Winterverrukking: maak een eierloze fruit- en notencake en eet een maand lang

Eierloze fruit- en notencake geeft je de broodnodige energie en een gezondheidsboost in het winterseizoen. Bekijk het recept.

Eggless Fruit and Nut Cake Recept (Bron: nishamadhulika.com)

Het is winter en het verlangen naar suiker is ongekend hoog. Waarom niet verpakken met voeding? Eierloze fruit- en notencake geeft je de broodnodige energie en een gezondheidsboost. Bekijk het recept.

Recept voor eierloze fruit- en notencake

Ingrediënten
1,5 kopje Maida
¾ kopje aangedreven suiker
¾ kopje boter
¾ kopje melk
½ kopje cashewnoten
½ kopje Walnoten
½ kopje rozijnen
½ kopje amandelen
½ tl bakpoeder
1 tl bakpoeder
½ kopje Allemaal fruitig
½ kopje gecondenseerde melk

magere pijnbomen voor landschapsarchitectuur

Methode
Hak de cashewnoten, walnoten en rozijnen fijn.

Verwijder de steel van rozijnen en maak schoon met een doek.

Voeg zuiveringszout en bakpoeder toe aan maida en zeef het twee keer met behulp van een zeef. (Bron: nishamadhulika.com)

Voeg zuiveringszout en bakpoeder toe aan maida en zeef het twee keer met behulp van een zeef.

Smelt de boter en laat deze op normale temperatuur komen. Neem nu boter, poedersuiker en gecondenseerde melk in een grote kom. Meng alle ingrediënten echt goed. Klop tot het mengsel gezwollen lijkt.

Voeg de helft van de melk toe aan het mengsel en meng goed. Voeg nu de helft van de maida toe en meng goed. Voeg ook de rest van de melk en maida toe en klop het mengsel goed door.

Voeg nu gehakte droge vruchten, rozijnen en tutti fruitig toe en meng alle ingrediënten mooi. Het beslag voor het maken van cake is klaar.

babyspinnen met rode lichamen

Voeg nu gehakte droge vruchten, rozijnen en tutti fruitig toe en meng alle ingrediënten mooi. Het beslag voor het maken van cake is klaar. (Bron: nishamadhulika.com)

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Vet de kom van alle kanten in met boter of ghee. Leg een boterpapier op de bodem van de container en vet deze ook in.

Giet het cakemengsel in de kom en klop het op het oppervlak zodat het beslag gelijkmatig wordt.

Zet de schaal in de oven en zet de oven 25 minuten op 180 graden.

Zet de schaal in de oven en zet de oven 25 minuten op 180 graden. (Bron: nishamadhulika.com)

Controleer de cake na 25 minuten. Als de cake nog niet bruin is, bak hem dan nog 10 minuten. Controleer de taart nu. Steek er een mes in, komt deze er schoon uit dan is de cake klaar en als het beslag aan het mes blijft plakken, dan nog 10 minuten bakken. Blijf controleren tot de cake klaar is.

Gemiddeld duurt het 40-50 minuten.

Wanneer de cake op kamertemperatuur komt, laat u het mes rondom de container lopen zodat deze gemakkelijk kan worden gescheiden. Plaats een bord op de container en draai het om.

Wanneer de cake op kamertemperatuur komt, laat u het mes rondom de container lopen zodat deze gemakkelijk kan worden gescheiden. (Bron: nishamadhulika.com)

Snijd in stukjes en serveer.

Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking in de koelkast en eet een maand lang met plezier.

bomen met klein groen fruit

Een huisvrouw in Noida, en gepassioneerd door koken, begon Nisha Madhulika op 54-jarige leeftijd http://www.nishamadhulika.com in 2007. Medio 2011 startte ze haar YouTube-kanaal. Ze staat bekend om het maken van recepten met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Ze heeft tot nu toe meer dan 1100 video's op haar kanaal geplaatst. Ze is een van de meest populaire chef-koks online en was onlangs te zien in het koffietafelboek van YouTube Top Chefs.