Zin in iets zoets? Wat dacht je van een goede oude besan laddoo

Rijk aan foliumzuur, dat belangrijk is voor de ijzerproductie en de snelle groei van rode en witte bloedcellen in het lichaam, heeft besan laddoo verschillende gezondheidsvoordelen.

Hier leest u hoe u uw zoete trek kunt stillen met deze gezonde hap. (Bron: Maunika Gowardhan/ontworpen door Gargi Singh)

Het valt niet te ontkennen dat velen van ons tijdens de lockdown hebben toegegeven aan hunkeren naar voedsel. Hoewel het goed is om af en toe te genieten, kan het een ongezonde gewoonte worden die kan leiden tot gewichtstoename bij problemen, als deze niet onder controle wordt gehouden. Maar wat als we je vertellen dat er een goede oude is? Hoewel zoet dat je bij de hand kunt houden om de trek op een gezonde manier te stillen.

Dat is niemand minder dan besan laddoo.

Rijk aan foliumzuur of foliumzuur, wat belangrijk is voor de ijzerproductie en de snelle groei van rode en witte bloedcellen in het lichaam, kus laddoo heeft verschillende gezondheidsvoordelen. Het is ook rijk aan complexe koolhydraten en heeft een lage glycemische index die kan verzadigen en tegelijkertijd zoete trekjes kan bevatten zonder te veel calorieën op te stapelen.

Volg Indian Express Covid-19 tracker voor de laatste updates

Dit komt omdat het hoofdingrediënt, besan, volgens verschillende onderzoeken, eiwitten en vezels toevoegt aan iemands dieet en helpt om hunkeren onder controle te houden, omdat het langer duurt om te verteren dan koolhydraten. Dit betekent ook dat het langer vol blijft. Besan is ook rijk aan kalium, zink, koper en vitamine B-6 en thiamine.

Dus hier is een recept van chef-kok en auteur Maunika Gowardhan, die zei: Laddoos van grammeel met kardemom, pistachenoten en rozijnen. Had gisteravond trek in iets zoets en ik had een zak besan / grammeel. Besan roosteren in ghee is de ultieme goedheid. Hoewel het een tijdje duurt, beloof ik dat dit recept absoluut de moeite waard is, zei ze.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Maunika Gowardhan (@cookinacurry)

Ingrediënten

Maakt 12 kus laddoos

eik met lange dunne bladeren

75g – Ongezouten boter of ghee
150g – Besan of grammeel
2 eetlepels – Griesmeel
100g – basterdsuiker
1/2tsp – Kardemompoeder
1 el – Gehakte pistachenoten
1 el - Druiven

Methode

Bekijk dit bericht op Instagram

The Making of zijn favoriete Besan Laddoo️

Een bericht gedeeld door bipashabasinghgrover (@bipashabasu) op 26 april 2020 om 22:54 PDT

*Verhit ghee in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg besan en sooji toe en rooster 22-24 minuten onder voortdurend roeren.

* Zodra het van kleur begint te veranderen en samenkomt, zet u het vuur uit. Koel ongeveer vijf minuten en voeg dan suiker toe en blijf roeren tot het is opgelost. Voeg kardemom, noten en rozijnen toe. Goed mengen. Rol er kleine ronde balletjes van en serveer als ze afgekoeld zijn.

zwarte rups met rode vlekken en stekels

Enkele tips van ons

*Als het mengsel te droog is, zal het moeilijk zijn om de ladoos te maken; ze kunnen zelfs barsten. Dus, voeg wat melk toe; het maakt rijker van smaak en luchtiger van textuur.

*Altijd opslaan laddoos in luchtdichte containers zodat ze langer vers blijven.

Wil je er een paar proberen?