet. Dus voordat je het zoete vruchtvlees eet, moet je de schil en de zaadjes verwijderen om bitterheid te voorkomen.
Dadelpruim Dadelpruim (Kaukasische Persimmon)
Dadelpruim kaki is een van de kleinste soorten kaki
Een van de kleinste soorten persimmon is de Dadelpruim-persimmon ( Diospyros lotus De kleine oranje vruchten van de Diospyros lotus de boom mag slechts een diameter hebben tussen de 0,4 'en 0,8' (1 - 2 cm).
De Dadelpruim-persimmon wordt ook wel de Kaukasische persimmon of de lila persimmon genoemd. Deze soort persimmon komt oorspronkelijk uit Oost-Azië maar groeit nu in mediterrane landen en in de Verenigde Staten.
Dit is een samentrekkend type persimmon dat je mond droog zal maken als je het eet voordat het rijp is. Wanneer ze echter zacht en volledig rijp zijn, hebben de kleine persimmonvruchten een rijke, zoete smaak die doet denken aan dadels en pruimen.
De manier om te weten of deze soorten dadelpruimen rijp zijn, is wanneer de vruchten ter grootte van een kers een donkerpaarse pruimkleur krijgen.
Gerelateerde artikelen: