Populaire Berichten
Veroorzaakt het drinken van melk diabetes? Dit is wat experts zeggen:
De opvatting dat koemelk verband houdt met diabetes type 1 is een oude theorie die alleen in sommige Scandinavische landen werd gerapporteerd. Daaropvolgende studies hebben de theorie weerlegd
Feit is dat melk juist gunstig is voor diabetes. Dat blijkt uit zowel transversale als longitudinale gegevens uit India. (bestandsfoto) Door Dr. V Mohan en Dr. JB Prajapati
Melk is een bijna complete voeding met een unieke balans van voedingsstoffen. Sommige mensen hebben misschien moeite met het verteren van melksuiker (lactose), maar mensen hebben over het algemeen het vermogen ontwikkeld om lactose in de loop der jaren te verteren, en daarom kan melk gedurende de hele levensduur worden geconsumeerd. Lactose helpt bij de ontwikkeling van de hersenen; melkeiwitten zijn goed voor de spierontwikkeling en calcium is een must voor de botsterkte, afgezien van andere gezondheidsvoordelen.
Onlangs hebben mensen echter gedebatteerd of melk ongezond is en een belangrijke oorzaak van suikerziekte . Maar wetenschappelijk bewijs is in strijd met wat ze zeggen. Feit is dat melk juist gunstig is voor diabetes. Dit blijkt uit zowel transversale als longitudinale gegevens uit India.
Het eerste bewijs dat zuivel en melk beschermend zouden kunnen zijn, kwam van de Chennai Urban Rural Epidemiology Study (CURES), waaruit bleek dat zuivel een beschermend effect heeft tegen diabetes. Cross-sectionele studies kunnen echter geen oorzaak-gevolg relatie vaststellen en daarvoor; we hebben longitudinale, langetermijnvervolgstudies nodig. De Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE)-studie, uitgevoerd in 21 landen op vijf continenten bij 150.000 personen, waarbij ook vijf delen van India betrokken waren, toonde aan dat zuivelconsumptie geassocieerd was met minder gevallen van (nieuwe) diabetes, hypertensie, en als metabool syndroom.
Het eerste bewijs dat zuivel en melk beschermend kunnen zijn, kwam van de Chennai Urban Rural Epidemiology Study (CURES), waaruit bleek dat zuivel een beschermend effect heeft tegen diabetes. (Bron: Thinkstock Images) De opvatting dat koemelk verband houdt met diabetes type 1 is een oude theorie die alleen in sommige Scandinavische landen werd gerapporteerd. Latere studies hebben de theorie weerlegd. Het is algemeen bekend dat moedermelk beschermend is tegen verschillende ziekten. In sommige westerse landen is borstvoeding niet populair en worden pasgeborenen daarom al vroeg in hun leven blootgesteld aan koemelk, vooral in de eerste zes maanden van hun leven. Hun immuniteit kan dus afnemen omdat ze geen exclusieve moedermelk hebben gehad en daarom infecties en een lage immuniteit kunnen ontwikkelen. Het is niet de koemelk die het probleem veroorzaakt, maar het gebrek aan bescherming door moedermelk, aangezien exclusieve borstvoeding wordt aanbevolen gedurende de eerste zes maanden na de geboorte.
Met betrekking tot diabetes type 2 is er geen bewijs dat een positieve associatie met melk aantoont. Het feit dat India het op één na grootste aantal mensen met diabetes ter wereld heeft, komt eigenlijk omdat India ook de op één na grootste bevolking ter wereld heeft. De eerste drie landen met het grootste aantal diabetespatiënten volgen de bevolking van die landen. Zo heeft China het grootste aantal mensen met diabetes, gevolgd door India en vervolgens de Verenigde Staten. Naarmate de bevolking van India toeneemt, zullen er meer mensen met diabetes zijn, zelfs als het percentage diabetes hetzelfde blijft. Bovendien is de stijging niet te wijten aan de melkconsumptie, maar aan de obesitasepidemie die zich parallel heeft ontwikkeld. Kinderen eten al van jongs af aan junkfood en bewegen te weinig. Daarom worden ze zwaarder, ontwikkelen ze insulineresistentie en ontwikkelen ze polycysteuze eierstokziekte (PCOD) . Deze zijn allemaal omkeerbaar als kinderen regelmatig bewegen en minder junkfood eten.
Ten slotte zijn overtollige koolhydraten in de vorm van gepolijste witte rijst en geraffineerde tarwe in verschillende van onze onderzoeken en in andere onderzoeken in verband gebracht met diabetes in India. Dit samen met verminderde fysieke activiteiten zijn de sterkste risicofactoren voor diabetes en kunnen worden voorkomen door goede opvoeders.
beste organische meststof voor kamerplanten
Melk heeft veel essentiële ingrediënten, waaronder calcium, riboflavine, fosfor, vitamine D, pantotheenzuur, kalium, vitamine A en niacine. Melk is een zeer goede bron van eiwitten en dankzij de melkrevolutie in India is de groei en voeding van kinderen in India aanzienlijk verbeterd. Melk wordt al sinds onze Vedische tijd gebruikt en maakt deel uit van ons cultureel erfgoed. Heer Sri Krishna's voorliefde voor boter is bekend. Melk in India is ook een bron van inkomsten voor miljoenen marginale en landloze boeren. Stoppen met melkconsumptie kan leiden tot meer ondervoeding in India, dat nu al het grootste aantal ondervoede kinderen ter wereld heeft. Melk is ook essentieel voor zwangere en zogende vrouwen, omdat het hen de broodnodige eiwitten en calcium levert. We doen een nederig pleidooi om de wetenschappelijke feiten goed te overwegen, zodat het publiek niet in de war raakt of wordt misleid.
(Dr. V. Mohan is de voorzitter en hoofd diabetologie van het Dr. Mohan's Diabetes Specialties Center in Chennai; Dr. J.B. Prajapati is een voorzitter van het Verghese Kurien Centre of Excellence, Institute of Rural Management Anand)