Zin in comfortfood? Probeer vandaag wat keema

Zin om iets lekkers te koken? Probeer dit eenvoudige keema-recept.

Probeer dit smaakvolle recept van ei-kip-keema. (Bron: Chef Vineet Bhatia/Instagram; ontworpen door Gargi Singh)

Verveeld van hetzelfde, normale tarief thuis? Waarom maak je vandaag niet iets interessants? Het is een goed idee om wat kookinspiratie op te doen bij de beroemde chef-koks die er zijn. Een van de trefzekere recepten dat je graag zou koken is Egg Chicken Keema, van chef-kok Vineet Bhatia . Als Zuid-Aziatische curry is keema een smaakvolle combinatie van ui , knoflook, gember, kruiden en zorgt voor een geruststellend gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt bereiden als je niet veel zin hebt om te experimenteren.

De robuuste, peperige B' olie gemaakt door chef-kok Bhatia zag er absoluut verslindend uit. Kijk eens!

Bekijk dit bericht op Instagram

Egg Chicken Kheema – #cookingwithvineet. Een van onze familiefavorieten in het huishouden van Bhatia. Gekookt kippengehakt (u kunt lam, paneer, sojakorrels of zelfs groentegehakt gebruiken) gelaagd met feta, geraspte kaas en gegarneerd met een rauw ei. 120 g gekookt kippengehakt (met uien, tomaten en kruiden) 20 g verkruimelde feta 20 g geraspte extra belegen cheddar (kan mozzarella gebruiken) 1 ei Doe 3/4 van het gekookte kippengehakt in de ovenvaste kom, verdeel de kazen over het gehakt maar niet in het midden. Maak een kuiltje in het midden van het gehakt en breek een ei open en plaats in het kuiltje, breng op smaak. Bedek de kaas met het resterende kippengehakt en plaats de ovenvaste kom 8 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Zet de kom tot slot een minuut onder een hete grill zodat de bovenkant van het ei gaar wordt. Lekker met een masala roti of ander plat brood. Zorg ervoor dat je het probeert. . #homequarantine #kitchenquarantine #rasoiquarantine #vineat #cheftraveller #chefvineet #chefslife #vineetbhatia #globalbritIndian #homecooking #michelinstar #chefvineet #foodie #foodart #indian #art #foodphotography #food #Foodstagram #foodpics #AtHome #Together eggkheema #kheemaanda #breakfast

Een bericht gedeeld door Vineet Bhatia (@chefvineet) op 9 juni 2020 om 2:56 uur PDT

Dit is wat hij noemde, een van onze familiefavorieten in het huishouden van Bhatia. Gekookt kippengehakt (u kunt lamsvlees, paneer, soja korrels of zelfs groentegehakt) gelaagd met feta, geraspte kaas en gegarneerd met een rauw ei.

Hier leest u hoe u het kunt maken.

Ingrediënten

120g – Gekookt kippengehakt (met uien, tomaten en kruiden)
20g – Verkruimelde feta
20g – Geraspte extra rijpe cheddar (kan mozzarella gebruiken)
1 nee – Ei

Methode

*Leg 3/4 van het gekookte kippengehakt in de ovenvaste kom, verdeel de kazen over het gehakt maar niet in het midden.
*Maak een kuiltje in het midden van het gehakt en breek een ei open en leg in het kuiltje en breng op smaak.
*Bedek de kaas met het resterende kippengehakt en plaats de ovenvaste kom gedurende acht minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius.
* Zet de kom ten slotte een minuut onder een hete grill zodat de bovenkant van het ei gaar wordt.
*Best genoten met een masala roti of elk plat brood.
*Probeer het zeker eens.

Helemaal klaar om te proberen?