Populaire Berichten
Vishu 2018: Geniet van deze recepten uit Kerala op het Malayalam Nieuwjaar
Het eten is een bijzondere attractie op Vishu. Mensen smullen van sadya - een feest dat bestaat uit verschillende traditionele vegetarische gerechten. Bekijk deze gerechten uit Kerala waar je overdag van kunt genieten.
Benieuwd hoe je de gerechten dit jaar een tikkeltje bijzonder maakt? Hier is wat hulp. (Bron: Pixabay) Gevierd met veel fanfare, wordt Vishu of het nieuwe jaar van Malayalam elk jaar gevierd door Malayalis in Kerala, Karnataka, andere delen van het land en over de hele wereld. Volgens de zonnecyclus van de lunisolaire hindoeïstische kalender wordt Vishu waargenomen op de eerste dag van de maand Medam genaamd. Niet alleen de tradities, ook het eten is een bijzondere attractie op Vishu. Mensen smullen van sadya - een feest dat bestaat uit verschillende traditionele vegetarische gerechten.
Het wordt meestal geserveerd op een bananenblad in Kerala. Velen geloven ook dat het nieuwe jaar beter zou zijn als ze op deze dag gunstige dingen zouden zien. Zo bereiden Malayali-vrouwen een setting voor genaamd Vishukkani - met items zoals rijst, gouden citroen, gouden komkommer, opengesneden kokosnoot, jackfruit, kanmashi kajal en betelbladeren. Benieuwd hoe je de gerechten dit jaar een tikkeltje bijzonder maakt? Bekijk deze gerechten uit Kerala waar je overdag van kunt genieten.
Groot
Vishu Katta is een onderdeel van het festival in Thrissur. Wil je je dag op de traditionele manier beginnen? Het gerecht wordt meestal geserveerd als ontbijt samen met zachte cashewnotencurry of rietsuikersiroop.
Kanji
Op zoek naar iets meer om je ontbijt op te fleuren? Vishu Kanji/Rijstpap met kokos wordt op het festival bereid. Het wordt bereid met voorgekookte rijst, witte bonen en fijngeschraapte kokosnoot.
hoe groot worden populierenbomen
Inchi Curry
Gembercurry of Inji/Inchi-curry is een bijgerecht dat voornamelijk wordt gebruikt in sadya, het traditionele feest van Kerala.
Texas boom met roze bloemen
Koottu Curry
Bereid met banaan, Bengaalse gram en chena (yam), Koottu Curry is een mengsel van zwarte kikkererwten of chana dal en een combinatie van groenten zoals kalebas/wintermeloen, rauwe weegbree/kaya, olifanten yam met gemalen kokos en kruiden.
Rijst Payasam
De meesten van ons houden ervan om van kheer te genieten, maar er is nog zo'n dessert in het zuiden, bereid op Vishu. Rice Payasam wordt na de maaltijd geserveerd om de zoetheid van het festival te delen met vrienden en familie. Het wordt bereid met kokosmelk, rijst en rietsuiker.
Dus, wat ben je aan het voorbereiden voor je dierbaren deze Vishu? Vertel het ons in de reacties hieronder.