Waarom heeft iedereen het over Dalgona-snoep?

Sociale media hebben de sprong naar wereldwijde bekendheid geleid door het snoep te introduceren aan mensen buiten Zuid-Korea

Sommige mensen zeggen echter dat de verspreiding van dalgona-snoepjes via sociale media het kan scheiden van zijn culturele betekenis. (Bron: Reuters)

Geschreven door Christina Morales

Een van de vroegste herinneringen van Maddy Park aan straatvoedsel was toen verkopers een draagbaar fornuis opzetten buiten haar basisschool in Seoul, Zuid-Korea, om snoep te verkopen voor ongeveer een dubbeltje. Het was deels zoete traktatie, deels spel.

Snoepmakers smolten suiker en schuimden het op met een snufje zuiveringszout om dit dalgona-snoep te maken, herinnerde Park zich. Ze drukten het mengsel vervolgens plat en duwden vormen als een cirkel, driehoek, vierkant, ster of paraplu naar het midden. De klasgenoten van Park probeerden vastberaden de gestempelde vorm uit te zoeken met een naald zonder hem te breken - een spel genaamd ppopgi. Als de kinderen met succes de vorm van het broze snoep hebben verwijderd, wonnen ze nog een gratis traktatie.

Dalgona was een van de goedkoopste, ongezondste en toch meest verslavende gokspellen voor de 7-jarige ik, zei Park, nu 28 en woonachtig in New York.

Lees ook | Hier leest u hoe u virale Dalgona-snoepjes maakt van Netflix's Squid Game

Park is een van de vele Koreanen wiens herinneringen aan dalgona-snoepjes, ook wel ppopgi genoemd, zijn opgedoken dankzij de release van Squid Game vorige maand op Netflix. De fictieve serie volgt een groep mensen met weinig geld die bereid zijn te sterven terwijl ze kinderspellen spelen om kans te maken op een jackpot. De derde aflevering gaat helemaal over ppopgi.

Er zit een soort gokelement in, een beetje zoals in het 'Squid Game', maar zonder leven of dood, zei JinJoo Lee, 55, de Koreaanse foodblogger achter Kimchimari, over ppopgi. Haar recept voor dalgona snoep , die ze in 2018 online plaatste, heeft de afgelopen dagen een toename van 30% in het verkeer gehad. Soortgelijke snoepjes zijn over de hele wereld populair, zei ze, maar ze hebben verschillende namen.

paarse bloem op een wijnstok

Dalgona snoep vulde een zoete leegte in het naoorlogse Zuid-Korea voor kinderen die gewend waren geraakt aan de gratis chocolaatjes die werden weggegeven door Amerikaanse soldaten, zei Albert Park, een universitair hoofddocent met expertise in de Koreaanse geschiedenis aan het Claremont McKenna College in Claremont, Californië. Dalgona was goedkoop en toegankelijk, zei hij.

Aanvankelijk werd glucose gebruikt omdat ruwe suiker duur was, zei Albert Park. Maar verkopers begonnen waarschijnlijk suiker te gebruiken na de Koreaanse oorlog, toen bedrijven het uit zijn ruwe vorm begonnen te verwerken, zei hij. Het toffeekleurige honingraatsnoepje werd gebruikelijk in de jaren zestig en werd verkocht buiten basisscholen en speelgoedwinkels.

Lees ook | Verkoper koestert zich in 'Squid Game' roem van zijn 'zoete en dodelijke' traktatie

Dalgona-verkopers begonnen in de vroege jaren 2000 te verdwijnen toen online winkelen populairder werd en speelgoedwinkels begonnen te sluiten, zei Albert Park. Het is ook waarschijnlijk dat de bloeiende snoepindustrie in Zuid-Korea, en de verspreiding van andere soorten goedkope snoepjes, veel van de mama-en-pop dalgona-snoepmakers buiten bedrijf.

Maar vanwege de populariteit van Squid Game heeft het snoepje een comeback gemaakt als een retro, nostalgische snack, zei hij. Voor sommige van deze jonge Koreanen denk ik niet dat ze bewust denken dat het Koreaans snoep is, maar het is een manier om verbinding te maken met hun geschiedenis die ze niet per se in een geschiedenisboek willen doen, zei hij.

welk dier leeft er in het tropisch regenwoud

Sociale media hebben de sprong naar wereldwijde bekendheid geleid door het snoep te introduceren aan mensen buiten Zuid-Korea.

De naam dalgona werd meer bekend bij Amerikanen in het midden van de pandemie van het coronavirus vanwege de populariteit van de slagroom, ook bekend als dalgona. De drank verwierf bekendheid in januari 2020 nadat acteur Jung Il-woo het probeerde in Macao on Stars’ Top Recipe bij Fun-Staurant, een Zuid-Koreaanse televisieshow. Hij zei dat het hem deed denken aan de... dalgona snoep , waarbij de drank onofficieel wordt genoemd. Het verspreidde zich vervolgens koortsachtig naar de coffeeshops van Zuid-Korea en bereikte uiteindelijk zijn weg naar de Verenigde Staten.

Lees ook | Bekijk hier het virale Dalgona koffierecept

Sommige mensen zeggen echter dat de verspreiding van dalgona-snoepjes via sociale media het kan scheiden van zijn culturele betekenis. Dalgona-snoepjes zijn representatief voor het fetisjiseren van K-pop en K-drama's, en één ding zien en zeggen: 'Wauw, ik heb de Koreaanse cultuur ontdekt', zei Nancy Wang Yuen, een socioloog en expert op het gebied van ras en racisme in Hollywood, toen in in feite hebben de snoepjes, de bioscoop, de televisieseries, al deze dingen, bestaan.

Fans houden van de mix van bittere, nootachtige en zoete smaken van het snoep. De smaak blijft om de een of andere reden bij je, zei Annie Yoo, 46, uit Düsseldorf, Duitsland.

Yoo's meest levendige herinneringen aan Zuid-Korea zijn die van voedsel zoals dalgona-snoepjes, aangezien ze pas 6 jaar oud was toen ze naar de Verenigde Staten emigreerde. Ze herinnert zich de onverharde wegen die ze nam om onder hun zeildoek bij de straatverkopers van Dalgona te komen.

Lees ook | Totdat je weer kunt reizen, beloven deze zes etenswaren je reislust te stillen

Ik mis dat snoepje echt, zei ze. Tussen alle dingen die we doormaakten, krijg je nauwelijks iets lekkers. Het was echt magisch.

foto's van bomen en bladeren

In een YouTube-video waarin de cast van Squid Game op sommige scènes reageert, onthult Chae Kyung-sun, de art director van de show, dat dalgona-snoep het lastigste rekwisiet was om mee te werken. Achter de schermen, zei ze, was er een professional die de snoepjes bleef maken terwijl ze aan het filmen waren.

Degenen die het snoepspel hebben gespeeld, benaderen het met verschillende strategieën. Hwang Dong-hyuk, de schrijver en regisseur van de show, nam zijn eigen in de serie op: de hoofdpersoon van de show, Seong Gi-hun, likt herhaaldelijk aan het snoep om de parapluvorm vanuit het midden los te maken. Het is een truc waarvan de regisseur zei dat hij prijzen won toen hij jonger was.

Maar Maddy Park, die het snoep buiten haar basisschool in Seoul at, slaagde er nooit in om een ​​gratis snoepje te winnen.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in The New York Times.

Voor meer lifestyle nieuws, volg ons op Instagram | Twitter | Facebook en mis de laatste updates niet!