Weekendrecept: Probeer deze Groene Rawa Dosa

Maak je normale maaltijd een beetje gezonder met dit recept van chef Sanjeev Kapoor

Ga jij dit gezonde recept proberen? (Bron: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Voor iemand die dol is op krokant, lekker dosa's maar iets nieuws wil proberen, hebben we een uniek recept om je Zuid-Indiase smaakpapillen te verzadigen. Deze snack op elk moment is om van te smakken en zal zelfs je gezonde voeding niet in gevaar brengen.

Beroemde kok Sanjeev Kapoor deelde onlangs een eenvoudig recept voor het maken van Green Rawa Dosa.Op smaak gebracht en natuurlijk gekleurd met munt- en korianderblaadjes, deze groene Rawa Dosa is uniek en heerlijk op zijn eigen manier! Hij schreef.

soorten cederbomen in Texas

Bekijk het recept:

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

//www.instagram.com/embed.js

Ingrediënten

voor dosa

6-8 – Knoflookteentjes
3-4 – Groene pepers
1 el – Citroensap
1/2 kop – Koriander
1/2 kop – Munt
1/4 kop - Water
1 kop- Griesmeel
2 eetlepels – Rijstmeel
1 kopje – Water
1 theelepel – Komijnzaad
1/4 theelepel – Kurkumapoeder
1 tl – Olie
Zout

Voor chutney

gele rups met zwarte strepen

2 eetlepels – Olie
1 tl – Mosterdzaad
6-8 – Kerrieblaadjes
2-3 – Groene pepers
4-5 – Knoflookteentjes
2-3 – Gedroogde rode pepers
2-3 – Tomaten
1 kopje – Kokosnoot
Zout

Methode

Zonde

*Neem een ​​mengkom en voeg knoflookteentjes, groene pepers, citroensap, koriander, munt, 1/4 kopje water en zout toe.
* Mix het mengsel tot een fijne pasta.
*Neem nu een grote kom en doe hierin griesmeel en rijstmeel.
*Voeg de groene pasta, komijnzaad en 1 kopje water toe aan de kom.
*Meng het goed en zet het opzij voor 10-15 minuten.
* Voeg nu zout, kurkumapoeder en 1 kopje water toe.
*Verhit een pan met antiaanbaklaag en verdeel het beslag erop. Voeg olie toe en kook 1 tot 2 minuten.
*Haal de dosa uit de pan en serveer warm.

Chutney

*Verhit een pan, voeg olie toe. Doe mosterdzaad, kerrieblaadjes, groene pepers, knoflookteentjes, gedroogde rode pepers en bak ze 1 tot 2 minuten.
*Voeg nu tomaten en zout toe. Kook tot het zacht en vlezig wordt.
* Zet het opzij en laat het iets afkoelen.
*Doe de tadka in een mengkom, voeg kokos toe en mix tot een fijne pasta.

Serveer de krokante hete dosa met de heerlijke chutney.

Dus wanneer probeer je dit recept?