Vegetarisch dieet verhoogt het risico op kanker NIET: onderzoekers verduidelijken

Onderzoekers van de veel gepubliceerde studie die vegetarische voeding aan kanker koppelt, zeggen dat hun bevindingen verkeerd werden voorgesteld.

Vegetarische diëten zijn goed en gezond als ze gemaakt zijn van traditioneel vegetarisch voedsel, zeggen de onderzoekers. (Bron: Thinkstock Images)

Onlangs ging een nieuwsbericht waarin staat dat een vegetarisch dieet kan leiden tot een verhoogd risico op darmkanker viraal. Het verhaal, gepubliceerd door persbureaus, werd breed opgepikt door mediaorganisaties (waaronder deze), wat ertoe leidde dat mensen vraagtekens zetten bij het dictaat van artsen dat een vegetarisch dieet daadwerkelijk het risico op kanker helpt verminderen. Maar onderzoekers Kumar Kothapalli, J Thomas Brenna en Kalpana Joshi (die een subset van auteurs zijn van de veel geciteerde studie) hebben dit een verkeerde interpretatie van onze bevindingen genoemd.

De rapporten over de nieuwe studie - die werd gepubliceerd in Molecular Biology and Evolution - hebben gezegd dat wetenschappers bewijs hebben gevonden dat een vegetarisch dieet heeft geleid tot een mutatie die mensen vatbaarder kan maken voor ontstekingen en, door associatie, een verhoogd risico op hartaandoeningen en darmkanker. Dit is waar de details er echt toe doen. De onderzoekers gebruikten referentiegegevens van het 1000 Genomes Project om bewijs te leveren dat het vegetarische dieet, gedurende vele generaties, mogelijk de hogere frequentie van een mutatie - genaamd rs66698963 en gevonden in het FADS2-gen - onder de Indiase bevolking heeft veroorzaakt.

Lees verder

• Horoscoop Vandaag, 21 oktober 2021: Schorpioen, Maagd, Stier en andere tekens - bekijk astrologische voorspelling
• Horoscoop Vandaag, 20 oktober 2021: Schorpioen, Maagd, Stier en andere tekens - bekijk astrologische voorspelling
• Deze 11-jarige kankerstrijder zamelt geld in voor andere kinderen zoals zij
• Horoscoop Vandaag, 19 oktober 2021: Weegschaal, Stier, Maagd en andere tekens — check astrologische voorspelling
• Horoscoop Vandaag, 18 oktober 2021: Weegschaal, Stier, Maagd en andere tekens — check astrologische voorspelling

Volgens Kothapalli en zijn collega's, simpel gezegd, vestigt ons artikel de aandacht op mogelijke kwetsbaarheid voor chronische ziekten van personen die afstammen van traditioneel vegetarisme wanneer ze sommige recent beschikbare vegetarische bakoliën vervangen door traditioneel vegetarisch voedsel. Het suggereert niet dat alle vegetarische diëten ongezond zijn; integendeel, het suggereert dat traditionele voedingsmiddelen het gezondst zijn.

Wat er is gebeurd, is dit: gedurende duizenden generaties is er door de rs66698963-genmutatie, vooral in een vegetarisch-zware bevolking als India, een toename geweest in het vermogen van het lichaam om automatisch plantaardige omega-6-vetzuren (voorlopers) om te zetten. tot de biologisch actieve dierlijke omega-6 vetzuren (producten) die absoluut nodig zijn voor veel normale lichaamsfuncties.

Maar door veranderende voedingspatronen, en door vroegere vegetariërs die overschakelen op de consumptie van nieuwe producten (zoals bepaalde plantaardige oliën) die rijk zijn aan omega-6-vetzuren, en door het opnemen van een niet-vegetarisch dieet, is de samenstelling van de voedselinname in het lichaam is veranderd. Dit heeft geleid tot een alarmerende stijging van Omega-6-vetzuren in de menselijke voeding. Een onbalans in Omega-6 onderdrukt de functies van Omega-3 en een hogere Omega-6 wordt over het algemeen beschouwd als leidend tot een meer pro-inflammatoire aandoening. Ontsteking is betrokken bij hartaandoeningen en het risico en de ernst van kanker, zeggen de onderzoekers in een e-mailverklaring aan: IndianExpress.com .

De bevindingen van de studie geven aan dat vegetariërs gemiddeld efficiënter zijn in het maken van het Omega-6 arachidonzuur, en daarom lopen veel Indiërs met voorouders die lang benadrukte vegetarisme een verhoogd risico op het handhaven van schadelijke niveaus van arachidonzuur, in vergelijking met allesetende populaties. In feite is deze studie niet de eerste die bezorgdheid uit over de toename van Omega-6 in de voeding van dergelijke plantaardige oliën. Kothapalli en zijn collega's verwijzen in hun onderzoek naar de bevindingen in de jaren negentig van de eminente biochemische voedingsdeskundige Dr. Ghafoorunissa van het National Institute of Nutrition in Hyderabad.

We citeren een paper in ons onderzoek waaruit blijkt dat de balans tussen omega-6 en omega-3 in India = 20:1 is, terwijl we zijn geëvolueerd door dichter bij omega-6 tot omega-3 te eten (verhouding 1:1) en lager in het algemeen. omega's. Wanneer omega-6 erg hoog is, onderdrukken ze het metabolisme van omega-3, dus het handhaven van een evenwichtige omega-6 en omega-3 in de voeding is erg belangrijk, zeggen ze.

Wat men hieruit moet concluderen, is dat een vegetarisch dieet geen kanker veroorzaakt, maar het suggereert wel dat bepaalde voorouderlijke vegetarische bevolkingsgroepen zoals Indiërs er baat bij zouden hebben om bepaalde groenten en producten die rijk zijn aan Omega-6 te vermijden. Een manier om dat te doen zou zijn om plantaardige oliën te vervangen door oliën met een laag omega-6-gehalte, zoals olijfolie, mosterdolie en zelfs gematigde hoeveelheden van de traditionele ghee; en vermijd koolzaadolie, sojaolie, saffloerolie en maïsolie.

Over het belang van het balanceren van Omega-6- en Omega-3-vetzuren in het lichaam, zegt Taranjeet Kaur, senior metabolisme-voedingsdeskundige, AktivOrtho: We moeten een verhouding van minder dan 10:1 hebben voor Omega-6: Omega-3, en om weg te blijven van chronische ziekten, zou het eigenlijk 4:1 moeten zijn. Het mengen van bakolie is een manier om het evenwicht te bewaren. Schakel over naar meer koken in mosterd- en koolzaadolie, en het gebruik van lijnzaad/walnootolie als saladedressing helpt ook.

Als toevoeging aan de oorzaak van een vegetarisch dieet, of op zijn minst een plantaardig dieet, zegt Dr. Vaneet Gupta, consulterend oncoloog, PSRI, Delhi: Een vegetarisch dieet is eigenlijk goed voor mensen omdat het vezelrijk is, wat het risico vermindert van darmkanker.

Vegetarische diëten zijn goed en gezond als ze gemaakt zijn van traditioneel vegetarisch voedsel, concluderen de onderzoekers.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.